4 namirnice koje vas brane od virusa

Martina Ferrer

Oni su hrana bogata beta-glukanima, vrstom vlakana koja jačaju imunološki sustav. S njima pripremite brzu i zaštitnu posudu.

Beta-glukani su polisaharidi koji pojačavaju obranu i olakšavaju odgovor imunološkog sustava našeg tijela kako bi smanjili učestalost infekcija poput prehlade, gripe i drugih respiratornih infekcija.

Također imaju visoku antioksidativnu aktivnost i pomažu u kontroli razine kolesterola.

Hrana bogata beta-glukanima za jačanje imuniteta

Glavni izvor beta-glukana su gljive, ali postoje i druge namirnice bogate njima kojima možemo aktivirati imunološki sustav.

Ječam je bogat topivim beta-glukanima . Može se jesti u pahuljicama ili cjelovitom zrnu, ostaviti da se namače nekoliko sati, a zatim kuhati s puno vode.

Pearled ječma (zrno bez vanjske ljuske) također se preporučuje.

Beta-glukani u pivskom kvascu smatraju se netopivim vlaknima poput onih u gljivama, pa imaju veću biološku aktivnost.

Neki beta-glukani izolirani iz kvasca prodaju se kao dodatak. Predložena doza je između 40-3000 mg dnevno, iako su najčešće količine između 40 i 500 mg dnevno.

Zob također daje topive beta-glukane. Oni su tipa 1,3 / 1,4 beta-D-glukana, koji su poznati prije svega po svojoj sposobnosti da smanjuju crijevnu apsorpciju kolesterola i šećera .

Može se uvjeriti da zobena kaša pomaže umanjiti rizik od koronarne bolesti povezane s visokom razinom kolesterola ili dijabetesom.

Ova alga sadrži beta-glukane u značajnim omjerima. Točnije, riječ je o beta-glukanu nazvanom laminarin, koji je prisutan u svim smeđim algama.

Također ima još jedan polisaharid, nazvan fukoidan, koji u laboratoriju ima antikancerogena svojstva .