Prehrana koja produžuje (ili skraćuje) život

Amelia Martí del Moral, Lydia Morell i Ana Ojeda

Prehrana igra osnovnu ulogu u integritetu telomera. Neke ih namirnice oštećuju, a druge pomažu usporiti propadanje stanica.

Telomere su strukture koje štite krajeve kromosoma. Njegova se duljina pojavljuje kao osnovni pokazatelj općeg zdravlja . Iz tog smo razloga na Odjelu za prehrambene znanosti i fiziologiju Farmaceutsko-nutricionističkog fakulteta Sveučilišta u Navarri odlučili istražiti, zajedno s profesoricama Raquel Echeverría, Lydijom Morell i Anom Ojeda, stanje znanja o odnosu između dijeta i duljina telomera .

Analizirali smo devetnaest presječnih studija, pet kliničkih slučajeva, pet prospektivnih opservacijskih studija i dvije intervencijske studije, a rezultati su objavljeni u časopisu Nutrición Hospitalaria.

Zaključci iz pregleda studija na telomerima

Dijeta može biti moćan alat za sprečavanje ili odgađanje raznih kroničnih bolesti povezanih s dobi, upalama, oksidativnim stresom i apoptozom (programirana stanična smrt). Svi su oni procesi povezani s duljinom telomera.

Pojedinačne razlike u duljini telomera - koje se mogu lako naslijediti - zapravo sugeriraju da je skraćivanje telomera proces koji se može mijenjati . Stoga prepoznavanje čimbenika koji ometaju duljinu telomera, poput prehrane i drugih navika, može utjecati na zdravlje i dugovječnost.

Neki agensi povezani sa specifičnim životnim stilovima (duhan, pretilost, stres, izloženost zagađenju, prehrana siromašna potrebnim hranjivim tvarima i hranom s prekomjernom masnoćom, toksinima i kalorijama, sjedilački način života …) mogu ubrzati skraćivanje telomera , izazvati štetu u telomernoj DNA i utječu na zdravlje ili životni vijek osobe.

10 ključeva kvalitetne prehrane

Studije sugeriraju da one hranjive tvari, hrana i prehrambeni oblici za koje je dokazano da su korisni ili štetni za zdravlje kardiovaskularnog sustava i rizik od drugih kroničnih bolesti povezanih s dobi, oksidativnim stresom i upalom mogu imati iste učinke na duljinu krvi. telomeri.

Jedenje cjelovitih žitarica i neke biljne hrane može smanjiti upalu . Može postojati posebno izravna povezanost između duljine telomera i potrošnje sjemena poput mahunarki, orašastih plodova, kave i njihovih derivata. To se vjerojatno objašnjava bogatstvom antioksidativnih spojeva koji se nalaze u vanjskom sloju zrna.

Konzumacija povrća - općenito, a posebno onog najbogatijeg antioksidansima - ili morskih algi, također bi mogla imati pozitivan učinak na duljinu telomera. Ovaj utjecaj na duljinu telomera povezan je i s konzumacijom voća zbog antioksidativnih komponenata ove hrane.

Neke studije također povezuju nedostatak mikroelemenata kao što su vitamin D, folna kiselina i vitamin B12 s nizom dobnih bolesti. Njihovi nedostaci ubrzavaju skraćivanje telomera i dovode do genomske nestabilnosti.

Znanstveni dokazi sugeriraju da se dobrobiti hrane pripisuju cijeloj hrani , odnosno sinergiji između bioaktivnih spojeva u njihovim složenim matricama, a ne vitaminima, mineralima ili drugim izoliranim elementima.

Mediteranska prehrana uzorak je visoke prehrambene kvalitete , koristan za duljinu telomera. Glavne karakteristike ove prehrane su redovita upotreba maslinovog ulja i obilje hrane dobivene iz biljaka, koje uključuju voće, povrće, mahunarke, orašaste plodove i cjelovite žitarice , osiguravajući tako široku opskrbu vlaknima i antioksidantima, sve oni su zaštitna sredstva za telomere.

