Alkalizirajuća veganska majoneza

Zdravi umak za odijevanje veganskih pljeskavica. Pripremit ćete ga za 5 minuta, a bogat je kalcijem i neophodnim mineralima za vaše zdravlje.

Vrijeme : 5 min. + 8 h namakanja

Sastojci

• Pola šalice sirovih badema, prethodno namočenih 8 sati i opranih
• 1 neoguljeni češanj češnjaka
• 1 limun, sok
• Pola šalice filtrirane ili prirodne mineralne izvorske vode
• 3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• Prstohvat morske soli

Priprema

1. Sve sastojke osim maslinovog ulja stavite u blender i tucite dok ne dobijete vrlo glatku kremu bez grudica. Sirove bademe možete dodati sa kožom ili bez nje.
2. Dodajte maslinovo ulje vrlo malo po malo, u konac, dok tučete smjesu dok ne emulgira i umak dobije gustu teksturu poput konvencionalne majoneze.

Možete ga držati tjednima u hladnjaku, u pokrivenim staklenim posudama.