Češnjak štiti mozak od starenja
Claudina navarro
Komponente prisutne u češnjaku pogoduju probavnoj mikrobioti, koja zauzvrat proizvodi zaštitne učinke na mozak.
Češnjak štiti mozak od neurodegenerativnih bolesti, poput Alzheimerove i Parkinsonove, zahvaljujući blagotvornom djelovanju na crijevnu mikrobiotu. To je glavni zaključak studije koju su proveli istraživači sa Sveučilišta Louisville (Sjedinjene Države).
Studija, koja je predstavljena na godišnjem sastanku Američkog medicinskog društva 2022-2023. godine, dodaje argumente statusu češnjaka kao superhrane i podupire njegova snažna ljekovita svojstva, cijenjena od davnina.
Češnjak povećava raznolikost crijevnih bakterija
Posjedovanje velike raznolikosti vrsta crijevnih bakterija povezano je s dobrim općim zdravljem. Kako godine prolaze, ta se raznolikost smanjuje, dok se rizik od razvoja neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove povećava.
Stoga su istraživači odlučili provjeriti učinak češnjaka na mikrobiotu i na kognitivne sposobnosti. Studija je obuhvatila miševe stare 24 mjeseca, što je ekvivalent između 56 i 69 godina kod ljudi. Neki su miševi dobili alil sulfid, spoj u češnjaku, koji im je poboljšao kratkoročnu i dugoročnu memoriju.
Zdrava mikrobiota dobra je za mozak
Uz to, povećala se raznolikost probavnih bakterija, što bi, prema istraživačima, moglo biti uzrok učinka na mozak. A proizvodnja "neurotrofnog faktora izvedenog iz mozga" također je povećana pojačavanjem ekspresije NDNF gena, potrebnog za konsolidaciju pamćenja i očuvanje intelektualnih sposobnosti.
Prema nedavnim istraživanjima, izmijenjena mikrobiota povezana je s upalom niskog stupnja i metaboličkim poremećajima koji su izvor demencije.
Spojevi sumpora i inulin
"Naši nalazi sugeriraju da bi prehrambena primjena češnjaka, zbog sadržaja alil sulfida, mogla pomoći u održavanju zdrave populacije crijevnih mikroorganizama i time poboljšati kognitivno zdravlje starijih osoba", kaže autor studije Jyotirmaya Behera, u priopćenju za tisak.
Još jedna korisna komponenta češnjaka je inulin, vrsta vodotopivih vlakana koja služe kao hrana za crijevne mikroorganizme. Inulin je fruktan koji se, kada ga bakterija metabolizira, transformira u masne kiseline kratkog lanca (SCFA), preteče ketona koji hrane stanice.
Iz tog razloga istraživači predlažu da liječenje ovih poremećaja uključuje probiotike i prehrambenu strategiju za poboljšanje stanja mikrobiote.
Crni češnjak još je protuupalniji i antioksidans
Prethodna istraživanja također su istaknula blagodati određene vrste češnjaka (ostarjeli ekstrakt crnog češnjaka) za zdravlje mozga. Ova vrsta češnjaka poboljšala je kratkotrajno pamćenje i smanjila neuro-upalu kod štakora s Alzheimerovom bolešću. A je li taj crni češnjak, poznat po svojim antioksidativnim i protuupalnim svojstvima, vrlo bogat spojevima sumpora.
Češnjak je jedan od najstarijih lijekova čovječanstva. Postoje reference na češnjak u sumerskim glinenim pločicama koje datiraju iz 2.600 godina prije Krista. U drevnom Egiptu češnjak se davao radnicima kako bi mogli izdržati težak posao. I na Olimpijskim igrama u drevnoj Grčkoj, sportaši su jeli češnjak da bi povećali izdržljivost.
Referenca
- Jyotirmaya Behera i sur. Izmijenjeni regulatorni krug za nekodiranje RNA-histona povezan je s kognitivnim oštećenjem putem crijevne disbioze u starijih miševa. Časopis FASEB.
