Kikiriki, koji se u nekim regijama ili područjima španjolskog govornog područja naziva i kikiriki ili kikiriki, jedno je od voća koje se najviše konzumira.
Iako to nije baš suho voće ili orašasti plod, obično je povezano s njima, jer se poput njih ističe kao ogroman izvor kalorija, masti i zdravih hranjivih sastojaka.
Vrlo je bogat proteinima, sadrži ogromne količine oleinske kiseline i vrlo je vrijedan nutritivni element. Sadrži i vitamine i minerale. Stoga su zdravstvene prednosti kikirikija više nego dokazane i preporučene.
Iako postoje neke sumnje koje ćemo pokušati riješiti u nastavku, primjerice odakle dolazi ili dolazi to voće, ako kikiriki tovi, ako šteti visokom kolesterolu, nadamo se da je jasno da ga, osim u nekoliko slučajeva, toplo preporučujemo.
Sadite odakle dolazi kikiriki
Arachis hypogaea, biljka iz koje rastu plodovi kikirikija, biljka je koja je grupirana u obitelj mahunarki.
Voće u obliku mahune iz kojeg se vade slasne sjemenke koje se mogu jesti sirove, prepržene ili s kojima se izrađuju brašna ili maslaci, iako podsjeća na suho voće, srodnije je širokom grahu i pripada istoj obitelji biljaka, Fabaceae.
To je jednogodišnja biljka visoka oko 30 do 80 centimetara, a koristi se kao hrana tisućama godina. Populacije današnjeg Perua u doba neolitika koristile su kikiriki u svojim jelima i jelima.
Stoga je kikiriki jedna od najstarijih zabilježenih namirnica i trenutno jedna od najčešće konzumiranih namirnica.
Španjolska je regija Europe koja proizvodi najviše ove hrane, a zauzvrat je Extremadura područje na kojem se uzgaja najviše kikirikija u zemlji.
Svojstva kikirikija i prehrambene blagodati
Kikiriki ili kikiriki, kako mnoga naša braća ovu biljku vole nazivati ovom hranom, ističe se svojim ogromnim nutritivnim blagodatima. Među svojstvima kikirikija možemo istaknuti da je bogat izvor proteina.
Na svakih 100 grama ove hrane koju konzumiramo ne dobivamo ništa više i ništa manje od 26 grama, odnosno 26 posto proteina. Drugim riječima, potpuno jednaku količinu proteina koju pruža crveno meso .
Osim bogatog sadržaja proteina, među svojstvima kikirikija nalazimo i ključne vitamine od velike nutritivne važnosti.
Jedan od njih je vitamin B3 ili niacin, koji je dio kompleksa B. Doprinosi staničnom metabolizmu, pa je stoga od vitalne važnosti.
Sadrži i folnu kiselinu ili vitamin B9, još jedan od vitamina B kompleksa koji daju razne hranjive sastojke i doprinose stvaranju i obnavljanju tijela.
Kikiriki ne sadrži ništa više i ništa manje od 110 mg ove hranjive tvari na svakih 100 grama kikirikija. Više od sira, žumanjka ili svinjske jetre.
Iako u manjoj mjeri, među svojstvima kikirikija na razini vitamina, valja napomenuti da oni sadrže i vitamin E koji ispunjava funkciju zaštite organskog tkiva, stanica i organa od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.
Kikiriki sadrži puno masnoća, ali je gotovo 100% mononezasićen (58%) i polinezasićeni (26%), koji su klasificirani kao "dobre masti", za razliku od takozvanih "loših masti" (masti zasićen, životinjskog podrijetla).
Kao da to nije dovoljno, kikiriki je bogat mineralima:
- kalcij
- bakar
- željezo
- magnezij
- mangan
- kalij
- selen
- cinkov
Blagodati kikirikija
Među dobrobitima koje kikiriki donosi našem zdravlju vrijedi istaknuti neke od najistaknutijih:
- Kontrolira razinu šećera u krvi, zahvaljujući mineralima poput mangana
- Pomaže u regulaciji kolesterola zbog zdravih masnoća.
- Doprinosi održavanju pamćenja zbog svojih vitamina, poput E i B3.
- Toplo se preporučuje trudnicama, jer sadrži folnu kiselinu i željezo, oboje vrlo važne hranjive tvari za stvaranje fetusa i zdravlje majke tijekom trudnoće.
- Regulira stanje uma i izbjegava padanje u depresivna stanja.
- Koristi zdravlju srca, upravo zbog hranjivih sastojaka i zdravih masnih kiselina.
- Kikiriki je vrlo dobar za pamćenje i za suzbijanje degenerativnih bolesti.
Mnogo je više blagodati koje svojstva kikirikija pružaju za zdravlje. Također ćemo vidjeti neke sumnje u vezi s debljanjem ili njihovim kontraindikacijama.
Tovi li se kikiriki? Jesu li loši za kolesterol?
Kikiriki ili kikiriki je hrana s mnogo kalorija, otprilike 567 na svakih 100 grama hrane. Stoga, ako ste na dijeti za mršavljenje, ovo voće treba jesti umjereno.
Što se tiče masnih kiselina, one su vrsta zdravih masti, mononezasićenih i višestruko nezasićenih masti, koje doprinose ravnoteži kolesterola. Stoga ne samo da nisu loši za kolesterol, već su i kikiriki dobri za regulaciju razine kolesterola u krvi.
Kikiriki kontraindikacije
Njegova pretjerana upotreba može promijeniti probavni ciklus. Mahunarke je, a samim tim i snažna hrana. Iako se može jesti sirovo, probavnije je jesti pečeno ili prerađeno na druge načine.
Ljudima koji slijede strogu dijetu za mršavljenje ili onima koji pate od pretilosti nije namirnica koja se preporučuje uglavnom zbog visokog udjela kalorija i masti.
Postoje ljudi koji su alergični na kikiriki, pa je dobro pitati zalogajnice prije posluživanja jela koje sadrži kikiriki, maslac od kikirikija itd.
Kao i uvijek, posavjetujte se sa svojim redovnim liječnikom ako oklijevate prije nego što ovu hranu unesete u svoju prehranu.
