8 razloga da jedete manje šećera (i 5 alternativnih)
Martina Ferrer
Slatki okus ima nešto zbog čega je mnogim ljudima neodoljiv, ali, pretjerano, njegov učinak na zdravlje ne može biti štetniji.
Prema tradicionalnoj kineskoj medicini, slatki okus je neophodan jer tonizira energiju slezene-gušterače i želuca.
Ne bismo se trebali u potpunosti odreći slatkog okusa, ali trebali bismo umjeriti konzumaciju šećera bez hranjivih sastojaka
Pića i prerađeni proizvodi glavni su izvor dodanih šećera . Pregledajte popis sastojaka i izbjegavajte sve što ga ima u prvih pet.
8 snažnih razloga za odsijecanje šećera sa stola
Mnogo je razloga zašto bismo trebali smanjiti šećer . Uz to, onaj koji uzimamo je kvalitetniji.
- Demineralizira: višak šećera - poput mesa - zakiseljava krv i kao odgovor tijelo izlučuje kalcij iz kostiju kako bi održalo ispravan pH.
- Ukrasti vitamine skupine B: za pravilnu metabolizaciju šećera neophodni su vitamini skupine B. Stoga ne samo da osigurava mikroelemente već ih i troši.
- Povećava glukozu: nakon unosa šećera, razina glukoze u krvi se povećava. Tada dolazi do naglog pada koji utječe na razinu energije i raspoloženje. Šećer uzrokuje emocionalnu nestabilnost.
- Pretilost i dijabetes: višak konzumiranog šećera skladišti se u obliku masti u našem tijelu. Također povećava rizik od dijabetesa.
- Izmjenjuje crijevnu floru: šteti populacijama korisnih bakterija, što utječe na funkcioniranje metabolizma, imunološki sustav, pa čak i na ponašanje.
- Nizak imunitet: bijele krvne stanice imaju smanjenu sposobnost borbe protiv patogenih bakterija i virusa.
- Favorizira šupljine: jedan od razloga je što povećava kiselost u ustima, što pogoduje razvoju bakterijskih naslaga.
- Neuravnotežuje prehranu: smanjuje apetit za voćem, povrćem i cjelovitim žitaricama. Te su namirnice glavni izvor energije tijela, u obliku kvalitetnih ugljikohidrata, u okviru zdrave prehrane.
Ostala sladila, 5 alternativa šećeru
Ako se naviknemo jesti hranu koja sadrži sporo upijajuće ugljikohidrate, hranit ćemo se na zdrav način, nećemo trpjeti vrhove glukoze u krvi niti kapi koje slijede. Naprotiv, cijenit ćemo da se osjećaj dostupne energije i vitalnosti održava tijekom dana.
1. Stevija, cimet i razni sirupi
The estevia glavno prirodno sladilo. Može se koristiti svježe ili suho za stavljanje prirodnih pića ili infuzija. Njegovi su glikozidi tisuću puta slađi od glukoze, ali ima onih kojima se ne sviđa njezin okus s aromom sličnom sladiću.
Kombinacija cimeta sa zdravom masnoćom pomoći će vam u regulaciji razine glukoze. Macerirajte 2 grančice u čaši ulja 3 dana.
Odaberite razne sirupe: bio to javor, agava ili kokos, odaberite proizvod koji je najtamniji i nije zagrijavan. Svijetla boja ukazuje na to da je pročišćen.
Ostale zanimljive alternative su koncentrat od jabuke ili melasa od riže.
Ograničite fruktozu. Iako se preporučuje dijabetičarima jer ne podiže glukozu, favorizira masne poremećaje jetre i krvnih žila.
2. Voće i žitarice
Te namirnice, osim što nam pružaju prirodne šećere , izvor su vitamina, minerala i vlakana, antioksidativnih tvari koje povećavaju dobrobit i tjeraju bolesti.
Na primjer, cjelovite žitarice bogate su vitaminima skupine B koji se koriste za proizvodnju energije, a ostatak hranjivih sastojaka dobiva bez rezerve.
U dehidrirano voće , osim što pruža slatkog okusa, autentični koncentrat hranjivih tvari. Datulje su, na primjer, bogate aminokiselinama, suhim marelicama, željezom i smokvama kalcijem.
3. Kokosov šećer
To je još jedna vrlo zdrava alternativa koja se dobiva iz cvijeta kokosa. Ima vrlo nizak glikemijski indeks (ne uzrokuje nagle skokove glukoze u krvi) i opojne je arome.
Pogodan je za pripreme kojima je potreban volumen poput kolača i kolača .
4. Slatko povrće
Zanimljivo je naučiti kako raditi pripravke od slatkog povrća, korijenja i gomolja.
Na primjer, upotrijebite naribanu mrkvu, pečenu buču, parsni pastis, pari, krumpir ili kuhani batat …
5. Naviknite se na prirodne okuse
Možemo se obvezati na postupno smanjivanje količine šećera i zaslađivača u svakodnevnoj prehrani.
Postupno ih uklanjajte iz kave, infuzija, slastica ili grickalica, a nepce će se prilagoditi prirodnim okusima hrane . Znat ćete da ste uspjeli kad otkrijete nešto klotanje što vam se nekada činilo normalnim.
