Svjesno jedenje: što je svjesno jedenje?
Mamen Bueno. Psiholog
Svjesno jedenje, svjesno jedenje, omogućuje nam da u potpunosti usmjerimo pozornost na prehranu kako bismo naučili osluškivati svoje emocije i svoje tjelesne osjećaje i tako biti u mogućnosti jesti na zdraviji način.
Stocksy
Svaki put kada čitamo i čujemo više o pažljivom jedenju, svjesnom ili intuitivnom jedenju kao procesu učenja nove dinamike s hranom, bez dijeta. Za početak pojasnite da pažljivo jedenje nije dijeta za gubljenje kilograma ili usvojite bilo koju posebnu oznaku. To je više stil života, način odnosa prema hrani. Donosi pozornost u našu prehranu i obuhvaća što odabrati, kako kuhati i jesti hranu.
Je li pažljivo jedenje, ukratko, pokušaj jesti na svjesniji način.
Ostvarivanje svojih obrazaca, sustava vjerovanja, vrijednosti, navika, rutina i misli povezanih s prehranom, bez prosuđivanja ili kritike, sa znatiželjom i ljubaznošću. Razlučivanje koji nam pomažu u brizi o sebi, a koji ne.
Sastoji se od osluškivanja tjelesnih osjeta; obratite pažnju na signale gladi i sitosti, da se nahranimo, osjećamo zdravima i zadovoljnima, fizički i emocionalno; naučiti razlikovati fiziološku i emocionalnu glad; znati razne psiho-emocionalne okidače koji nas navode na pribjegavanje hrani, čak i kad smo već fizički siti. U ovom načinu života meditacija, namjera i stav su vrlo važni.
- Meditacija služi kao način za podešavanje instrumenta, našeg dijela tijela.
- Namjera, zašto jedemo, shvatiti da to ne činimo uvijek iz fizičke gladi.
- Stav suosjećanja prema sebi, znatiželje, otvorenosti za iskustvo, brige o sebi …
Poboljšajte svoj odnos s hranom razumijevanjem gladi
Da bismo bili svjesniji svog odnosa s hranom, presudan korak je razumijevanje mehanizama koji su uključeni u naše prehrambeno ponašanje. Zen pedijatar i časna sestra Jan Chozen Bays u svojoj knjizi Jelo pažljivo (ur. Kairós) pokazuje nam da moramo uzeti u obzir sedam aspekata, mnogi od njih igraju vrlo važnu ulogu u našem prejedanju:
- Vizualna glad. To je ono što obično nazivamo "jesti očima". Dobro predstavljen, vizualno atraktivan obrok nije toliko atraktivan kao drugi koji izgleda da je upravo pao na tanjur bez ikakve brige. Možemo jesti previše, zanošeni "pincom" hrane. Tu glad možemo utažiti tako da odvojimo vrijeme za promatranje boja, oblika i detalja onoga što jedemo.
To uzimaju u obzir strategije oglašavanja prehrambene industrije.
- Njušna glad. To je ono što kad se pozove proizlazi fraza "mirisi koji se hrane". Mirisi imaju veliku sugestivnu moć, osjeta, sjećanja … I mogu s velikom lakoćom pokrenuti druge vrste gladi. Jedan od načina da utažimo tu glad jest uživanje u mirisima onoga što stavljamo u usta.
- Oralna glad. "Od usta mi zasipa" fraza mu je koja najbolje odgovara. Visoko je uvjetovano okolišem i kulturom. Oralna glad može biti nezasitna, potrebni su joj okusi, teksture … Kad ono što imamo u ustima umanji njezin okus, već ga ponovno unosimo iako nismo progutali. Industrija i njezini pojačivači okusa potiču ovu značajku.
Da bismo utažili tu glad, prikladno je pripaziti na osjete koje nam hrana stvara u ustima, svakim zalogajem prije gutanja.
- Želučana glad. To je ono koje je obično povezano s fizikom. To percipiramo kroz osjećaj praznine, grčeva, boli … Ponekad su te percepcije uzrokovane navikom, tjeskobom ili nemirom, a ne praznim želucem. Vrlo je važno osvijestiti ove znakove, naučiti ih prepoznavati i razlikovati razloge.
