U ovom ćemo članku govoriti o tome kako saditi organski luk jednostavno i bez mnogo komplikacija.
To je osnovna hrana u kuhinji koja se može koristiti za sve, a ujedno je i vrlo zdrava.
Najbolji način da iskoristite sve blagodati koje luk nudi jest da ga organsko uzgajate.
Kako saditi organski luk
Opće činjenice o uzgoju luka
Luk se može saditi izravno u zemlju. Sadnice se obično ne izrađuju i mogu se saditi u posude od najmanje 3 litre i oko 20 cm dubine.
Sjetva luka
Događa se u tri različita vremena i iz dva različita izvora. Luk se može saditi u proljeće, ljeto i zimu, a može se sijati iz sjemena ili izravno iz lukovice.
Ako sijemo iz sjemena, to se obično radi krajem ljeta u brazde i tada pokrijemo kompostom. Po dolasku proljeća prikladno je ukloniti neke tako da preostali budu dobre veličine.
Ako sijemo zimi, presadit ćemo u proljeće i možemo sijati u presadnice.
U proljeće možete sijati iz sjemena ili lukovice, ali obično je poželjna lukovica jer je brža. Pomislimo da nam od sjetve do berbe trebaju oko 4 mjeseca.
Izravna sjetva izvodi se izravno u završne gredice na međusobnoj udaljenosti od 10 cm, u brazde duboke 1 do 2 cm.
U postelju treba baciti 2 do 3 g / m² sjemena, prekrivajući 2 cm organskog komposta, prašine od piljevine ili rižine ljuske.
U neizravnoj sjetvi sjetva se vrši u sjetvi, a presađivanje sadnica na konačne gredice događa se između 40 i 60 dana nakon sjetve, kada imaju između 3 i 4 lista.
Sadnja malim lukovicama (zahtjevnija) vrši se gustom sadnjom i povećanjem temperature dok se lukovice ne beru.
Zatim se čeka otupljujuća pauza lukovica, koja traje približno 30 dana, a prijenos se vrši u posljednje gredice na dubini od 2 do 3 cm.
Razmak završnih gredica varira između 25 i 45 cm između linija i od 10 do 15 cm između biljaka.
Klima za sadnju
Sadnja organskog luka nema veliku tajnu. Nezahtjevno je povrće koje se lako prilagođava mnogim vrstama klime.
Treba poštivati interval između 13 ° C i 28 ° C (idealno bi bilo od 20 ° C do 25 ° C), izbjegavajući vlažna tla i / ili koja su obrađivana u posljednje dvije godine s drugim vrstama iz iste obitelji (poput vlasaca, češnjaka, ljutike i poriluka).
Svjetlina
Može se razlikovati ovisno o vrsti luka, ali to je biljka kojoj je potrebno nekoliko sati svjetlosti dnevno.
Kat
Luk je osjetljiv na kiselost tla, razvija se bolje u pH između 6,0 i 6,5. Tlo mora biti dobro drenirano, plodno i bogato organskim tvarima.
Iz tog razloga poželjno je za izravnu sjetvu tlo prekriti zelenim gnojem ili presaditi sadnice izravno na slamu.
Navodnjavanje
Tlo se mora održavati vlažnim tijekom faze rasta biljke. Tijekom rasta lukovica, učestalost navodnjavanja treba smanjiti i navodnjavanje potpuno zaustaviti blizu vremena berbe.
Gnojidba i štetnici
Kompost treba koristiti za gnojidbu, kao i raznu gnojnicu i drveni pepeo, poput kamina ili peći.
Postoji nekoliko štetnika i bolesti koje napadaju luk. Glavni štetnici su buba, lukov moljac, lukova muha i trips. Možete koristiti neke pripravke poput kaše od koprive, razrijeđenog pepela i biti pažljivi na evoluciju.
Što se tiče bolesti, uglavnom postoje hrđa i plijesan, dobro razdvajanje da tlo ima dobru drenažu, a za liječenje 1 dio mlijeka i 9 vode obično čini čuda.
