1. Glavni
  2. Blogovi
  3. 8 zdravih i veganskih sladoleda koje lako možete napraviti kod kuće

8 zdravih i veganskih sladoleda koje lako možete napraviti kod kuće

8 zdravih sladoleda koje lako možete napraviti kod kuće

Bez kompliciranih sastojaka ili hladnjaka, ove ćete sladolede pripremiti za tren. Pripremite ih s omiljenim sastojcima i osvježite se zdravljem.

Svježa hrana neophodna je za preživljavanje intenzivnih i vrućih ljeta koja proživljavamo. Salate svih vrsta, vode s okusom, limunade, domaća bezalkoholna pića, svježe voće i prije svega sladoled kraljevi su stola ljeti.

Nije potrebno puno jesti glavu da biste napravili domaće sladolede koji su stopostotni povrće , ali razumijem da puno puta nemamo ideja ili mislimo da ih je lakše kupiti, pa ću u ovom članku govoriti o najlakšim sladoledima za napraviti u kući , što će vas teško koštati truda koji se može postići okusima koji vam se najviše sviđaju, a prije svega zdravijim i jeftinijim od komercijalnih.

Sladoledi

To su najlakše, najjeftinije i najsvježije opcije . Većinu svog sadržaja čini voda, koja mu daje tijelo i čvrstoću. Za njihovu izradu možemo koristiti vrlo jednostavne sastojke: domaće sokove, bezalkoholna pića, napitke od povrća itd. Sjetite se, na primjer, ledenih kolača od kole, kave ili horchata.

Za izradu sladoleda prikladno je imati kalupe , pa svaki put izvadimo samo jedan dio. Također, ako ih želimo učiniti zdravijima, bolje je odlučiti se za nezaslađene sastojke i cijelo voće tučeno s vodom.

  • Sladoled od zobenih pahuljica i kokosa

Sastojci

  • 1 šalica napitka od zobenih pahuljica
  • ½ šalica napitka od kokosa

Priprema

  1. Pomiješajte oba napitka od povrća i rasporedite ih u kalupe za lizalice.
  2. Zamrznite se najmanje 2 sata prije nego što ih izvadite.

  • Sladoled od malina

Sastojci

  • 100 g malina (poslužite smrznuto)
  • 1 šalica vode

Priprema

  1. Istucite maline mikserom dok se ne stisnu u pire. Dodajte vodu i istucite još malo da se promiješa.
  2. Ako ne želite pronaći sjeme, procijedite smjesu kroz fino cjedilo.
  3. Smjesu ulijte u kalupe za popsicle i zamrzavajte najmanje 2 sata.

Sastojke možete mijenjati po ukusu i stvarati vlastite arome sladoleda. Ovi se recepti mogu koristiti i za izradu flash sladoleda.

Voćni sladoled

S vrlo mesnatim voćem poput banana možete napraviti gotovo instant sladoled . Mehanizam je vrlo jednostavan: voće se reže i zamrzava, a zatim tuče u miješalici. Uz shake, smjesa će se zagrijati tek toliko da dobijemo kremasti sladoled spreman za piće.

Što je voće mesnije i slađe, sladoled vam je kremastiji. S voćem s puno vode poput lubenice ili dinje možete također napraviti sladoled malo kremastiji od ledenog.

The Frozen banane također poslužiti kao jedan temelj za mnoge druge lako domaći sladoled, koji se zove „lijepo vrhnje” (spajanjem riječi: „banani” i „sladoled”), s okusima poput vanilije, čokolade, kave, čaja matcha zelena, rum sa grožđicama itd.

  • Sladoled od banane i višnje

Sastojci

  • 2 zrele banane
  • 400 g trešanja

Priprema

  1. Ogulite banane, narežite ih na kriške i zamrznite u zatvorenoj posudi.
  2. Višnje operite, izvadite koštice i zamrznite ih također. To će potrajati nekoliko sati.
  3. Izvadite smrznuto voće, stavite ga u čašu blendera i sve zajedno tucite dok ne postane gusti i glatki sladoled. Poslužite u trenutku.
  • Sladoled od breskve s limunom

Sastojci

  • 4 zrele breskve
  • 1 limun

Priprema

  1. Ogulite breskve, nasjeckajte ih, izvadite košticu i zamrznite komade najmanje 2 sata.
  2. Stavite smrznutu breskvu u čašu blendera, dodajte limunov sok i sve zajedno tucite dok ne ostane homogena krema.
  3. Poslužite odmah.

