Ljekovita kurkuma: dokazanija svojstva
Josep Lluís Berdonces
Neophodan je začin curryja, ali i ormarića s lijekovima zbog svog terapijskog potencijala. Njegovo antioksidativno i protuupalno djelovanje toliko je snažno da je uspoređeno s ibuprofenom.
U posljednjih 40 godina objavljeno je više od 5000 članaka o kurkumi ili njezinim komponentama. Većina odgovara na in vitro istraživanja ili na eksperimentalnim modelima na životinjama, iako se sve više kliničkih studija provodi s ljudima.
Dobar dio svojstava koja se pripisuju kurkumi (na primjer protuupalno i protukancerogeno) zaslužan je za njezino antioksidativno djelovanje. A preciznije o djelovanju kurkumina, fenolnog spoja koji sadrži rizom biljke i koji se bolje asimilira u pratnji crnog papra i malo masti.
Dokazane blagodati kurkume
Ako se dobro asimilira, kurkumin se bori protiv oksidacije tkiva, smanjujući iritaciju i pogoršanje. Dakle, učinkovitost ovog ljekovitog korijena protiv upalnih i neurodegenerativnih poremećaja.
Ali njegova su svojstva mnoga. Tradicionalna medicina koristi ga za sve vrste poremećaja, od dezinfekcije rana do liječenja prehlade, ekcema ili uboda. Pogledajmo u nastavku dosad znanstveno dokazana svojstva .
1. Pomaže u borbi protiv raka
Studije pokazuju da kurkumin smanjuje pojavu stanica raka u ustima, koži i crijevima. Toliko da se smatra potencijalnim kemopreventivnim sredstvom protiv raka. Također olakšava prevremenu smrt stanica raka i sposoban je inhibirati metastaze u brojnim tumorima.
Rak dojke je onaj koji najbolje zadovoljava kurkumin. Može se koristiti kao dodatak kemoterapiji, jer pojačava učinkovitost taksola i djeluje slično tamoksifenu (oba uobičajena lijeka kod ove vrste raka).
2. Ublažava osteoartritis
Kurkumin djeluje na medijatore upale, poput leukotriena, neutrofila, agregacije trombocita i aktivnosti enzima COX. Njegov protuupalno djelovanje smatra se može usporediti s onom ibuprofen ili fenilbutazon u liječenju stanja kao što je artritis.
Aktivnost kurkume približava se protuupalnim lijekovima poput inhibitora COX2, poput etorikoksiba, ali bez njegovih nuspojava .
Ne može se reći da je kurkuma kao začin potpuno učinkovita u bolnim krizama. U ovom su slučaju, osim začina u obrocima, naznačene kapsule ekstrakta kurkume s 95% kurkuminoida i spojevi koji povećavaju njihovu bioraspoloživost.
Kako bi se spriječili recidivi , jedna ili dvije kapsule od 500-600 mg mogu se uzimati jedan ili dva mjeseca.
3. Smanjuje upalu upaljenih organa
Zbog svog protuupalnog djelovanja kurkuma je indicirana i u drugim procesima koji utječu na organe, poput upalnih bolesti crijeva, upala očne rožnice, pankreatitisa ili iritabilnog crijeva.
4. To je probavno i sagorijevanje masti
Dodana varivima, kurkuma olakšava metabolizam masti poboljšavajući količinu, kvalitetu i protok žuči. Iz tog se razloga preporučuje kada je kolesterol visok ili u slučajevima dijabetesa. U zdravih ljudi izvrstan je probavni sastojak s posebno masnom hranom.
Mora se reći da razna ispitivanja nisu uspjela prouzročiti značajno smanjenje kolesterola primjenom kurkume ili kurkumina. Međutim, učinak visokih doza na razinu triglicerida nešto je veći, a da nije vrlo značajan.
Ako provodimo režim mršavljenja, kurkuma se mobilizira i pomaže "sagorijevanju" masti.
5. Zaštitite mozak
Alzheimer „s bolesti čiji uzrok nepoznat, uključuje kroničnu upalu središnjeg živčanog sustava. Uobičajeni tretman uključuje upotrebu protuupalnih inhibitora ciklooksigenaze.