Važnost prehrane u održavanju zdravlja dobro je potvrđena u studijama. Oni pokazuju da viša kvaliteta prehrane odgovara nižem riziku od smrti iz svih uzroka, uključujući kardiovaskularne poremećaje i rak.

Slijeđenje kvalitetne prehrane povezano je, na značajan i dosljedan način u studijama, s 11-28% nižim rizikom smrti od gore spomenutih uzroka.

Baš kao što postoje namirnice koje štite telomere, čini se da ih i druge oštećuju. To je slučaj s prerađenim mesom koji inducira upalne medijatore povezane s bolestima poput dijabetesa tipa 2 i mogao bi imati izravan učinak na duljinu telomera.

A isto se događa s crvenim mesom , tradicionalno povezanim s kardiovaskularnim bolestima i određenim vrstama tumora. Mogli bi negativno utjecati na duljinu telomera, iako su potrebne dodatne studije da bi se ti rezultati potvrdili.

Konzumacija alkohola , još uvijek preporučuju neki autori za kardiovaskularne prevencije, je, međutim, dugo bio povezan s rizikom od razvoja kroničnih bolesti poput raka, bolesti jetre, pankreatitis i dijabetesa.

Stoga može utjecati na duljinu telomera , iako još treba izračunati idealnu potrošnju, ako postoji, i utjecaj različitih razina potrošnje.

Unos slatkih pića dovodi do velikog glikemijskog opterećenja, što povećava inzulinsku rezistenciju, upalu i oksidativni stres u tijelu, a moglo bi biti povezano i s duljinom telomera.

Na telomere ne utječe samo ono što jedemo. Kao i broj kalorija koje pojedemo u svakom obroku. Ako jedete manje - tek toliko da s malo gladi ustanete od stola - može imati vrlo pozitivan utjecaj na zdravlje i dugovječnost sve dok nema pothranjenosti, pokazale su studije na životinjama, jer se oksidativni stres i oksidativni stres smanjuju. oštećenje DNA.

Uz to, poznato je da ograničenje kalorija uzrokuje smanjenje tjelesne temperature i može prouzročiti pozitivne promjene u regulaciji hormona, ekspresiji gena i smanjenoj upali.

Pretilost i oksidacija

Abnormalno nakupljanje masti u slučajevima pretilosti može proizvesti, za razliku od kalorijskog ograničenja, neželjene posljedice na zdravlje i smanjenje životnog vijeka. Pretilost pogoduje povećanju oksidacijskog stresa i upala koje utječu na telomere.

Stoga povećanje tjelesne težine i nakupljanje masnog tkiva pojačavaju rizik od razvoja dobnih bolesti, kao što su kardiovaskularne bolesti, dijabetes melitus tipa 2, mišićno-koštani poremećaji, respiratorni poremećaji i određene vrste karcinoma .

Mnoge metaboličke neravnoteže pretilosti (na primjer, glukoza u krvi, lipemija …) dovode do disfunkcije organa na način koji nalikuje ubrzanom procesu starenja.

Ovisi o tebi

Istraživanje duljine telomera omogućuje nam zaključak da je to dobar pokazatelj globalnog zdravstvenog stanja osobe i da može poslužiti kao biološki sat za mjerenje očekivanog trajanja života. Sve ono što činimo da bismo odgodili ili spriječili njegovo skraćivanje, primijetit ćemo u svom zdravlju i dugovječnosti. A ono što smo odlučili uključiti u svaki unos može imati razlike.

Bibliografija

• Amelia Martí, Raquel Echeverría, Lydia Morell i Ana Ojeda. Telomeri i kvaliteta prehrane. Bolnička prehrana.
• Amelia Martí i Guillermo Zabala. Telomeri, prehrana i ljudske bolesti: napredak i terapijske mogućnosti. Ed. CRC Press.