Dud ili Morus alba ukrasno je drvo, glavna hrana svilca, čiji listovi imaju i ljekovita svojstva. Za razliku od ploda kupine ili kupine, plod duda, iako je također pogodan za prehranu ljudi, manje je sladak.
Postoji čisto ukrasna sorta duda koja ne sadrži plodove. Poznat je kao muški usjev stopala i ne donosi plod. Ovo je vrlo korisno ako ne želite sakupljati (ili čistiti) svoje voće. Ove se vrste drveća često koriste za hlađenje zbog obilnog broja lišća.
Međutim, kako bi se iskoristila njegova hranjiva i ljekovita svojstva, mogu se konzumirati različiti proizvodi koji se mogu dobiti od lišća duda: infuzije ili suho lišće za infuziju, kapsule i tablete i lišće dudova u prahu.
Svojstva i blagodati duda lišća
Listovi duda imaju i ljekovita i hranjiva svojstva, kao i velik broj minerala. Među minerale koji uključuju ovo lišće su željezo, kalcij, magnezij, natrij, kalij i cink. Istraživanje je otkrilo da može sadržavati do 22 puta više kalcija od mlijeka, što ga čini jednom od najbogatijih namirnica kalcijem koju možemo konzumirati.
Osim toga, sadrži aktivne sastojke i komponente koje pomažu stimulirati i lučiti inzulin, vrlo važan za dijabetičare. Kao da to nije dovoljno, svojstva lišća duda sadrže i fungicidna i baktericidna načela.
Blagodati lišća duda
Pogledajmo sada količinu blagodati koju nam može donijeti konzumacija lišća duda, poput pomaganja u inhibiranju povećanja glukoze u tijelu i istovremeno poticanja lučenja inzulina , zahvaljujući jednoj od njegovih komponenti, deoksi nojirimicin ili DNJ.
Stoga je vrlo korisno za dijabetičare i druge ljude koji moraju umjeriti konzumaciju šećera ili koji imaju problema s asimilacijom glukoze.
Još jedna dobrobit koju pružaju listovi dudova jest ta što pomaže u održavanju razine kolesterola u krvi . To utječe na zdravlje, srce i nakupljanje masnoće u tijelu. Također pomaže u smanjenju krvnog tlaka , zahvaljujući aminokiselini GABA, a iz istog razloga, sprečavajući nakupljanje jetrenih masti, koristi zdravlju jetre .
Pomaže u poboljšanju crijevnog trakta i poboljšanju rada crijeva te izbjegavanju zatvora. Djeluje i kao blagi laksativ. To je zahvaljujući sastavu vlakana ovih listova.
A također, zahvaljujući baktericidnim i fungicidnim učincima lišća duda, ova biljka je vrlo korisna za liječenje crijevnih parazita .
Kakvi su listovi duda?
Listovi dudova otprilike su 5 ili 6 centimetara, obrnutog srca ili oblika ace de pica, nazubljenih rubova, poput sljedeće fotografije:
Kako pripremiti infuziju s lišćem
Da bismo koristili i ekstrahirali aktivne sastojke ovog lista, moramo ga uliti 10 minuta u vodi na približno 90 stupnjeva.
Doza bi bila žlica ne baš sitno nasjeckanog lišća po šalici vode u slučaju da je zeleno lišće, ako imamo suho lišće doza je manja, a dovoljna je i žlica za desert.
Ne uzimajte više od dvije šalice dnevno, preporučuje se uzimanje oko 30 minuta prije jela, posebno ako tražimo njegove učinke na regulaciju šećera.
Kontraindikacije lišća duda
Listove duda treba jesti umjereno. U slučaju trudnica ili dojilja, ne konzumirajte ih bez odobrenja liječnika. Također, lišće duda ne smatra se prikladnim za djecu, pa bi zato trebali izbjegavati njihovu konzumaciju.
