Kad odemo na sajam, tržnicu ili kamo obližnji poljoprivrednik, kuću napunimo veličanstvenim povrćem i mahunarkama, neophodnim za zdravu prehranu.
Ali nakon nekog vremena mnogi se kvare, što nas dovodi do toga da moramo rasipati hranu, iako je i dalje možemo kompostirati, više se ne može jesti.
To se događa mnogo puta zbog neadekvatnog načina očuvanja, svaka stvar ima svoj oblik, danas vam ostavljam ovaj vodič s najčešćim stvarima kako biste ih mogli održavati u dobrom stanju i uz malu potrošnju energije.
Artičoke: poželjno ih je držati u zatvorenoj posudi, koja omogućuje malo vlage, jer vlaga ubrzava njihovu razgradnju.
Šparoge: Grozd morate staviti uspravno i potopiti deblji dio stabljika u posudu s vodom, na taj se način vrlo dobro čuvaju.
Rukola : Namočite hladnom vodom i dobro osušite, a zatim stavite u otvorenu posudu i prekrijte kuhinjskim papirom, na taj način zadržavaju vlagu.
Bosiljak: Vrlo je teško sačuvati, dobra stvar je kupiti cijelu biljku u saksiji i ubrati je malo po malo, ali ako to nije slučaj, stavite je u staklenku s vlažnim papirom i pokrijte, a zatim je stavite na hladno mjesto.
Grah, grah, grašak : držati u hladnjaku u posudi bez poklopca. Preporučljivo je jesti isti dan, ali ako to nije moguće, zamrznite ga.
Cikla: Cikla se pere i čuva u posudi prekrivenoj vlažnom krpom ili kuhinjskim papirom.
Zelena repa : čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.
Brokula : Spremite u posudu bez poklopca ili zamotajte u malo vlažni ručnik i stavite u hladnjak.
Prokulica: ako kupujete sa stabljikom, nemojte izgubiti glavu s kupusom i držite je u hladnjaku. Ako se kupuje bez peteljke, stavite u posudu bez poklopca, prekrivenu vlažnim ručnikom.
Kupus : Kupus počinje gubiti vlagu nakon tjedan dana, pa ga je najbolje potrošiti u roku od sedam dana. U tom razdoblju ostavite na hladnom mjestu i uklonite vanjske listove ako počnu venuti.
Mrkva : Listove odrežite ostavljajući oko dva centimetra zelenog dijela, ako su mokri, osušite ih i spremite u posude ili vrećice s perforacijama tako da im daju zrak i ne hvataju vlagu.
Karfiol : Može se držati u hladnjaku u zatvorenoj posudi tri do pet dana. Savjet: Prije spremanja uklonite tamne dijelove i ne perite ovo povrće dok ne dođe vrijeme za upotrebu. Ali najbolje je konzumirati isti dan kad je kupljen.
Celer: Zamotajte korijen vlažnim ručnikom i spremite u hladnjak; Također ga možemo staviti stojeći u staklenku ili tanjur s vodom.
Kukuruz: Uklonite lišće i stavite u posudu bez poklopca. No, savjetujemo vam da kukuruz ne skladištite dulje vrijeme jer on gubi okus.
Krastavac: Zamotajte u malo vlažni ručnik i spremite u hladnjak. Nekoliko dana na bilo kojem hladnom mjestu dobro se drži, ali onda ga morate hladiti.
Patlidžan Nemojte prati do trenutka upotrebe. Spremite ih na hladno mjesto, stavite ih odvojeno kako se ne bi zgnječili.
Češnjak : čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
Mladi češnjak: čuvati u hladnjaku u posudi s malo zraka ili ostaviti dan ili dva;
List povrća : Uklonite uvele ili jako naborane listove i pohranite ih u hermetički zatvorenu posudu prekrivenu vlažnom krpom kako biste spriječili isušivanje.
Neke vrste lišća, poput kelja i blitve, najbolje se drže kad se stave u posudu s vodom u hladnjaku.
Zeleni grah : zamotan u krpu, čuvajte ga u posudi koja nije potpuno nepropusna za zrak.
Poriluk : Stavite u plitku posudu s vodom (samo donji dio trupa).
Slatki krumpir : čuvati na tamnom, hladnom i suhom mjestu, poput kutije ili papirnate vrećice.
Crveni radič : Čuvati u posudi prekrivenoj vlažnom krpom u hladnjaku.
Rotkvica : Uklonite lišće jer vadi vodu iz korijena. Spremite ih u otvorenu posudu, prekrivenu ohlađenim vlažnim ručnikom.
Rabarbara: Zamotajte vlažnom krpom i čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku.
Špinat : Čuvati u otvorenoj posudi u ladici za povrće. Po mogućnosti na hladnoj temperaturi.
Vlasac : Stavite u čašu ili staklenku s vodom.
Krumpir ili krumpir : Čuvati na hladnom i tamnom mjestu s dobrom ventilacijom.
Rajčica : Ovisno o zrelosti, rajčica može ostati do dva tjedna u posudi. Da biste ubrzali sazrijevanje, stavite u papirnatu vrećicu zajedno s jabukom.
Repa : Uklonite lišće (držite ih odvojeno) i stavite u posudu prekrivenu vlažnom krpom.
Tikvice, tikvice, tikvice : Nekoliko dana može se ostaviti u posudi u nekom hladnom dijelu kuće, čak i nakon rezanja. Zamotajte krpom i stavite u hladnjak, da ostane duže.
Luk : vidi Pohranjivanje luka nekoliko mjeseci.
Pa nadam se da će vam ovaj vodič biti koristan, da povrće i mahunarke držite duže i u boljim uvjetima i imajte na umu da razmaženo voće i povrće nije smeće od kojeg se koristi za stvaranje komposta, naučite kako: Kompost i još mnogo toga …