Berba i čuvanje luka
Berba organskog luka jako se razlikuje, a može se produljiti s 85 na 300 dana, ovisno o uvjetima okoliša i korištenom načinu uzgoja.
Za neposrednu konzumaciju, kada skladištenje nije potrebno, lukovice se mogu čupati u bilo kojoj fazi razvoja, a indikacija je da se luk ostavi bez zalijevanja (sušenja) 3 do 10 dana prije berbe.
Da biste pohranili luk, nakon razdoblja sušenja, uzmite u obzir sljedeće pokazatelje za berbu: omekšavanje donjeg dijela pseudokaule (vrat molt-a) i ležanje nadzemnog dijela biljke na zemlji. Listovi trebaju biti žućkasti ili suhi.
Kako i gdje čuvati luk kako ne bi istrunuo
Oni koji obrađujemo vlastiti vrt više puta se suočavamo s dilemom da imamo veliku žetvu i da je moramo sačuvati. Dobra opcija je konzervirana hrana, darivanje prijatelja, razmjena sa susjedima.
Ali luk je osobito lako držati nekoliko mjeseci, posebno zimi.
Objašnjavamo kako skladištiti luk kako ne bi istrunuo i uvijek imao ovu hranu u našoj smočnici i vlastitoj proizvodnji.
Metoda je ona koja mi se najviše sviđa: jednostavna i jeftina. Sastoji se od ponovne upotrebe starih tajica (ženskih čarapa) kao tajica za pojedinačno vješanje luka.
Također se svi zajedno mogu čuvati u prozračnoj mrežici ili vrećici. Problem je s tim što će, ako jedan istrune, istrunuti još nekoliko, jer povrće proizvodi plinove koji ubrzavaju razgradnju ostatka.
Najtradicionalniji način je pletenje zelenog dijela luka, na taj način je i vrlo dobro očuvan. Postoje sorte luka koje traju dulje od ostalih, a to neće reći praksu. Općenito, najslađe ili nježnije traje manje, a klasična smeđa i ljubičasta dugo.
Sav luk koji želimo sačuvati i čuvati mora biti čist i suh. Nakon što ih uberemo, prvo što moramo učiniti je očistiti ih i ostaviti da se suše nekoliko dana u sjeni na platnu ili listu. Kad se osuše, pletemo ih ili stavljamo u torbu ili najlonke.
Luk ne smije imati mitesere, plijesan ili meka mjesta. Moraju biti savršeni i ne smiju se čuvati u blizini drugih proizvoda jer bi mogli prenijeti njihov miris.
Kako sijati luk za sjeme
Sigurno se više od nekoga pitalo kako možemo dobiti vlastite sjemenke luka, a istina je jednostavna metoda, ali istodobno nešto drugačija nego za ostatak sjemenki.
Razlikuje se, prije svega, jer se luk mora dobiti u drugoj godini biljke, a ne poput drugog povrća, poput rajčice, tikvica, bundeve ili krastavca, koje se dobiva prve godine.
Da bismo dobili sjeme luka, moramo posijati luk koji smo prethodno sakupljali u prethodnoj sezoni ili luk koji smo kupili. Ovaj je korak važan jer se, kao što rekoh, sjeme luka bere u drugoj godini .
Podijelit ćemo ovu kulturu na dva dijela. U prvom dijelu vidjet ćemo kako se sjetva vrši, tlo će se pripremiti, a drugi dio u kojem će ostatak postupka biti dobivanje vlastitog sjemena luka.
Da biste posijali luk, to treba raditi u jenućem sredinom zime . Na sjevernoj hemisferi to se radi u siječnju, a na južnoj u srpnju. Važno je ili zanimljivo da luk koji stavimo ne proklija. Ako jesu, ništa se ne događa, ali bolje je da nisu, jer nas zanima luk koji u kuhinji ne nikne lako.
Video jasno objašnjava: