6 zelenog povrća napunjenog klorofilom

Zimsko lisnato povrće napunjeno je klorofilom, antioksidansom koji štiti stanice i ostalim hranjivim sastojcima u visokim koncentracijama.

Kelj, kupus najviše "in" u bio svijetu

Ovaj kelj je hit u organskim objektima. Poput dobrog kupusa, ima spojeve sumpora koji se smatraju antikancerogenima .

Vitaminima nema premca, 150 grama osigurava sav vitamin C, K i folnu kiselinu koji su potrebni dnevno, 80% vitamina A i 20% E. I kalcij (72 miligrama / 100 grama ) asimilira se čak i bolje od mliječnih proizvoda.

Osim što ga možete kuhati, možete ga kombinirati sirovog i ugraditi u zeleni smoothie. Odvažite se uvrstiti ih u predjela, poput ovih čipsa od kelja s maslinama.

Boražina, poslastica na tanjuru i uz želudac

U Aragonu i Navarri, gdje se najviše konzumira, to dobro znaju: ovo povrće, lako prepoznatljivo po finim dlačicama na peteljkama, ima mekan i nježan okus koji pruža utjehu.

Također se osjeća dobro za želudac kao i za nepce. Njegove sluzi čine ga vrlo probavnim , smanjuju apsorpciju kolesterola i ublažavaju zatvor. Opskrbljuje kalijem, magnezijem, željezom i vitaminom A.

Možete piti juhu za kuhanje , ima dobar ukus, bogat je mineralima i pomaže u čišćenju.

Hrastov list, pregršt antocijana u vašim salatama

Osim što remineralizira i bogata je vitaminima A, C, K i folnom kiselinom, ova zimska salata daje i antocijanine.

Ovi antioksidanti , koji ga boje u ljubičastu boju, povezani su s boljim zdravljem srca i prevencijom protiv raka. Odgovaraju mu gusti vinaigreti.

Listovi salate sadrže bijeli lateks s opuštajućim učinkom u stabljikama .

Grelos, najukusniji vitamini galicijske zime

To su listovi repa, široko korišteni u galicijskoj kuhinji: možete jesti prve grančice, repu ili pričekati da neposredno prije biljke "grele" ili procvjeta.

Oni uzgojeni, ali još uvijek nježni izdanci, zelje repa, najbolji su : osim što su lagani i izvor vlakana (3,9%), bogati su željezom, provitaminom A, folnom kiselinom i vitaminima C i K.

Osim što ćete ih uzimati kao ukras, možete ih kombinirati s drugim povrćem, praveći hranjivu kremu.

Crvena blitva, hranjiva pumpa koja pomaže pročišćavanju

U skromni povrća ponekad obilnija: kelj će pružiti jako dobru dozu kalija, kalcija, magnezija, željeza i vitamina A, B1, B2, B6 i C.

Dodir boje crvene sorte pruža betalains, koji poboljšavaju detoksikaciju.

150 grama crvene blitve osigurava sav potreban provitamin A dnevno i četvrtinu željeza.

Endivija, prijatelj jetre i prvak u folnoj kiselini

Napraviti salatu razmetljivom zimi lako je kada imate kovrčave listove endivije.

Kao i ostalo povrće pomalo gorkastog okusa, potiče probavu promicanjem lučenja želučanih sokova i pomaže jetri u pročišćavanju.

Oni osiguravaju kalij, željezo i vitamin C, ali prije svega folnu kiselinu: 80 grama pokriva ukupne dnevne potrebe.

Slatki kontrapunkt: pokušajte ga kombinirati s voćem, poput jabuke, grožđica ili nara.

Flipboard

Zimsko zeleno lišće, bitno

U proljeće i ljeto vrt je najbolji. Ali u hladnije doba godine možemo uživati ​​i u vrlo hranjivom povrću .

Zimsko i lisnato povrće prepuno je klorofila , antioksidansa i detoksikacijske superhrane.

Oni također pružaju značajne doze vitamina i minerala.

Zimsko povrće i lisnato zelje daju puno igre u kuhinji . Mogu se jesti sirove u salatama, kuhane, kao ukras, u vrhnju ili u zelenom smoothieju.