Sjemenke Chia poznati su izvor vitamina i minerala. Svojim ugodnim orašastim okusom, ovo se sjeme često koristi za mršavljenje i smanjenje apetita; ali to nije sve, nastavite čitati kako biste otkrili 10 razloga zašto bi ove sitne sjemenke danas trebale biti dio vaše prehrane.

Što su Chia sjemenke?

Chia (Salvia Hispanica) je cvjetnica iz Srednje Amerike. Njegovo sjeme bogato je ugljikohidratima, vlaknima, vitaminima i mineralima, a koristile su ga već civilizacije Maja i Asteka, ali davno zaboravljene nakon dolaska španjolskih kolonizatora, što je bila sudbina i ostalih cvjetnica poput Quinoe ili Amaranta. Srećom, u 21. stoljeću mnogi su ljudi radili na tome da ove zaboravljene i hranjive biljke ponovno prepoznaju po svojoj vrijednosti.

Čemu služe Chia sjemenke?

Ova posebno sitna sjemenka postala su zaista važna, uglavnom zato što su izvrstan izvor Omega-3. Da bi upile hranjive sastojke masnih kiselina, sjeme se mora samljeti ili sažvakati.
Osim toga, visoka razina vlakana čini ga idealnim lijekom za zatvor i sjajnim saveznikom u borbi protiv kolesterola.

Čudesna svojstva Chia sjemenki.

Etimologija riječi "chia" potječe iz jezika Maja, a znači "Snaga". To je vjerojatno povezano s činjenicom da je ta drevna civilizacija već znala skrivena svojstva ovih sjemenki.
Jednostavno ih se može dodati bilo kojem obroku: od salata, umaka, tjestenina i jela od riže, a da pritom teško mijenjaju okus, do slatkih peciva, kolača, krafni, muffina i u osnovi svega što vam padne na pamet.
Ove malene bombe pune su vitamina, minerala i masnih kiselina koje pomažu protiv stvaranja masti, kao i kontroliranja tjelesne težine, a vrlo su jednostavne za upotrebu.
Chia sjemenke su bez glutena, s puno antioksidansa, Omega-3 u većim količinama od ostalih sjemenki, a također su izvrstan izvor vlakana.
• 5 puta više kalcija od mlijeka.
• 3 puta više antioksidansa od brusnice.
• Trostruka količina željeza koja se nalazi u špinatu.
• Dva puta vlakna zobi.
• Više od dvostruke količine proteina koja se nalazi u bilo kojem povrću.
• I još više kalija od banana.

10 nevjerojatnih blagodati Chia sjemenki.

1 Kontrola žudnje.

Sjeme pruža osjećaj sitosti zahvaljujući visokom sadržaju vlakana. Preporučuje se samljeti chia sjemenke i hidratizirati, kao i doručkovati. Jedan od recepata koji obično napravim kako bih iskoristio sva njihova svojstva je miješanje chije s kefirom za jutarnji, zdravi doručak. (jedan)

2 Ugodan okus koji ne mijenja okus ostalih namirnica.

Sjemenke Chia imaju orašast okus, ali nešto je daleko blaže. Baš kao što smo već spomenuli, jedna od njegovih blagodati je što ga možete miješati s drugom hranom i neće promijeniti njihove okuse. Trebali bismo isprobati nove recepte i pomiješati ih, ostavljajući onu klasičnu salatu iza sebe. Sjemenke Chia izvrstan su dodatak većini recepata.

3 Izvrsno za održavanje hidratacije.

Ovo sjeme može apsorbirati i zadržati 10 do 12 puta veću težinu u vodi, zbog čega se smatra jednim malim rezervoarima vode kad se jednom unese, pomažući održavanju hidratacije tijela kada je to potrebno.

4 Njihova velika količina antioksidansa pomaže protiv starenja.

Sjeme je u osnovi Anti-Age proizvod, prava superhrana koja pomaže protiv simptoma valunga (menopauza), stresa i svih drugih simptoma povezanih s našim trenutnim životnim stilom. Prema studijama, sjemenke Chia sposobne su zaustaviti oko 70% aktivnosti slobodnih radikala u tijelu (2)

5 Izvrstan izvor Omega-3.

Kao što smo već spomenuli, ovo je jedna od glavnih blagodati Chia sjemenki, oni čak imaju više Omega-3 nego neke ribe, ali uvijek imajte na umu da da biste u potpunosti iskoristili prednosti masnih kiselina morate mljeti ili žvakati sjemenke.

6 Saveznici za mršavljenje.

Kao što je spomenuto u jednoj od prethodnih blagodati Chia sjemenki, njihov visok sadržaj vlakana čini nas sitima. Uz to, Omega-3 pomaže u kontroli razine kolesterola i sagorijevanju masnoće, što također pridonosi gastrointestinalnom tranzitu i, usprkos tome što ima puno kalorija, kad se probavi, sjeme se može smatrati dijelom hipokalorične prehrane zahvaljujući svojoj znatna količina vode. (3)

7 Izvrstan izvor energije.

Svi ti vitamini i minerali čine ih pravom injekcijom energije i vitalnosti za naše tijelo.

8 Pomozite u dobivanju mišićne mase.

Sjeme je izvrsno za regeneraciju mišićnog tkiva zahvaljujući velikoj količini vlakana i proteina. Osim toga, njihova energetska vrijednost poboljšava cjelokupnu izvedbu mišićno-koštanog sustava, pa se preporučuje sportašima.

9 Prirodni lijek protiv bolova u zglobovima.

Masne kiseline koje se nalaze u Omega-3, a koje sadrže ove sjemenke, imaju visoka protuupalna svojstva, pa su zaista korisne u liječenju slučajeva bolova u zglobovima.

10 Detoksikacijska svojstva.

Posljednje, ali ne najmanje važno, sjemenke Chia mogu eliminirati tekućine i toksine u našem tijelu, pomažu u regulaciji crijevne flore i sprječavaju staničnu oksidaciju, pa su izvrsno pročišćivač i sredstvo za čišćenje naših tijela, kao i izvor zdravlja i mladosti.

Neke preporuke o konzumaciji i kontraindikacijama:

Kako konzumirati Chia sjemenke.

Iako je to već spomenuto, sjetite se da se Chia sjemenke moraju mljeti ili žvakati. Mnoge dijetetske i zdrave trgovine obično prodaju sjeme već samljeveno kao neki dodatak, ali uvijek ga možemo samljeti pomoću miješalice za staklo.
Kako biste u potpunosti iskoristili njihove blagodati, preporuča se hidratizirati sjeme i konzumirati sirovo. (5)

Chia sjemenke kontraindikacije.

Chia se uglavnom koristi za mršavljenje, visoki kolesterol i zatvor. Gotovo svatko može jesti sjeme, ali imajte na umu da nikada ne prelazite maksimalnu dnevnu količinu, koja iznosi oko 30 grama (ili 3 žlice), jer njihov visok sadržaj vlakana može uzrokovati plinove, nadutost i proljev.
Sjeme također može imati neočekivane reakcije na određene lijekove, pa ako ih planiramo konzumirati dok uzimamo neke lijekove, poželjno je prije toga pitati svog liječnika.
Što se tiče dijabetesa, iako se sjemenke mogu normalno konzumirati, one bi također mogle izmijeniti učinak inzulina i njegovih lijekova, tako da treba kontrolirati razinu i uvijek paziti na redovito mjerenje glukoze u krvi.