Smrznuti jogurt

Riječ je o sladoledu koji je postao popularan prije nekoliko godina, čija je baza jogurt s masnoćama, zaslađivačima i okusima. Ako to radimo kod kuće, možemo postići čuda s najčešćim sastojcima : biljni jogurti (domaći ili kupljeni), svježe ili smrznuto voće, kreme od orašastih plodova, čokolada, vanilija …

Ako želite da imaju istu teksturu kao na mjestima gdje se prodaju, poželjno je da ih napravite s hladnjakom , koji sprječava stvaranje velikih kristala leda, a tekstura je puno finija. Također, kada završite s izradom sladoleda, točna je temperatura za posluživanje: sladoled, ali ne smrznut i tvrd.

Općenito, da bi smrznuti jogurt bio vrlo kremast, moramo smanjiti sadržaj vode i, kad god je to moguće, povećati sadržaj šećera i masti. Da bi sve ovo odgovaralo zdravom smrznutom jogurtu, ono što možemo učiniti je ocijediti jogurt muslinom , tako da gubi vodu, dodati vrlo slatko tučeno voće, poput datulja, i dodati orašasti maslac (domaći ili kupljeni) poput maslaca od kikirikija ili indijskog oraščića.

Kad ih radimo samo s jogurtom i voćem, odabrat ćemo one najmeštanije i po mogućnosti već smrznute u komadima.

  • Jogurt smrznuti od jagoda

Sastojci

  • 4 sojina jogurta
  • 250g smrznutih jagoda

Priprema

  1. Jogurte ulijte u posudu s finom krpom ili muslinom i pustite da se ocijedi nekoliko sati, suspendirajući je, na primjer, iz kuhinjske slavine.
  2. Istucite ocijeđeni jogurt s jagodama dok ne postane glatka krema bez komadića.
  3. Stavite ga u pokrivene posude i zamrznite najmanje 2 sata.
  4. Prije posluživanja pustite da se malo odmrzne u hladnjaku (u redu je 15-20 minuta).
  • Smrznuti jogurt od indijskog oraha

Sastojci

  • 4 sojina jogurta
  • 50 g tamne čokolade (> 75% kakaa)
  • 3 žlice indijskog maslaca
  • Trebat će vam i pripremljeni hladnjak.

Priprema

  1. Nasjeckajte čokoladu i otopite je u duplom kotlu.
  2. Jogurte pomiješajte u posudi pjenjačom s indijskim maslacem.
  3. Dodajte čokoladu nastavljajući tući.
  4. Smjesu premjestite u aparat za sladoled i stavite je na 8 minuta, dok dobro ne završi (možda ćete morati rubove ostrugati silikonskom lopaticom).
  5. Poslužite je svježu.

Sladoled od povrća

Oni su poput kremastog sladoleda cijelog života, ali napravljeni od biljnih napitaka umjesto kravljeg mlijeka. Mnogi proizvođači koriste napitke od riže ili zobenih pahuljica jer imaju prednost da se dovoljno zgusnu bez stvaranja blokova leda. Kod kuće ih možemo napraviti od ljuske zobi i domaćeg rižinog mlijeka.

Soja napitak je također vrlo dobar za visokim sadržajem proteina i kokosa piće za okus i masti. Za najbolji rezultat možete koristiti smjesu od dvije ili više.

  • Sladoled od ovsene kaše od vanilije

Sastojci

  • 1 šalica valjane zobi
  • 1,5 šalice vode
  • 3 žličice esencije vanilije
  • 5 datuma

Priprema

  1. Stavite zobene pahuljice u blender i tucite dok ne postanu praškasti. Dodajte vaniliju i datulje (bez koštica) i istucite još minutu. Na kraju dodajte vodu i umutite da se miješa.
  2. Stavite smoothie u malu šerpu i zagrijavajte ga na srednje jakoj vatri uz neprestano miješanje dok se ne zgusne.
  3. Prebacite u pokrivenu posudu i zamrzavajte najmanje 4 sata.
  4. Prije posluživanja pustite da se malo otopi u hladnjaku (20 minuta je u redu).
  • Sladoled od pudinga od riže

Sastojci

  • 1 šalica okrugle riže
  • 3 šalice vode
  • 1 šalica sojinog napitka (nezaslađenog i neukusnog)
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • korica ½ limuna
  • 4 žlice šećera, agavine ili javorovog sirupa

Priprema

  1. Zakuhajte vodu i dodajte rižu. Smanjite vatru i pustite da se poklopljeno kuha 10 minuta.
  2. Dodajte napitak od soje, cimet, limun i šećer, i ostavite još najmanje 5 minuta.
  3. Neka se ohladi ili ugrije.
  4. Sve to provucite kroz miješalicu i ulijte pire u posudu s poklopcem. Zamrznite ga najmanje 4 sata.
  5. Prije posluživanja pustite da se otopi u hladnjaku oko 20 minuta.

Popularni Postovi