Emocionalna prehrana: hrana koja vraća sklad
Thomas Alvaro
Gubitak kilograma ne ovisi samo o kalorijama. Vaše tijelo treba izbjegavati stres i brinuti se o svojim bakterijama. Emotivnu glad možete smiriti hranom …
U ovom trenutku mnogim od nas je jasno da ne jedemo uvijek iz gladi. Jedemo i kad smo tužni, nervozni, ljuti, dosadno … I mnogi od nas znaju da je ponekad taj poriv za jelom potpuno nezaustavljiv. To je ono što mnogi stručnjaci nazivaju "emocionalnom glađu". I može li se to smiriti? Da, naša nam prehrana može pomoći da povratimo sklad.
Hrana koja održava emocionalnu ravnotežu
O čemu se radi u vezi s "emocionalnom prehranom"? Formula za kontrolu "emocionalne gladi". Kako? Hranjive tvari u nekim namirnicama izvanredna su pomoć u održavanju emocionalne ravnoteže. Postoji toliko mnogo mogućnosti da ćete bilo koju od njih biti vrlo lako uključiti u svoju svakodnevnu prehranu.
1. Omega 3
Te su zdrave masti osnova vrste prehrane koja je posebno protuupalna, neuroprotektivna i ljubomorna na emocionalno blagostanje. Studenti koji ih uključuju u prehranu hranom (biljna ulja, orašasti plodovi …) ili u obliku dodataka, pokazuju dramatično smanjenje stope anksioznosti, uz smanjenje simptoma depresije.
2. Kurkuma
Kurkumin je čarobna molekula s više od 100 korisnih aktivnosti u tijelu. Osim što je antikancerogeni, antioksidativni, protuupalni i mnoge druge stvari, ima dragocjenu sposobnost da pređe krvno-moždanu barijeru u mozgu, gdje razvija svoju neuroprotektivnu ulogu (korisno za neurodegenerativne bolesti, Parkinsonovu bolest, Alzheimerovu bolest, moždani udar …), a sposoban je i za poboljšanje stanje duha.
3. Fermentirani i probiotici
Mnoštvo fermentiranog povrća i mliječnih proizvoda djeluju kao uravnoteživači crijevne mikrobne flore , mikrobiote, odgovorne za proizvodnju većine tjelesnog serotonina, glavnog neurotransmitera povezanog s raspoloženjem. 95% serotonina proizvodi se u crijevima i, između ostalih funkcija, regulira raspoloženje, emocije i apetit. Izbjegavajte elemente stresa (toksični, lijekovi i drugi), a neophodna je pravilna opskrba probioticima.
4. Orašasti plodovi
Općenito, svi sadrže razne minerale, poput magnezija i željeza, koji sprečavaju neuronski umor i povezana stanja anksioznosti. Neki su, poput indijskih oraščića, posebno bogati triptofanom, pretečnom aminokiselinom serotonina, koji je neurotransmiter koji daje vedrinu, smirenost i strpljenje, osim što vam pomaže da dobro spavate, opustite se …
5. Crveni plodovi
Jagode, maline, kupine, trešnje, šipci, borovnice i druge, bogate flavonoidima i antocijanima, nude neusporedivu kaskadu zdravih i vrlo korisnih tvari za ublažavanje stresa i tjeskobe. Doprinose stvaranju dopamina, što olakšava kognitivne zadatke i potiče uravnoteženo stanje duha.
6. Čokolada, čaj i kava
Naglašava antioksidativnu ulogu zelenog čaja, stimulirajući učinak središnjeg živčanog sustava kave u odgovarajućim mini dozama, što povećava razinu endorfina, i tamnu čokoladu, bez dodanog šećera, koji smanjuje kortizol, hormon stresa i stvara blagostanja i dobrog raspoloženja.
Psikohrana protiv emocionalne gladi
Emocionalna glad često se maskira kao apetit. Kako to možemo otkriti?
- Prepoznajte i pobrinite se za svoje emocionalne okidače: poteškoće, usamljenost, strahovi i stresne situacije skrivaju se iza pijanki.
- Obraćanje pažnje na zdravu prehranu pomaže uravnotežiti emocije, tjeskobu i stres.
- Emocionalno tijelo neće biti zadovoljno dok ne pronađe vlastitu hranu: naklonost, fizički kontakt, vježbanje, masažu, meditaciju, mir …
- Jedite svjesno, cijenite teksturu prilikom žvakanja, polako, uživajući u hrani, sjedeći za stolom, bez žurbe.
- Vježbajte emocionalnu prehranu bez pada u opsesije.
