Napravite svoj domaći maslac od kikirikija
Kikiriki je riznica proteina i zdravih masti. Iskoristite to maksimalno uz ovaj recept!
Suprotno uvriježenom mišljenju, kikiriki nije orah, već mahunarka . To je, međutim, jedinstvena mahunarka: pruža obilne bjelančevine (26%), ali i masti zdrave za srce , uglavnom mononezasićene i polinezasićene, poput orašastih plodova.
Zaštitnoj snazi masti (48%) dodaje se antioksidans vitamina E (30 g pokriva četvrtinu potrebnog dnevno) i polifenola . A živčani sustav koristi bogatstvom vitaminima B skupine .
Šaka od 30 g osigurava 35% folne kiseline koju tijelo treba dnevno i 25% vitamina B1 i B3.
Kako napraviti domaći maslac od kikirikija
- Manje je više: Može se napraviti samo s kikirikijem , sirovim i neslanim, ili dodati žlicu soli, šećera i ulje ili maslac od kikirikija (po jedna žlica za pola kilograma kikirikija).
- Miješajte do točke: Sve miješajte u dobrom blenderu dok se ne dobije dobro izmiješana i kremasta tekstura. U posljednjim potezima miksera možete dodati još nekoliko kikirikija kako biste dobili oštar dodir.
