Može li organska proizvodnja umrijeti od uspjeha?
Claudina navarro
Ekološki poljoprivrednici zabrinuti su da će velike industrije naštetiti kvaliteti certificirane proizvodnje.
Ekološka proizvodnja jedan je od najbrže rastućih gospodarskih sektora u Europi. Privukao je pozornost velikih tvrtki u prehrambenoj industriji i tradicionalnih organskih proizvođača, koji su se desetljećima borili protiv svih vrsta prepreka, a sada se boje da će certifikacija biti iskrivljena.
Španjolci su tijekom 2022-2023. godine (posljednja godina s dostupnim podacima) potrošili 1.686 milijuna eura na organske proizvode . To znači gotovo 200 milijuna eura više nego 2022-2023., što je porast od 13%, u vrijeme kada je opća ekonomija rasla za 3%.
Velike tvrtke usredotočene su na organsku proizvodnju
Divovi prehrambene industrije vide način za rast u organskom sektoru. Postoje propisi koje se moraju poštivati, ali kvaliteta trenutne organske proizvodnje uvelike ovisi o strasti malih i srednjih proizvođača uvjerenih u ono što rade. Hoće li velike tvrtke to znati raditi isto?
"Krajolik se mijenja dolaskom glumaca koji ne dijele iste vrijednosti. Supermarketi vrše pritisak na svoje dobavljače", kaže Charles Pernin, generalni delegat Synabija, francuskog sindikata koji okuplja organske proizvođače i distributere.
"Rizik je gubitak povjerenja potrošača ako stvarnost organske poljoprivrede više ne ispuni njihova očekivanja", upozorava David Léger, čelnik FNAB-a, Francuska nacionalna federacija organske poljoprivrede, u izjavama za list Le Monde. Predsjednik ove organizacije Guillaume Riou pozvao je Europljane da "blokiraju put ka industrijalizaciji organskih farmi".
Propisi tek trebaju biti odobreni
Od svibnja 2022-2023. postoji nova europska uredba o organskoj proizvodnji koja će stupiti na snagu 2022-2023. (Uredba EU 2022-2023/848). Europska komisija brani da su novi propisi stroži od prethodnih. No, tek treba razviti propise - takozvane "delegirane akte" od strane Komisije, te "provedbene akte" od zemalja članica - s detaljima koji mogu biti presudni.
Tradicionalni ekološki proizvođači vrlo su posebni. Suprotno onome što se događa u drugim sektorima, žele se pridržavati strogih propisa, jer osiguravaju kvalitetu hrane i povjerenje potrošača u nju. I boje se da će propisi opasno smanjiti ljestvicu za certificiranje zelenih listova.
Primjerice, opći propisi nisu utvrdili broj kokoši nesilica koje mogu živjeti na organskoj farmi. FNAB upozorava da u Francuskoj već postoje farme s 15.000 nesilica, a u Italiji 100.000. FNAB želi da se propisom ograniči na 9000, čak i ako to šteti nekim poljoprivrednicima koji su već pokrenuli veliku proizvodnju.
Mogu li se zagrijati ekološki staklenici?
Drugi je detalj može li se ekološki staklenici opremiti grijanjem ili ne. Najstroži organski proizvodi u južnoj Europi to ne žele, jer bi sezonska proizvodnja bila iskrivljena. Međutim, u sjevernoj Europi proizvođači žele da to poboljša profitabilnost njihovih farmi.
S druge strane, neke izmjene novog europskog zakona mogu igrati u prilog većoj kvaliteti. Primjerice, uvezeni proizvodi neće moći pokazivati nikakve ekološke certifikate ako ne ispunjavaju točno zahtjeve EU i eliminirat će se uvoz iz drugih zemalja koji ispunjavaju slične standarde.
