Dobro za nas koji imamo vegetarijance ili čak vegane u obitelji, ovo je vrlo dobro jelo, jer objedinjuje nekoliko kvaliteta, uravnoteženo je, lako se izrađuje, donosi i ekonomično je.
Vidjet ćemo recept, a ja ću vam pokazati kako neke elemente u Španjolskoj zamijeniti istima, ali s tamošnjim imenima.
Prvo sastojci:
1 kilogram graha (grah, fabas, mongetes, grah, grah) ako je svježi.
2 Choclos (kukuruz u klipu)
1/4 kilograma bundeve (bundeve)
Jedan srednji luk, sitno nasjeckan.
Aji de boja (paprika)
Aji verde (papar)
Sol, ulje i bosiljak.
Pa prvo dobar mlaz ulja (ako je maslinastiji) na dnu lonca i lagano zagrijavanje luka malo zapečemo obojenim čilijem (paprikom). Stavio sam češnjak, jer sam napola Talijan, a češnjak je uvjet moja kuhinja.
Kad je obojen, dodamo grah (Grah) zajedno sa zelenim čilijem (papar, zelena paprika), iako sam u stvari koristio crveni, a na njemu pečen koji mi je ostao od drugog obroka, ali recikliranje u kuhinji je također važno. bosiljak (dobra šaka nasjeckana) i sol.
Odmah dodajte litru kipuće vode i pustite da krčka; dok grah ne omekša, po potrebi dodajte još vode.
Kad okusimo i omekšaju, vrijeme je da dodamo kukuruz, jedan od kukuruza (uši) će se oljuštiti, a drugi naribati, dodamo ga zajedno s tikvicom (bundevom) narezanom na kockice.
Pričekajte još nekoliko minuta dok kukuruz ne bude spreman i poslužite s salatom od rajčice s lukom.
Nadam se da vam se sviđa ovo jelo koje, kao što sam vam rekao, ima velike prednosti.