Priča o kilogramima, stresu i bakterijama
Danas sam u liftu sreo susjedu dolje, staru prijateljicu iz djetinjstva koju sam oduvijek vidio jako opterećenu prekomjernom težinom. Djelovala je sretnije nego inače, sjajnijih očiju, a ja sam iskoristio priliku i pružio joj svoj najbolji osmijeh i pitao je kako je .
Svojim niskim, mekim i sramežljivim glasom rekla mi je da je to bolje, da dolazi od liječnika kao i obično, "znate", o prekomjernoj težini ("pa zapravo, pretilosti"), nesanici i depresiji. No, danas joj je novi liječnik objasnio nešto što ju je ohrabrilo i ona će započeti "prirodni tretman" koji će joj pomoći u svemu što se događa, uključujući tjeskobu i prejedanje, te će joj vratiti prirodnu težinu.
Kako me uspjela zainteresirati, a danas sam je vidio otvoreniju nego inače, sišao sam dolje na njezin kat i dvadeset pet minuta mi je na odmorištu govorila razlog svoje nade i entuzijazma.
Makrobiota utječe na naše ponašanje
Ispada da svi imamo u crijevima puno milijuna buba, koji su normalno korisni i potrebni i bez kojih ne bismo mogli živjeti, ali ponekad iz razloga kojih se sada ne sjećamo … Ah da, što se rodilo carskim rezom i imao je mnoge dječje infekcije u ušima koje su liječene antibioticima …
Činjenica je da mogu izgubiti ravnotežu i, iako je to vrlo iznenađujuće, proizvode ne znam koje tvari utječu na vaš metabolizam, i zato imate toliko kilograma već toliko godina i imate sve te zdravstvene probleme.
Ali, uz to, te bubice, "mikrobiota za koju su mi rekli da su zvane", mogu utjecati na njihovo ponašanje, a njihov je liječnik objasnio da su odgovorne za napade tjeskobe i također da ne može odoljeti bez prestanka, stojeći tamo ispred hladnjaka, dok cijela čokoladica ne bude gotova.
Sad je shvatila da je to istina, kad se posvađa s majkom ili dečkom ili ima problema na poslu, to je kad dođe kući uznemirenija nego ikad i kada počne jesti najviše … i tada je zaboli trbuh. Očito je to zbog stresa koji oslobađa adrenalin i kortikosteroide i dalje mijenja sastav buba, na takav način da se emocije u njegovom mozgu mijenjaju, a tada je bolestan i ne može odoljeti jesti i jesti.
Probiotici pomažu uravnotežiti naš apetit
"Ali dobre vijesti su stigle!" . Zavlači ruku u svoju veliku torbu i pronalazi sjajnu bijelu i plavu kutiju: "Probiotici". Da, gospodine, ovo je čudo koje će vam stvoriti kukce u crijevima kako bi povratilo izgubljenu ravnotežu i pomoglo vam spavati, promijenilo metabolizam i, iznad svega, izbjeglo napade tjeskobe, bol od želudac i prejedanje.
Uz to, liječnik joj je također preporučio i naučio vježbe trbušnog disanja, vrstu infradijafragmatičnog disanja u kojoj se mora koncentrirati "na Haru" (ne zna točno gdje to pada, ali nije važno, naći će), a dolazi iz sportske trgovine jer je kupio nove cipele za početak svakodnevnog hodanja. S antidepresivima i anksiolitičkim lijekovima koje ste uzeli …
Liječnik mu je rekao da sve to učini i vrati se za dva tjedna. Zatim će pregledati što jedete, što je također važno, iako ste je uvjerili da će to biti laki koraci za uključivanje. Zapravo, ona već zna što joj je činiti, treba joj pronaći snagu volje, ali liječnik ju je uvjeravao da će je tako i pronaći.
Postoji li emocionalna prehrana?
Opraštam se i penjem se stepenicama na dva kata koja su mi preostala do moje kuće, s osmijehom na licu koji ne blijedi i sretan sam zbog zarazne radosti svog prijatelja i susjeda. Čim uđem, ne mogu odoljeti iskušenju da na internetu potražim ključne riječi kojih se sjećam iz svih objašnjenja koja mi je dao: "probiotik, emocionalna glad, psihohranjenost …" i nevjerojatno je što kažu.
Začuđeno sam pročitao da je gotovo sve što mi je rekao istina - istina je da sam imao malo problema s tim vjerovanjem. S ecient znanstvenici, nakon mnogih eksperimentalnih studija na životinjama i ljudima, pokazali su da su bakterije u crijevima imaju mogućnost kontrole ne samo apetit , ali i vrstu prehrane, preferencije domaćina i njegovu ponašanju.
