Meso, ono što industrija ne želi da znate

Lorena Ortiz H. Alcazar

Zbog stresa koji krave prolaze u stajama i velike količine antibiotika, jedenje mesa nije ni etička ni zdrava opcija

Mesna industrija reklamira svoje proizvode na takav način da savršeno kamuflira uobičajene postupke i postupke u klaonicama.

· Oglašavanje bez istine. Sprječava nas da vidimo stvarnost koju trpe ove životinje (krave, svinje, kokoši, zečevi, patke, guske, koze, ovce) jer, da to znamo, ne bismo kupovali ono što prodaju: vidjeli bismo okrutnost kojoj su podvrgnute. Kako je rekao bivši Beatle Paul McCartney, "Da klanice imaju staklene zidove, svi bismo bili vegani."

· Što sadrži chorizo. Nije samo meso, već i tripice i ostali svinjski otpad koji ne biste željeli znati, maceriran paprikom, češnjakom, lovorovim listom, solju i ostalim začinima, daju chorizu taj okus kojem ne želite odoljeti. Uz obaveznu količinu konzervansa, kiseline i druge kemikalije koje sprečavaju meso da propadne, što se prirodno događa s mrtvim mesom.

· Laboratorijska kemija. Industrija koristi niz kemikalija u mesu - natrij benzoat i propionat, nitrati i nitriti, sulfiti, ugljični monoksid i drugi aditivi poput enzima transglutaminaze tkiva, "ljepila za meso", široko korištenih u hamburgerima i proizvodima. slično - tako ostaju crveni i svježi. Inače bi postale sive, prirodne boje koju ima bilo koje tijelo, a ovako bismo ih vidjeli kad ih izvadimo iz hladnjaka.

· Otrovne tvari. Zbog stresa koji krave prolaze u stajama i velike količine antibiotika, hormona i genetski modificiranih tvari koje im se isporučuju, ni meso ni mlijeko ne čine se zdravom opcijom. Danas su krave u takvom stanju bolesti i toliko zlostavljane da im se kontinuirano ubrizgavaju antibiotici i također trljaju kemijski napunjenim mastima kako bi se suočile s kroničnim infekcijama.

· Ukusne alternative mesu. Okusi koji se postižu mesnim proizvodima savršeno su zamjenjivi za one bez mesa. Vegani znaju da mogu dobiti povrće chorizo, okusa i teksture vrlo slične okusima životinjskog choriza, ali bez ikakve smrti.