- Stanična glad. Pokreće se kada stanicama nedostaje neke hranjive tvari. Najteže je to nazrijeti, iako će s vremenom, ako se uvježbamo u tjelesnom samopromatranju, svaki put postati lakše. Da bismo ostvarili ovu tjelesnu svjesnost, dobro je zatvoriti oči prije jela i zapitati se: "Što mi sada treba za moje pravilno funkcioniranje?"
- Mentalna glad. Povezano je s onim što mislimo i vjerujemo u vezi s hranom. Izražava se putem „treba“, opravdanja ili zahtjeva o tome što je dobro ili loše jesti i u koje vrijeme. Izostavljen je dio uživanja, užitka i pažnje prema tjelesnim signalima.
- Glad srca. Razumijevanje srca kao metafore naklonosti, naklonosti, društva, bliskosti … Hrana se koristi za ublažavanje ovog nedostatka društva, privrženosti, povezanosti … Kao način smirivanja emocija, popunjavanja praznina …
- Možda je žedan. Ponekad se osjećaj gladi pomiješa sa žeđu. Uzimanje malo vode ako osjećamo glad i promatranje učinka koji proizvodi pomaže nam prepoznati osjećaje.
Kako početi vježbati svjesnu prehranu?
Pogledajte se suosjećajnim pogledom. Suosjećanje ne znači prihvaćanje i potvrđivanje svega što radite. Od odgovornosti je unijeti dobrotu i razumijevanje u svoja ponašanja s namjerom da promijenite ono što vas boli. Prihvaćajući bez krivnje da je ono što ste dosad proživjeli bilo od onoga što ste u to vrijeme znali raditi. Bez optuživanja ili prijekora.
Zapamtite da je stav važan i ništa bolje nego započeti sa znatiželjnim, strpljivim stavom bez prosudbi i očekivanja, koji nas vodi na put samospoznaje kako bismo razumjeli mehanizme koji vode naše prehranjevanje.
Shvatite da se ta promjena ne događa preko noći i da postupak nije linearan.
Na taj se način pogreške vide kao izvor informacija, a ne kao nešto što treba izbjegavati pod svaku cijenu. Imajte na umu vrste gladi.
Kad ste gladni, odvojite trenutak da zatvorite oči, duboko udahnite i zapitajte se: Što sam gladan? Možda su mi novi okusi, druženje, miris probudili apetit? Kao iz navike ili rutine? Je li mi dosadno? …
Kad počnete jesti, barem prve zalogaje, pokušajte ih osvijestiti, obraćajući pažnju na izgled, miris, okuse, osjećaj u trbuhu ili što mislite o onome što jedete.
Imajte na umu ove savjete koji će vam pomoći da vježbate pažljivo jesti:
- 1. Popijte malo vode prije jela: Smanjuje anksioznost i povećava osjećaj sitosti.
- 2. Vodite računa o prezentaciji onoga što jedete: Već je rečeno da jedete očima. Vizualna stimulacija vaših jela također je važna. Dakle, dajte vrijednost načinu na koji se predstavljaju.
- 3. Jedite sjedeći i bez ometanja: na taj ćete način, obraćajući pažnju na sam čin jedenja, biti puno lakše promatrati osjećate li se već stvarno sitima i uživati u svakom sastojku.
- 4. Vrlo dobro žvakati: Dokazano je da vrlo dobro žvakanje onoga što jedemo doprinosi tome da manje jedemo (jer mozak tako otkriva signale sitosti).
- 5. Ne biti sit: Ne trebate se osjećati naduto da biste prestali jesti. Promatrajte razinu napunjenosti želuca s kojom se najbolje osjećate.
- 6. Provjerite svoj odnos s hranom: Ako imate loš odnos s hranom, zatražite stručnu pomoć. Dijeta za mršavljenje može biti predisponirajući faktor za razvoj poremećaja prehrane.
- 7. Pomozite da se bolje upoznate: Svjesno jedenje ili svjesno jedenje proces je samospoznaje plus životni stil. Nije dijeta za mršavljenje. To je još jedan korak u liniji meditacijske prakse.