15 namirnica koje vas najviše pročišćavaju
Različita hrana djeluje na enzime koji vode procese detoksikacije tijekom faze eliminacije.
Jamie Brown / Unsplash
Jetra je sjajna biljka za čišćenje tijela. Da bi izvršili svoj detoksikacijski rad, različiti enzimi djeluju na svaku potencijalno otrovnu tvar tako da je moguće njezino uklanjanje iz tijela.
Hrana koja pomaže jetri da sulfatira
Enzimi sulfacije sprječavaju nakupljanje hormona, neurotransmitera i toksina u jetri. Sljedeće namirnice podržavaju ovaj proces:
- Kava. Smanjite slobodne estrogene, ali ne uzimajte više od dvije šalice dnevno, jer bi to proizvelo suprotan učinak. Uzmi bez šećera. Možete ga izmjenjivati s čajem ili čistim kakaom.
- Gljive Sušeni na suncu biljni su izvor vitamina D koji nadopunjuje djelovanje sunčeve svjetlosti (ovaj se hranjivi sastojak sintetizira u koži).
- Mrkva. Narančasto povrće osigurava beta karoten (provitamin A), neophodan za aktivnost enzima sulfacije.
- Sojin jogurt. Sadrži sulfate, molibden i izoflavone, kao i probiotike. Svi su elementi koji favoriziraju enzimske procese sulfacije jetre.
- Đumbir. Stimulator je enzima jetre. Možete dodati svježu koricu, uzimati je kao infuziju ili u kapsulama suhog praha kao dodatak (obratite se stručnjaku).
Hrana koja potiče metilaciju
Zanimaju nas hranjive tvari koje surađuju u deaktiviranju metilacijom hormona stresa, histamina i estrogena.
- Badem. Ovo suho voće bogato je vitaminom B1 (tiaminom), neophodnim za metilacijske enzime. Oni također pružaju magnezij i metionin. Odaberite ga sirovog za izradu svojih recepata.
- Slatki krumpir. Obiluje vitaminom B6 (piridoksinom). Ostale namirnice koje nadopunjuju doprinos su pistacije, banane, češnjak i kupus.
- Slanutak. Pruža folnu kiselinu, neophodnu za kontrolu homocisteina (višak uzrokuje sporo metiliranje). Zeleno lisnato povrće drugi su izvori.
- Kakao. Čisti, bez šećera, preporučeni je izvor magnezija koji pomaže u uklanjanju estrogena. Ostala hrana bogata ovim mineralom su bademi i avokado.
- Zob. Metionin je aminokiselina s nedostatkom u mnogim povrćem. Odgovarajuće količine treba osigurati s hranom poput zobi.
Hrana koja potiče glukuronidaciju
U ovoj fazi detoksikacije jetre uklanjaju se hormoni, bilirubin, toksini iz okoliša i iz lijekova.
- Kurkuma. Da biste povećali i produžili njezin blagotvoran učinak na jetru, uzimajte je pomiješanu s maslinovim ili lanenim uljem i crnim paprom. U istom obroku možete imati jabuku ili grožđe.
- Artičoka. Ovo povrće sadrži glukuronsku kiselinu koja pojačava enzimski proces. Također se nalazi u klicama lucerne i agrumima.
- Kim. Sjeme sadrži limonen, terpen koji povećava enzime jetre koji sudjeluju u eliminaciji karcinogena. Nalazi se i u kori agruma.
- Kombucha. Fermentirani čaj također sadrži glukuronsku kiselinu. Također pruža probiotike koji jačaju mikrobiotu i sudjeluju u detoksikaciji.
- Cvijet strasti. Sadrži krizin, tvar koja pojačava glukuronidaciju. Također se nalazi u kamilici, mrkvi ili bukovim gljivama.
Više informacija o procesima čišćenja jetre možete pronaći u knjizi Xevija Verdagera, Vodite računa o sebi: ključevi za uravnoteženje tijela i preobrazbu vašeg zdravlja.
