Možete li je jesti sirovu po oštroj zimi?

Javier Medvedovsky i Gloria García

Da biste se ugrijali, nije nužno potrebna kuhana hrana. Možete ga dobiti sirovom veganskom prehranom koja aktivira vašu unutarnju toplinu, najvrijedniju za vaše tijelo.

Često će oni koji započnu sirovu vegansku prehranu brzo vidjeti njene prednosti. No, kad dođu zimski mjeseci, mnogo je onih koji priznaju poteškoće u održavanju zbog osjećaja hladnoće.

Ali to nije nužno slučaj, neke kulinarske tehnike omogućuju nam jesti vruću hranu bez gubitka njezinog hranjivog bogatstva.

Zimi se zagrijte sirovom hranom

Dehidracija je prirodna i prastara metoda konzerviranja koja se sastoji od vađenja vode iz hrane izlaganjem vrućem zraku i temperaturama ne višim od 45 ° C. Proces dehidracije omogućuje održavanje enzima hrane , njene vitalne energije i velikog dijela hranjivih sastojaka.

Uz dehidraciju , možemo osloboditi svoju kreativnost i zabaviti u isto vrijeme izrade kolačića, kolačići, grickalice, pa čak i pizze da je svježe iz dehydrator, bit će toplo i ukusno.

Jedna od mojih najdražih kreacija je "kozmička pizza" . Kao podlogu koristim dehidrirano tijesto od heljde i mrkve koje premažem umakom od sušene rajčice i indijskog sira. Stavim ga na par sati u dehidrator i začinim origanom, bosiljkom, maslinama i maslinovim uljem.

Juhe i kreme možemo zagrijavati u dehidratoru, u pećnici ili na štednjaku, vodeći računa da ne pređu 45 ° C. Uz štednjak, pustite da lagano kuha i s vremena na vrijeme miješajte rukom dok ne započne gorjeti. Drugi način je miješanje sastojaka s vodom na toj temperaturi.

Ako vam je teško jesti potpuno sirovu vegansku prehranu zimi, možete se držati toga tijekom dana i odabrati zdravu kuhanu opciju za večeru .

Kako dobiti više unutarnje topline

Sljedeći dijetni savjeti također će vam pomoći da se zagrijete u hladnijim mjesecima u godini:

1. Jedite zeleno lisnato povrće

Pomažu u održavanju dobre tjelesne temperature i olakšavaju cirkulaciju tekućine i oksigenirane krvi.

2. Nemojte se sramiti začina

Mnogi povećavaju tjelesnu temperaturu : kajenski, paprika, češnjak, đumbir, klinčić, cimet, paprika, kim, kurkuma …

3. Dodajte klice svojim jelima

Opskrbljuju nas proteinima i ako ih dodirnete kad su u procesu klijanja, vidjet ćete da oni stvaraju toplinu .

Klija leća, zeleni mung, heljda …

4. U prehranu dodajte zdrave masti

Avokado, maslinovo ulje ili orašasti plodovi stvaraju sloj na koži i štite od hladnoće .

Suho voće treba namočiti u vodi nekoliko sati kako bi ga hidratiziralo i nutritivno aktiviralo