"Moramo se brinuti o jetri svaki dan u godini"
Claudina navarro
Xevi Verdaguer pokazuje nam kako nas jetra detoksicira i nudi nam svoje savjete, temeljene na personaliziranoj medicini.
Xevi Verdaguer je fizioterapeut, specijalist za psihoneuroimmunologiju, učitelj i učinkovit komunikator, vjerojatno zato što ga je prije davanja savjeta prakticirao. I zato što nudi ključeve za očuvanje i obnavljanje zdravlja na temelju znanosti. Poglavlje posvećeno jetri u njegovoj posljednjoj knjizi „Pazite“ (ur. Grijalbo), prepuno je dragocjenih informacija kako biste razumjeli funkciju detoksikacije ovog organa i kako vam možemo pomoći.
Nedavno smo imali priliku razgovarati s njim da razgovara o zdravlju crijeva (taj intervju možete pogledati ovdje). Ovaj put usredotočili smo se na to kako očistiti i njegovati jetru.
Ključevi Xevi Verdagera za detoksikaciju i brigu o jetri
-Kada razmišljamo o brizi o sebi, obično se ne sjetimo jetre, ali ona je važna …
-To je pravi protagonist. Zadužen je za uklanjanje hormona i toksina koji život čine gorkim. Umjesto da ih eliminiraju, mnogi ih ljudi ponovno apsorbiraju.
-Naveli ste simptome koje liječnici nisu navikli povezivati s problemima jetre.
-Vaša jetra možda nije upaljena, možda nije masna i transaminaze nisu povišene, ali može imati poteškoća s uklanjanjem hormona, toksina, neurotransmitera ili polifenola. Rutinski testovi ne gledaju na ove parametre, ali s određenim testovima urina i krvi, a promatranjem simptoma možemo vidjeti da li se dobro detoksicirate. Na primjer, ljudi koji ne metiliraju dobro imaju povišen homocistein i perfekcionisti su i opsesivni. Suprotno tome, oni koji ne dobro "glukuronidiraju" imaju debelu glavu. Mnogima se dijagnosticira kronični umor.
-Kako možete raditi ove testove?
-Specijalist za psihoneuroimunologiju može ih tražiti, tumačiti i savjetovati. Ali u svojoj knjizi ne čuvam nikakve podatke. Kažem kakva je analitika, prehrana koja je prikladna u svakom slučaju i dodaci. Ali da imam patologiju, išao bih liječniku ili terapeutu kako bih personalizirao liječenje.
-Je li ta analitika skupa?
-Mnogo su jeftiniji nego prije deset godina. Sada je dostupan personalizirani lijek. Možemo napraviti, na primjer, analizu stolice i znati koji nam specifični probiotik treba. Ako uočimo da se pacijent ne poboljšava s promjenama u prehrani i navikama, provodimo genetsku analizu kako bismo otkrili ima li polimorfizam koji ometa bilo kakav put detoksifikacije. Na primjer, ako je metilacija spora, preporučujemo vitamine skupine B. To je moj slučaj i slučaj 30% ljudi.
"Vitalni stav također utječe na detoksikacijsku funkciju jetre"
-Kako se brineš o sebi?
-Bio sam dječak s autoimunim problemima, a imao sam i krizu tjeskobe. Vježbam, trudim se poboljšati raznolikost zdravih bakterija koje stvaraju vitamine B i jedem hranu koja ih sadrži u izobilju, jer tu ne uspijevam.
-Ima li općih savjeta?
-Tjelesna vježba dobra je za sve ljude. Suprotno tome, konzumacija šećera, fruktoze, rafiniranih žitarica i ultra prerađene hrane nikome ne pomaže. Preporučuje se hrana bogata vlaknima i nezasićenim mastima. Ali nemojte biti i opsjednuti. Na primjer, ljudi koji metiliraju polako žele uvijek učiniti sve kako treba i to može stvoriti tjeskobu i socijalne probleme. Nametnem se povremeno prekršiti vlastita pravila kao dio brige o sebi.
-Možemo li utjecati na jetru mijenjajući svoj stav?
-Naravno. Možete izmijeniti svoju prehranu, ne pušiti i ne piti alkohol, ali ako svakodnevno meditirate, bavite se jogom ili vježbate, zagrlio bih vas!
-Možete li izmijeniti sve procese detoksikacije?
-To je slučaj kod ljudi s višestrukom kemijskom osjetljivošću. Ovdje u La Garrotxi (120 km od Barcelone) nemam pacijenta s kemijskom osjetljivošću. Kad primim upite o ovom problemu u Madridu ili Barceloni i ne osjećam se dobro, čak i ako jedu ekološku hranu koja im odgovara, filtriraju vodu osmozom i izbjegavaju plastiku, mogu razmotriti život na manje zagađenom mjestu.
-U svojoj knjizi ne predlažete tipični jednotjedni lijek za detoksikaciju.
-Ne vjerujem u to. Jetra ne kaže "sad ću se detoksificirati", to čini svaki dan u godini. Istina je da isprekidan post (ostavljajući 16 sati ili više bez hrane) može dobro proći. To radim vikendom, u subotu ne doručkujem, a imam sokove od brokule i celera. Dakle, pustite probavni sustav da se odmori i aktivira gen NRF2, koji poboljšava vaš antioksidativni kapacitet i ubrzava drugu fazu detoksikacije. Ljudi koji polako stare i poboljšavaju svoje zdravlje.
-Objasnite da je dobro stimulirati 2-OH? Što je? Zašto?
-2-hidroksiestron je metabolit estrogena sa zaštitnim učinkom. Možete pomoći jetri i povećati ovaj metabolit konzumiranjem više omega-3, koji u povrtarskoj prehrani nalazimo u orašastim plodovima i sjemenkama chia ili konoplje te hrani bogatoj lignanima, poput lana i sezama. , i jesti križano povrće poput brokule i kiselog kupusa. Kavu možete piti i u umjerenim dozama.
