Bosiljak (Ocimum Basilicum) izvrstan je izbor za sadnju kako u zatvorenom tako i na otvorenom, jer ga je lako uzgajati i korisno je na mnogo načina. Može se koristiti u salatama, za slasni pesto i za aromatiziranje jela poput juha, tepsija i umaka. Moj omiljeni način: s malo mozzarelle, cherry rajčice i bosiljka. Jednostavno i ukusno.
Ali nutritivna i ljekovita svojstva bosiljka čine ga ključnim sastojkom mnogih domaćih lijekova (poput liječenja uboda osa, uboda komaraca, ublažavanja kašlja i još mnogo toga). Ovo je biljka koja se hrani i liječi, a na kraju, ali ne najmanje važno, ima iznimnu aromu.
Svojstva bosiljka i njegove blagodati
Svojstva bosiljka dobro su poznata, iako je njegova glavna upotreba gastronomska.
Među njima možemo istaknuti da ima probavna, antispazmodična, protuupalna, diuretička, antiseptička, antibakterijska, insekticidna i ljekovita svojstva. Zbog čega je bosiljak jedna od biljaka koje ne bi trebale nedostajati u našem vrtu i na našem stolu.
Sadrži i puno željeza, 3,2 mg na 100 grama hrane, što ga čini jednim od najbogatijih biljaka ovim mineralom.
Među svojstvima ove biljke možemo istaknuti i vitamin C, koji je izvrstan jer pomaže u asimilaciji željeza. Hrana koja sadrži i željezo i vitamin C vrlo je kompletna.
Ostali značajni minerali koje sadrži su kalcij, mangan i magnezij, a hrana je bogata flavonoidima.
Blagodati bosiljka
Blagodati koje bosiljak možemo istaknuti uz njegov zastrašujući okus su:
Probavni. Svojstva bosiljka na probavnoj su razini višestruka, jer nam daje koristi kada je u pitanju liječenje popustljivosti, želučane težine i grčeva.
Također pomaže u borbi protiv plinova, nadimanja i ostalih poremećaja probavnog sustava.
Baktericid. Ako imamo problem povezan s želučanim bakterijama, kao i parazitima, crvima i drugima, bosiljak je vrlo učinkovit u uklanjanju ovih grešaka iz crijeva.
Bosiljak protiv komaraca. Komarci su vrlo dosadni. Znaju to svi oni koji žive u toploj ili umjerenoj klimi. Bosiljak ne samo da djeluje kao prirodni repelent za ove insekte, već mu također može pomoći u smirivanju trljanjem lišća na koži koja svrbi.
To je tako zbog protuupalnih, antiseptičkih, antibakterijskih, insekticidnih i ljekovitih svojstava bosiljka koja pridonose njegovom poboljšanju. Također se kao zaštitnik od ovih insekata pokazao, također trljajući lišće na koži, da je vrlo učinkovit.
Diuretik. Bosiljak se obično konzumira izravno, bilo s cijelim lišćem u salati, bilo kao pesto ili umak. No, jedna od mogućih, ali manje raširenih primjena je upotreba ove biljke u obliku infuzije. Na taj način možete iskoristiti velike blagodati bosiljka na diuretičkoj razini. Drugi način konzumiranja ove biljke je kao esencijalno ulje bosiljka. U svakom slučaju, ovo ulje se nikada ne smije unositi, jer su svojstva visoko koncentrirana i može biti vrlo otrovna.
Uzgajajte bosiljak kod kuće i njegu
Potrebe za svjetlošću : Voli sunce koliko god ga može izravno dati. Ako je moguće, uvijek je stavite na mjesto pod punim suncem. Potrebno je najmanje oko 4 sata izravnog svjetla dnevno.
Uvjeti tla : Kompost pomiješajte sa zemljom. Ova biljka ne voli višak vode ili lokve, pa morate odabrati posude i tlo s dobrom drenažom. Također, iako dobro podmetanje nije potrebno pomaže u postizanju boljih rezultata.
Mjesto : Odaberite mjesto koje je zaštićeno od vjetra i hladnoće i s dobrom količinom sunca kao što smo već rekli. Rasporedite biljke između 15 i 20 centimetara, što osim što pruža dobru cirkulaciju zraka. Ostavite mjesta biljci da razvije lišće, što je ono što nas zanima u ovoj kulturi. Nešto za istaknuti u njezi bosiljka.
Bosiljak se može uzgajati u vrtu, na gredicama izravno u zemlji ili u posudama i drugim posudama. Bosiljak u vrtu može se koristiti i za odbijanje štetnika, poput bijelih mušica, a to možemo uzeti u obzir prilikom odabira mjesta.