Ispada da u crijevima postoji živčani sustav, koji oni nazivaju drugim mozgom, koji komunicira s mozgom u glavi kroz vagusni živac, a također i putem tvari koje proizvode mikrobi (mikrobiota za znanstvenike), koja prelaze u krv i odatle dopiru do glave.
Istodobno, središnji živčani sustav također utječe na mikrobiotu dajući naredbe crijevima , mijenjajući njegovo kretanje i peristaltiku, njegove izlučevine i propusnost, što određuje životne uvjete mikroorganizama. Vrsta emocionalne prehrane, koja hrani i naše tijelo i naše živčane stanice, i vraća sklad i zdravlje.
Pretilost i prekomjerna tjelesna težina rezultat su nezdrave prehrane
No ono što mi je najviše zapanjilo su dokazi da određene bakterije u crijevima mogu utjecati na rad i ponašanje mozga, uključujući napade tjeskobe mog susjeda i prejedanje.
Bakterije koje izazivaju želju za slatkim su one koje rastu s ovom hranom, pa su upravo one one koje motiviraju te sklonosti u domaćinu kao način da osiguraju vlastiti opstanak … Nevjerojatno, zar ne? Kroz aktivnost dopamina i određenog Y-peptida, ponašaju se poput vanzemaljca u tijelu koji pokreće naše vlastite sklonosti i ponašanja kako bi osigurao vlastitu dobrobit.
Osim što usmjeravaju naše korake i utvrđuju napade tjeskobe moje prijateljice, oni proizvode i fizičke i metaboličke promjene zbog kojih ima prekomjernu težinu .
Čitao sam da kada prevladavaju firmicuti, bakterije koje imaju izvrsnu sposobnost izvlačenja energije iz hrane, naše se tijelo deblja , dok se s bakteroidetama ravnoteža uspostavlja.
Iznenađujuće, zar ne? Budući da u mikrobioti imamo stotine puta više gena nego u svom tijelu.
Ili da se mršavi organizam masti presađivanjem mikrobiote s druge osobe koja ima prekomjernu težinu i obrnuto.
Ili nas taj antibiotski tretman deblja jer uništava ravnotežu između ogromne raznolikosti naših mikroorganizama.
Tjelesno vježbanje, još jedno sjajno zaboravljeno
Nevjerojatno. Želim liječnika poput susjeda, koji umjesto da mi prepiše, objašnjava i poziva na tjelesne vježbe i infradijafragmatično disanje . Sutra ću reći svojim suradnicima, za koje znam da će mi napraviti smiješnu facu kad započnem razgovarati.
Objasnit ću im da ne mogu ni sumnjati u kojoj je mjeri čin jedenja složen, da ide daleko dalje od zadovoljavanja energetskih potreba fizičkog tijela: to također ima veze s zadovoljavanjem afektivnih potreba emocionalnog tijela , kroz stimulacija neuroloških centara za zadovoljstvo i nagrađivanje koji se hrane neurotransmiterima koje luči crijevna mikrobiota.
Već u vrijeme ručka vidim njihova zaprepaštena i nevjerojatna lica, pitajući se jesu li stvarno fizički gladni ili emocionalno gladni.
Usput, moji prijatelji, takvi kakvi jesu, posebno ću govoriti o ulozi stresa, koji također disbalansira mikrobiotu i objašnjava da pod njenim učincima žudi nezdrava hrana ili u nerazmjernim količinama. Sad će shvatiti da je to zbog načina hranjenja nezadovoljnog emocionalnog tijela, kao što se događa mojoj susjedi kad se naljuti na majku ili ima problema na poslu, ili nam se svima u tim niskim trenucima dogodi da se osjećamo užasno …
I konačno, razumijem, i učinit ću da razumiju, stupanj preklapanja toliko širok da postoji između svijeta hrane i svijeta naklonosti.
Sad sve odgovara. Napokon razumijem da smanjenje stresa pomaže u gubitku kilograma . I zašto djeca roditelja pod stresom pate od veće pretilosti. I koji su najbolji načini liječenja prekomjerne tjelesne težine.
Ne radi se samo o brizi o našoj prehrani, već je potrebno obratiti pažnju na emocionalno okruženje i pridonijeti ravnoteži mikrobiote.
Svejedno, s toliko čitanja i toliko emocija probudio mi se apetit. Zato ću pripremiti dobru večeru, s alkalnom, protuupalnom i probiotičkom hranom, bogatom omega 3 i antioksidantima. Uživajte u jelu!