6 recepata s dinjom za uljepšavanje ljeta
Osim što ga možete jesti narezanog na kriške, postoji još mnogo ideja da ga dodate slatkim i slanim jelima. Usudi se?
Stočna hrana
Dinja je voće koje je već dobro ljeto sama. Osim toga, na izbor imamo nekoliko sorti, od kože krastače do žute i malih dinja. Znam da "kuhanje" s ovim voćem zvuči čudno, ali u stvarnosti to je vrlo zanimljiv kulinarski resurs koji će biti vrlo koristan u toplijim mjesecima.
Dajemo vam nekoliko recepata s dinjom za ovo ljeto, uživajte u njima!
Salate s dinjom
Ako želite vrlo osvježavajuću i originalnu salatu, odaberite dinju ili dinju Galia i punčem je narežite na male kuglice. Pomiješajte kuglice dinje s ostalim sastojcima salate koji dobro djeluju, poput rikole i janjeće salate , te ukrasite limunovim sokom i svježom mentom ili metvicom. Ako nemate udarac za izradu kuglica, također ga vrijedi izrezati na male kockice.
S dinjom možete napraviti i drugačiji pico de gallo . Odaberite dinju Piel de Sapo ili žutu dinju i narežite je na male kockice, poput ostalih sastojaka. Osim što je sladak, dat će osvježavajuću notu vašem pico de gallo, a možete ga koristiti, primjerice, kao dodatak drugim jelima ili kao podlogu za povrće od cevichea sa slanutkom .
Dinja može biti i zvijezda salate, bez više sastojaka. Samo ga izrežite na trokute i na njega stavite dobar preljev. Koristite mesnate dinje, poput Galije ili dinje, i prelijte ih nasjeckanim pinjolima ili kikirikijem, crticom aromatičnog maslinovog ulja, svježim bosiljkom i sokom limete ili limuna.
Naravno, također je vrlo dobro staviti kuglice ili kocke dinje u salatu kus-kus , pogotovo ako je uz to i grožđe i / ili avokado.
Smoothieji od dinje
Vrlo jednostavan način iskorištavanja dinja, posebno velikih ili onih koje ste kupili više, jest pravljenje smoothieja , s drugim voćem, s napitcima od povrća itd.
Predlažem da to radite na lassiju :
- Istucite dobru krišku dinje (bez kože i bez sjemenki) sa sojinim jogurtom i biljnim napitkom.
- Dodajte prstohvat muškatnog oraščića, cimeta i kurkume, te nekoliko kockica leda i za tren ćete dobiti svježi, zdravi i zasitni napitak.
Gazpacho dinja je glavna osobina ovog ljeta. Dobra stvar je što gazpahosi, ili hladne juhe od povrća, priznaju puno varijacija, pa u svoj gazpacho jednostavno morate dodati dobru krišku dinje i sve to zajedno pomiješati.
Da biste poboljšali okus, izostavite luk i dodajte malo krastavca koji se divno sljubljuje s dinjom. Također možete smanjiti količinu rajčice i na njezino mjesto staviti više dinje. Za ovo možete upotrijebiti bilo koju dinju, ali voljet ćete je probati s dinjom Piel de Sapo .
Predjela i tapas s dinjom
Kriška dinje ne oblači se puno, ali ako je narežemo na trokute i stavimo malo veganskog labneha ( namazani sir dobiven ispuštanjem sojinog jogurta) ili neki komercijalni veganski namaz od sira, nekoliko listova mente i kapljicu limuna ili vapno, postaje tapas vrijedan dobrog gurmana.
Led s okusom dinje
To je nešto što stvarno volim raditi kad kupim nekoliko dodatnih dinja. Dlačim ih, režem na male kockice i zamrzavam. Dakle, kada pripremim čaj, na primjer, i želim da se ohladi, jednostavno moram u njega staviti nekoliko kockica smrznute dinje i za trenutak dobivam svježi, aromatizirani čaj s prstohvatom za jesti kad završim.
Također se koristi za aromatizirane vode i druga pića. Koristite ga kao normalne kockice leda. Za to je bolje koristiti dinju Galia ili dinje, deblju i slađu.
Sladoled od dinje
Najlakši dinja sladoled možete napraviti je da ga izrezati na trokute, staviti ih s palicama i zamrznuti (u prikladnu posudu, kako bi se izbjeglo hladno opekline). Smrznuta koža krastače i žute dinje čine sjajne ledene lizalice.
Dinje također možete umutiti s kokosovim mlijekom ili biljnim jogurtom kako biste napravili kremastije popsicles ili ih dodajte svojim receptima za kremasti voćni sladoled. Dodir dinje uvijek je vrlo dobar.
Dinja na žaru
Znam da ovaj prijedlog zvuči čudno, ali oduševljava . Kao desert možemo poslužiti neke dinje trokute označene na roštilju. Jednostavno morate staviti trokute u grill tavu koja je već jako vruća, s nekoliko kapi maslinovog ulja raspoređenih po cijeloj površini i pustiti da se obilježe s obje strane .
Događa se da se šećeri u dinji karameliziraju i postanu puno slađi, dok je unutrašnjost još uvijek svježa i svježa jer je nismo ostavili dovoljno dugo da se kuha (dakle, stavljamo je u tavu kad dobro završi. vruće).
Savršeno se kombinira sa svježim začinskim biljem (bosiljak, metvica, metvica), sladoledom, bilo kojim smoothiejem itd., Kao desert je vrlo originalan i ujedno vrlo sladak.
