6 jesenskih namirnica koje jačaju vaš imunitet
Hrana za jesen pruža vam tvari koje su vašem tijelu potrebne za sprečavanje prehlade i održavanje zdravlja kad nastupi prehlada.
S padom temperatura naše tijelo postaje osjetljivije na prehlade i infekcije. Ako se dobro hranite, osiguravate dobru opskrbu vitaminima i antioksidativnim spojevima, način je da pripremite tijelo za suočavanje s njima.
U voća i povrća u sezoni , kao ove jeseni da smo prisutni, općenito su odličan izbor. Kada sazriju u svojoj prirodnoj sezoni, imaju veće bogatstvo antioksidansa što ih čini posebno pogodnima.
Ne zaboravite ih uključiti u košaricu !
Šipak, veliki borac protiv slobodnih radikala
Sočan, poput malo voća, šipak dozrijeva u jesen, nudeći novi okus i boju jelima.
Antocijanini koji zrnima daju intenzivnu boju, zajedno s njihovim polifenolima, daju im opći zaštitni učinak na zdravlje zahvaljujući svojoj antioksidativnoj moći . Izdašne doze vitamina C umnožavaju njegovu sposobnost borbe protiv slobodnih radikala.
To je ukusna za desert , u sok, u kolačima i kao sastojak u salatama.
Nuts, pet dnevno bit će vaš veliki saveznik
Gesta jednostavna poput uzimanja 5 oraha dnevno osigurava tijelu 30% vitamina E koji mu je potreban dnevno, kao i vitamine B, fosfor i magnezij .
Vitamin E produžuje život stanica i štiti ih od napada slobodnih radikala koji se javljaju kao je rezultat normalnog metabolizma.
Ista količina orašastih plodova osigurava polovicu omega-3 potrebnih tijelu dnevno. Te masne kiseline su protuupalno i pogoduju razvoju mikrobiote koja surađuje s imunološkim sustavom.
U polifenoli koji također posjeduju antioksidativna svojstva, su veliki saveznici srca i krvožilnog sustava, jer oni pomažu u smanjivanju kolesterola i tanke krvi. Oni također štite neurone i, prema tome, sprečavaju degenerativne neurološke bolesti .
Branite se gírgolama
Ove gljive koje rastu oko topola cijenjene su zbog blagog okusa, koji se ističe kada se pirja s maslinovim uljem i lukom.
U beta-glukana i glikoproteini naći u gyrgolas povećati učinkovitost obrambenih stanica u borbi protiv virusa, bakterija i prekanceroznih stanica.
Sadrže ergot , koji je izvrstan antioksidans, kao i selen . Ti spojevi pojačavaju njegov imunološki učinak.
Da biste iskoristili sve njegove kvalitete, sjetite se da ih morate kuhati na temperaturi iznad 60 ° C dok ne omekšaju.
Azukiji obnavljaju vaše tijelo
Orijentalna medicina navodi da azukiji imaju svojstva čišćenja i posebno štite bubrege. Ali oni su također izvor aminokiselina koje se koriste za regeneraciju tkiva.
Oni su izvrstan izvor vitalnosti jer također pružaju složene ugljikohidrate zajedno s vitaminima B koji omogućuju tijelu da crpi svoju energiju. Uz to , u obilju sadrže željezo, fosfor i kalcij .
Njihov je okus slatkast i teško proizvode plinove poput ostalih mahunarki . Da bi ih pripremili, namaču se preko noći i kuhaju s malo soli. Obično se jedu u jelima s rižom, s njima se čak prave i morske alge i sladoled.
Batat, bogat beta-karotenom
U karotenoidi su prisutni u jam u istom omjeru kao u mrkvi. To je pigment koji tijelo pretvara u vitamin A.
Sadrži i vitamin C i vitamine B u većem udjelu od krumpira, a bogat je ugljikohidratima.
Iz tog razloga postaje vrlo antioksidativna i energična hrana , idealna za ljude izložene velikim fizičkim i mentalnim naporima.
Iskoristite jesen za pripremu u pećnici i umočite žlicu u vruće meso
Vratite se na pravopis
"Nije važno kako se jede, poput kruha ili s drugom hranom, jer je dobar i lako probavljiv ", ovo je rekla njemačka redovnica i liječnica Hildegard Von Bingen iz 12. stoljeća o ovoj divnoj žitarici.
Tijelo ovu drevnu pšenicu bolje podnosi od moderne, a bogatija je i aminokiselinama (14,5% bjelančevina). Sadrži manje glutena , iako nije prikladan za celijakiju
Flipboard
