6 blagodati eko hrane za vaše zdravlje
Claudina navarro
Prirodnost i odsutnost toksičnih pesticida znače da odabir organske hrane prelazi u važne zdravstvene beneficije.
Glavna motivacija za konzumaciju organske hrane je briga o vlastitom zdravlju. Međutim, nije iznenađujuće što se postavlja sumnja u prednosti organske hrane ili što se njezini potrošači optužuju za snobove. Istina je da znanost potvrđuje prednosti organskih proizvoda. Njegova su svojstva dobro opisana u rigoroznim izvješćima poput onoga dr. Axela Miea iz Karolinskog instituta, pripremljenog za Europski parlament.
Zdrava svojstva organske hrane
Smanjite rizik od alergija
Pesticidi i antibiotici ometaju razvoj imunološkog sustava. Studija Parsifal, provedena 2006. godine, dokazala je da obitelji koje žive na organskim farmama i ljudi koji jedu organsku hranu imaju ispodprosječnu učestalost alergija.
Spriječiti pretilost
Pesticidi remete metaboličku i endokrinu funkciju. Neki su obesogeni koji povećavaju apetit i potiču stvaranje masnog tkiva. Za ovaj učinak, kao i za sve one koji imaju veze s hormonskim učinkom, dovoljne su vrlo male doze koje su u granicama dopuštenim u hrani. Ekološkim nedostaju ti ostaci.
Smanjite rizik od neuroloških poremećaja
Mnogi su pesticidi otrovni za neurone i povećavaju rizik od razvoja neuroloških poremećaja i intelektualnog deficita. Izloženost pesticidima prepoznati je čimbenik rizika za Parkinsonovu bolest.
Manje reproduktivnih poremećaja
Mnogi pesticidi djeluju kao endokrini poremećaji u tijelu koji oponašaju ženske estrogene. Izloženost pesticidima u hrani povezana je s povećanim rizikom od razvoja promjena u reproduktivnom sustavu djece, neplodnosti i karcinomima ovisnim o hormonima.
Spriječiti rak
Laura Baudry, vodeća autorica studije koja povezuje konzumaciju organske hrane s manjim rizikom od raka, kaže da istraživači nisu očekivali da će pronaći tako značajan pozitivan učinak. Ako se rezultati potvrde, "promicanje konzumacije organske hrane u općoj populaciji može biti obećavajuća preventivna strategija protiv raka", kaže Laudry.
Izbjegavajte rezistentne infekcije
Pretjerana upotreba antibiotika na farmama životinja pogoduje pojavi bakterija koje se mogu oduprijeti djelovanju lijekova. U organskoj proizvodnji antibiotici se koriste samo kada je to neophodno. Jesti samo biljnu hranu pomaže još više smanjiti rizik.
