Kako klijati mung grah kod kuće
Suprotno uvriježenom mišljenju, klice graha ne proizvode se od soje već od mung graha. Usudite se sami klijati. Prelako!
Popularni takozvani "grahovi klice" zapravo se ne dobivaju iz soje već iz mung graha . Možda zbunjenost proizlazi iz činjenice da je ova azijska mahunarka poznata kao "zelena soja", iako nije u vezi sa pravom sojom.
Iako je dinstano i ukusno, jedno je od sjemenki koje najlakše klijaju . Njezine su klice najbogatije proteinima nakon onih iz soje, iako su lakše probavljive.
Također pružaju obilne vitamine C i skupinu B , posebno folnu kiselinu. Njegova hrskava tekstura idealna je za salate, ali također se može dodati juhama ili pirjati.
Tri vrlo jednostavna koraka
Njegova hrskava tekstura idealna je za salate , ali također se može dodati juhama ili pirjati. Da biste ga proklijali, morat ćete ga prethodno namočiti i ispirati nekoliko dana.
- Pustite da se grah namače 8 do 12 sati.
- Uklonite vodu i stavite grah u staklenku prekrivenu gazom. Ostavite čamac nagnut naopako na mjestu izvan neposredne svjetlosti.
- Isperite grah u vodi dva ili tri puta dnevno i lonac okrenite naopako. Za tri ili četiri dana bit će spremni, ovisno o duljini snimanja koje želite.
