Intenzivna poljoprivreda zagađuje vodu

Cristina Rodrigo

Gnojnica s farmi krava, svinja i drugih životinja zagađuje vodu vodonosnika i mora. Ozbiljan ekološki problem i još jedan uvjerljiv razlog da prestanete jesti meso.

U općini Hellín, u Albaceteu, postoji najviše zagađujuća farma svinja u Španjolskoj. Promatrajući eksploataciju s neba, očit je razlog zašto toliko zagađuje: ogromne bare s gnojnicom zauzimaju područje slično onom od 18 nogometnih stadiona. Na ovom farmi je 13 000 m2 punih izmeta koje je stvorilo 150 000 svinja koje mogu loše živjeti.

Opasan kompost

Taj se otpad često koristi kao gnojivo za obližnja polja, što može imati strašne posljedice na okoliš. Jedna od tih posljedica je onečišćenje površinskih voda i vodonosnika.

Kako poljoprivredno zemljište nije sposobno apsorbirati sve nitrate prisutne u gnojnici, nitrati također završavaju u podzemnoj vodi, a mogu čak i kontaminirati one namijenjene za prehranu ljudi.

U Aragonu je oko 18% općina zagađeno gnojnicom, a u nekim školama na Huesci učenici ne mogu piti vodu iz fontana u dvorištu. U Kataloniji je 41% vodonosnika kontaminirano gnojnicom, a 142 općine pate od problema s vodoopskrbom.

Problem koji dolazi do mora

Višak nitrata prisutnih u riječnim i podzemnim vodama doseže mora, stvarajući takozvana mrtva područja, hipofična područja (bez kisika) u kojima je morski život nemoguć.

Porast broja mrtvih područja posljednjih desetljeća bio je neodoljiv, popevši se s 45 u 1960-ima na 700 danas. Ovaj nezaustavljivi napredak predstavlja egzistencijalnu prijetnju morskim ekosustavima, a time i životu.

Jedna od najvećih mrtvih zona na svijetu nalazi se u Meksičkom zaljevu i ima slično proširenje kao i cijela Valencijska zajednica. 2022-2023. godine organizacija Mighty Earth optužila je mesne tvrtke JBS, Tyson i Cargill da su glavni krivci ove ekološke katastrofe. Razlog je bio gotovo 220 milijuna tona neočišćenog životinjskog otpada koji je te godine bačen u rijeku Mississippi.

U Španjolskoj smo 2022-2023. godine vidjeli kako su obale Mar Menor-a bile ispunjene ribom ubijenom eutrofikacijom vode. Jedna od odgovornih bila je visoka koncentracija nitrata u podzemlju, djelomično uzrokovana nepridržavanjem upravljanja i skladištenja gnojnice u više od 90% pregledanih farmi.

Napustite meso

Uz sve ove dokaze, nije iznenađujuće što FAO tvrdi da je stočarstvo vjerojatno najveći izvor onečišćenja vode. Naša konzumacija životinjskih proizvoda zagađuje jedan od najdragocjenijih resursa na Zemlji. Klađenje na sve veću biljnu prehranu pomoći će nam da ovaj planet i dalje nazivamo Plavim planetom.