Također se koristi za odbijanje muha i komaraca, pa se može postaviti na prozore ili blizu vrata kako bi spriječio ulazak ovih insekata u kuću. Može se čak postaviti u središte stola za blagovanje.
Sjetva : Može se uzgajati iz sjemena, ili kupiti sadnice ili napraviti reznice od one koju već imamo. Vrlo je osjetljiv na mraz, pa ga treba sijati kada nema opasnosti od hladnih noći.
Ako želite početi sijati sjeme u zatvorenom, započnite otprilike 6 tjedana prije zadnjeg očekivanog mraza. Sjeme održavajte ravnomjerno vlažnim dok ne proklija (oko 7 dana). Sije se plitko jer je sjeme vrlo malo.
Izrežite reznice stabljike prije prvog mraza u sezoni i stavite ih u šalicu vode, u roku od oko 7 dana trebali bi početi pokazivati korijenje. Biljka se također može iskopati i posaditi u posude za upotrebu u zatvorenom. Svakako odaberite mjesto u zatvorenom gdje ima puno svjetla i zaštićeno je od hladnih propuha.
Što se tiče reznica, ostavljam vam video koji sam prije malo vremena napravio kod kuće.
Uvjeti navodnjavanja : Ne uspijeva na suhim tlima, ali također ne voli jako mokro tlo. Zalijevajte dobro barem jednom tjedno. Svakako zalijevajte duboko i češće u vrućim danima, ostavljajući površinu da se osuši između zalijevanja. Ako počne žutjeti, znak je pretjeranog zalijevanja.
Zanimljiv savjet njege bosiljka. Ovjetanje je znak da nema dovoljno vode. Izbjegavajte zalijevanje lišća (to sprečava bolesti poput gljivica) i ciljajte na bazu biljke.
Lonci : Dobro će uspijevati u posudama i posudama. Provjerite je li zemlja za lonce dobro drenirana i pomiješajte je s malo komposta za najbolje rezultate.
Dno posude također prekrijte slojem šljunka ili pijeska prije dodavanja zemlje, to će vam pomoći pri odvodnji (pobrinite se da imate barem jednu rupu dobre veličine za drenažu). Imajte na umu da se zemlja brže suši u posudama, posebno onima od terakote, pa pripazite da se ne osuše.
Bosiljak se može saditi sam, ali dobro uspijeva i s drugim biljem.
Savjeti za posjedovanje bosiljka tijekom cijele godine kod kuće
- Savjet za biljke koje daju mnogo lišća : Počnite sa štipanjem (štipanje se odnosi na štipanje stabljike kako biljka ne bi nastavila rasti u tom smjeru, također možemo smanjiti veličinu, prstohvatom će proći manja količina soka i ta grana iz prstohvat će se prestati razvijati) biljka kad dosegne oko 8 ili 10 cm. visoka za promicanje lisnatog rasta. Kada proizvodite cvijet, pripazite cijelu stabljiku koja ga je proizvela (a ne samo stegnite cvijet) kako biste pospješili rast i spriječili da biljka poprimi gorak okus. Ako želite ubrati sjeme za urod sljedeće godine, pustite da cvijeće naraste pred kraj sezone, a ne da ih štipate.
- Prvo uberite gornje lišće , to potiče čisti rast.
- Da biste povećali okus , obrezujte otprilike jednom tjedno. Što se više biljka bere, to se okus bolje razvija.
Uzgoj bosiljka i sadnja rajčice zajedno navodno poboljšavaju okus oba. - Prepoznajte probleme u usjevu : Ako imate blijedozelene ili žućkaste listove, to je zato što ne primate dovoljno hranjivih sastojaka. Ako se to dogodi, prihranite barem jednom mjesečno (posebno kada se uzgajate u zatvorenom). Ne gnojite ako nije potrebno, previše hranjenja utječe na okus biljke. Ako previše zalijevate, to će također utjecati na boju lišća na ovaj način jer se hranjive tvari ispiru.
- Kako sačuvati bosiljak : možete ga zamrznuti ili napraviti pesto koji zatim držimo u hladnjaku. Više ideja za očuvanje bilja potražite na https://ecocosas.com/eco-ideas/preservar-hierbas/
Znate, ohrabrite se da uzgajate ovu biljku kod kuće, bosiljak, biljku koja je ako mu pružimo potrebnu njegu vrlo zahvalna, a ujedno je i hrana koja nas njeguje, liječi i daje okus našim obrocima.