Eksperimentalne studije sugeriraju da, zahvaljujući svom protuupalnom učinku, konzumacija kurkume poboljšava kvalitetu moždanog tkiva i smanjuje napredovanje Alzheimerove bolesti.
Također može biti koristan u komplementarnom liječenju drugih neuroloških stanja poput Parkinsonove bolesti. Kod ovih vrsta poremećaja važno je da pacijent ne uzima više lijekova nego što je potrebno. Dodavanje curryja u svoja jela preporučuje se i zbog njegovih protuupalnih učinaka i zbog toga što potiče osjet okusa, na koji nerijetko utječu neurološke bolesti.
Kurkuma također može pomoći protiv poremećaja raspoloženja . Studija na 60 bolesnika s psihotičnom i samoubilačkom tendencijom uočila je pozitivnu evoluciju koja bi se mogla povezati s učinkom kurkumina na živčane putove monoaminskog tipa, odrednicama raspoloženja i stimulacijom osi hipofiza-hipotalamus-nadbubrežna žlijezda, koja kontrolira reakcije na stres.
6. Poboljšava zdravlje očiju i kože
Živčane stanice oka napunjene su pigmentima, a kurkumin je, možda zato što je pigment, vrlo koristan za degeneraciju makule . Ovo je bolest tipična za starost, u kojoj se makula - vrlo osjetljiv dio mrežnice - počinje razgrađivati i gubiti sposobnost percepcije.
Pa, kurkumin regenerira takozvanu "ljubičastu mrežnicu" , uključenu u percepciju boja i u uvjetima slabog osvjetljenja.
Kurkuma sada ne djeluje samo iz tijela. Također je sposoban to učiniti kroz kožu. Iz tog je razloga indiciran za zacjeljivanje čira i rana te kao sredstvo za pomlađivanje .
Postoje studije koje sugeriraju blagotvorno djelovanje na psorijazu , sklerodermiju i premaligne ili maligne lezije kože.
Oleoresin koji ostane nakon ekstrakcije pigmenta, nanesen na kožu, također daje dobre rezultate kod pacijenata s fibrozom (razvoj viška tkiva zbog upalnih uzroka). Također je utvrđen korisnim kao fungicid, insekticid ili sredstvo za odbijanje insekata.
Kako poboljšati apsorpciju kurkume
Nema sumnje da postoji puno razloga za redovitu upotrebu kurkume. A njegov izvrsni okus i boja također su uvjerljivi razlozi!
Međutim, tijelo izolirani kurkumin ne asimilira dobro. Ne apsorbira se dobro i ne dopire do tkiva, pa ne može djelovati i brzo se eliminira. Zapravo, u ispitivanjima na životinjama pokazalo se da, iako se daju visoke doze (1 g na kilogram težine), ona ne dolazi do krvne plazme.
Stoga će vam biti malo koristi ako ne uzmete u obzir neke savjete o tome kako promovirati njegovu asimilaciju:
- Bez izolacije i s masnoćom: Cijela kurkuma, odnosno rizom, bolje se asimilira od izoliranog kurkumina, jer čak i suhi prah rizoma čuva masni dio koji olakšava ovu asimilaciju. Također se lako može kombinirati s maslinovim uljem, kokosovim uljem ili drugim biljnim mastima.
- Pomiješano s crnim paprom: Dobro je koristiti crni papar istovremeno s kurkumom. Zahvaljujući djelovanju piperina, njegovog začinjenog spoja, apsorpcija se povećava u prosjeku za 158%.
- Dodaci kurkuminu … i nešto drugo: U dodacima kurkuminu nadopunjuje se micelama i fosfolipidnim kompleksima koji povećavaju njegovu bioraspoloživost do gotovo 7 puta. Također se kombinira s ciklodekstrin oligosaharidom (APGL) ili liposomima. Tipična doza u dodatku kurkumina je oko 500 mg dnevno .
Mjere predostrožnosti
Na kraju, oprez: kurkumin može biti kontraindiciran kada se uzimaju antikoagulanti ili antitrombociti, poput aspirina ili heparina.
Inače je to sigurna tvar: malo je nuspojava. Samo u vrlo visokim dozama može uzrokovati žgaravicu i druge blaže gastrointestinalne smetnje . Također, kurkuma nije kontraindicirana tijekom trudnoće.
