Svaki put sam platio gotovo 3 eura za 250 gr. klica Smetalo mi je kad sam pomislio kako je jednostavno i jeftino proizvoditi i koliko su neobjašnjivo skupi, pa mi je palo na pamet da napravim vlastiti klijavac .
Od tada gotovo svaki tjedan nisam prestao klijati svoje sjeme, uglavnom zelenu soju (mung), lucernu, luk i češnjak.
Klice su izvrstan izvor života, pružaju mnogo više hranjivih sastojaka od suhog sjemena i pogodne su za bezbrojne pripravke poput salata, sendviča, omleta i pirjanog povrća.
Ako je moguće, treba ih jesti sirove, jer kuhanjem gube veliku količinu svojih kvaliteta.- Pokazalo se da su različiti klice korisni kao regulatori crijeva, antianemični, revitalizirajući, u slučajevima dekalcifikacije i nedostatka.
- Oni su pročišćivači tijela, pojačivači proizvodnje majčinog mlijeka, regulatori endokrinog sustava i metabolizma općenito, povećavaju tonus mišića, dokazali su učinke pomlađivanja.
- Klijanje je najučinkovitija tehnika za osiguravanje našeg tijela koncentriranom vitalnom energijom.
- Ljudi s probavnim smetnjama i bolesnici koji oporavljaju, a koji ne mogu jesti drugu sirovu hranu, mogu jesti klice.
- Konzumacija klica ne stvara mokraćnu kiselinu.
- Oni koji imaju giht mogu ih sigurno jesti.
- Sjeme umnožava svoju hranjivu vrijednost kad proklija.
- Sadrže puno vitamina C i zato osoba koja ih nije navikla konzumirati i čija prehrana nije bogata svježim voćem može osjetiti stimulativne učinke.
- Konzumiranje klica pruža više vitalnosti, a umor i probavni problemi nestaju.
- Sjeme mahunarki : soja ili soja, lucerna, leća, slanutak, grah, djetelina, piskavica, grašak.
- Sjeme žitarica : pšenica, zob, ječam, raž, kvinoja, pir, heljda, proso
- Sjemenke uljanog sjemena : sezam, suncokret, lan, badem, kikiriki.
- Sjeme povrća ili povrće : kupus, bundeva, cvjetača, brokula, rotkvica, amarant, potočarka, poriluk, celer, luk, vlasac, rotkvica.
- Sjeme začina, ljekovitog bilja ili aromatičnog bilja : anis, korijander, komorač, češnjak, bosiljak, kopar, senf, konoplja.
Razmotrio sam dvije mogućnosti, plastične posude poput margarina ili sladoleda itd. ili staklene posude u prvoj fazi, kao što je to bio test, upotrijebite prvu opciju jer je praktičnija. Odabiremo posudu koja ima poklopac, a to izbušimo s mnogo rupa, kako bismo ispraznili vodu, i to je to ako se čini kao šala, ali to je točno, u slučaju boce koja također ima poklopac i rupe u sebi, opet spremna. Ostavljam fotografije radi pojašnjenja.
Imajte na umu da sjeme koje ćete klijati mora biti organski uzgojeno, ne smije biti proizvedeno s bilo kojom vrstom pesticida , najbolje je kupiti ga kod travara.
Zelena soja, koja zapravo nije soja, vrsta je indijskog graška koja je po veličini slična soji, a sjeme slične veličine treba namočiti preko noći, sutradan ih ocijediti i staviti na pladanj (s) ).
U oba poslužavnika možete klijati istu vrstu sjemena, iako predlažem da to učinite zastarjelim, s razlikom od 2 dana, tako da ćete stalno imati svježu soju, sjetite se toga sa 40gr. sjemena postići ćete urod od najmanje 400 gr. klice, odnosno 10 puta veću masu.
Također možete napraviti i mješovite klice, koristeći oba pladnja s različitim vrstama sjemena, kao što možete vidjeti na fotografijama, gornji pladanj ima klice lucerne, a donji klice graha.
Ako je to slučaj, trebali biste zalijevati samo gornji pladanj jer će zahvaljujući drenaži donji pladanj također biti zalijevan.
Veće sjeme treba zalijevati dva puta dnevno, dok će malo sjeme biti dovoljno.
Nakon što zalijete i uklonite vodu s donjeg ležišta posude, klijač stavite na tamno i toplo mjesto.
Ako želite da klice rastu dok nemaju listove, morate pričekati 5 dana, u ovom slučaju prije berbe stavite pladanj ispred prozora najmanje 2 sata, tako da lišće poprimi zeleniju boju.
Ako želite ukloniti kožu sa svojih klica, morate oprati klice u puno vode, koža će plutati i možete je lako ukloniti, jako dobro ocijediti i spakirati u vrećicu za sendviče, ove vrećice su mikro perforirane, to će omogućiti klicama da dišu i dulje traju u hladnjaku.
