Znam da ime ne zvuči previše poznato, iako je tradicionalno i vrlo popularno piće u Koreji.
Ovaj korejski čaj (to bi stvarno bila vrsta tisana, ali od sada više čaja radi jednostavnosti) na bazi meda i limuna ispunjava tri uvjeta koja volim u pripravku: jednostavan je za pripremu kod kuće, jeftin je i izvrstan lijek, iako ne morate biti bolesni da biste ga uzeli.
Med s limunom
Zapravo, nedostajalo mi je još nešto, vrlo važno, što ovu smjesu od meda i limuna čini velikim saveznikom naše dobrobiti: vrlo je jednostavno, a jednostavno je uvijek najbolje.
Za pripremu Yujache, našeg limunskog čaja s medom, trebaju nam samo tri sastojka: med, limun i voda. Tri namirnice koje svi znamo, od kojih znamo neke od brojnih vrlina i kojih gotovo ni jednom domu ne nedostaje.
Med i limun za grlo
Tradicionalno, tijekom jesenskih mjeseci počinju pripremati rezervat nazvan yujacheong. To će biti osnova čaja koji se uglavnom konzumira zimi. Iako se može uzimati u bilo koje doba godine, posebna je za zimu zbog svojih utješnih svojstava.
Ovaj čaj je izvrstan lijek za prehlade, kašalj , glavobolje i zimice , jer sadrži mnogo vitamina C .
Također, nemojte čekati dok ne budete bolesni da konzumirate ovaj čaj od meda i limuna, već prije. Ovaj čaj je učinkovit u prevenciji prehlade i oporavku od umora.
Uz to, ljudima može pomoći da se brže oporave od prehlade od ostalih metoda, pomažući lučenju toksina znojem, a istodobno ovaj znoj služi za snižavanje tjelesne temperature, pomažući u smanjenju vrućice . No, bez sumnje, jedan od glavnih čimbenika ove izmišljotine jest da je mješavina meda i limuna za grlo optimalna, smirujući upalu i kašalj.
Svojstva, blagodati i kontraindikacije meda
Kako napraviti Yujacheong konzerve?
Da biste napravili mješavinu limunskog yujacheonga s medom, jednostavno morate slijediti jednostavan postupak. Limune dobro operemo, pustimo da se malo natope u toploj slanoj vodi, a zatim ih osušimo i narežemo na tanke kriške, uključujući i kožu. Uzmemo pravilno steriliziranu staklenku i stavimo do 5 cm kriški limuna. Dalje to obilno pokrijemo s puno meda. Ako je tegla velika, ponavljamo postupak (s drugim slojem limuna) dok ne završi.
Ne zaboravite da je med prirodni konzervans. U stvari, to je jedina hrana koja se ne kvari.
Nakon što je spremno, dobro ga zatvorimo i spremimo na hladno mjesto. Nakon tjedan dana bit ćete spremni za konzumiranje. I traje dok ne završi.
Kako napraviti yujacha čaj?
Priprema našeg čaja od yujache od limuna i meda vrlo je jednostavna. Uzimamo žlicu konzerve i ulijemo vruću vodu. Promiješamo i to je to. Već možemo uživati u čaju. To je napredna verzija klasične bakine "vode s limunom i medom", iako puno moćnija.
Konzervat možete koristiti i kao pekmez ili u kolačima, rižinim kolačima ili slatkim kolačićima.
Nadam se da ćete biti ohrabreni da isprobate ovo ukusno i zdravo orijentalno čudo.