3 slatkiša bez brašna za izradu s djecom (ili bez njih)
Ovi recepti, svi bez šećera i brašna, služe vam za desert ili međuobrok, vrlo ih je jednostavno napraviti, a djeca vole. Možete ih čak i raditi s njima.
Kako ste bili s djecom kod kuće sve ovo vrijeme? Istina je da biti s djecom koja su dugo bila zatvorena u četiri zida može biti stresno i za njih i za nas. Ali uz malo mašte i planiranja možemo to pretvoriti u priliku da provodimo više vremena zajedno , bolje se upoznamo i naučimo puno.
Idealno je kombinirati slobodnu igru sa zajedničkim aktivnostima kao što su slikanje, bavljenje svim vrstama zanata, ples, dotjerivanje, igranje predstave, čitanje, bavljenje stvarima kod kuće ili, na primjer, kuhanje.
Slatkiši bez brašna za izradu s djecom
Do nas pomaganje u kuhinji , mališani mogu naučiti o hrani, odakle dolazi, igrati se s teksturama, poboljšati psihomotorne vještine, učiti o aromama … I ne postoji ništa bolje od pripreme slastica i slatkiša s njima . Zdrave verzije, naravno.
Budući da je u posljednje vrijeme u trgovinama ponestalo brašna, priprema domaćih slastica može se činiti nemogućim izazovom, ali ukusne slatkiše možemo napraviti bez brašna . Možemo raditi sve vrste kremšnita, krema, sladoleda, mousse-a … čak možemo raditi slastice u pećnici i koristiti zobene pahuljice, zgnječene orašaste plodove, žitarice za doručak, mahunarke …
Ovdje predstavljam 3 laka, zabavna i zdrava recepta koja su zaslužila odobrenje moje djece. A ako nemate djece, ništa se ne događa. Možete uživati u njima podjednako.
Zobene pahuljice po vašoj želji
Zobeni kolačići su klasika. Za većinu recepata potrebna vam je kombinacija valjane zobi i brašna, ali to ima jednostavno rješenje: valjanu zob jednostavno drobimo mikserom dok ne dobijete brašno . S ovim bismo imali osnovni recept.
Ali, osim toga, možemo napraviti jednostavne kolačiće ili dodati sjemenke ili orašaste plodove poput oraha, badema, lješnjaka, sjemenki suncokreta itd. ili također čips od kokosa, grožđica, borovnica ili čokolade .
Sastojci:
- 260 g zobenih pahuljica
- 2 žličice kave za pečenje kvasca
- prstohvat soli
- 125 ml javorovog sirupa ili drugog tekućeg zaslađivača
- 90 ml rastopljenog kokosovog ulja ili drugog ulja
- 4 žlice čokoladnog čipsa, grožđica, orašastih plodova ili sjemenki
priprema:
- Ručnom miješalicom ili kuhačom izmiješajte polovicu smotane zobi u brašno.
- U posudi pomiješajte brašno, smotanu zob i kvasac s prstohvatom soli.
- Osim toga, pomiješajte sirup s uljem . Dodajte brašnu i dobro promiješajte.
- Umiješajte čips od čokolade ili orašaste plodove.
- Premažite lim za pečenje s malo ulja ili obložite papirom za pečenje. Uz pomoć žlice oblikujte kuglice na pladnju i zgnječite ih mokrim rukama. Ako želite da budu hrskavije, neka budu manje guste.
- Pecite na 180 ° C 13-15 minuta.
Brownie od crnog graha s bademima
Browniji su klasična slastica koju svi vole. Kako njegova tekstura nije lepršava poput tradicionalnog biskvita, već je prilično vlažna i gusta, idealno je pripremiti je bez brašna . Ovaj recept koristi crni grah i bademovo brašno kao osnovu.
Ne paničarite, rezultat toga je da grah uopće nije primjetan .
Ako nemate bademovo "brašno", možete ga napraviti kod kuće drobljenjem badema ili ih zamijeniti drugim orašastim plodovima poput lješnjaka, oraha, kokosa ili upotrijebiti zdrobljene zobene pahuljice.
Sastojci (12 komada):
- 275 g kuhanog i ocijeđenog crnog graha
- 4 žlice kakaa u prahu
- 50 g mljevenih badema (ili mljevenih badema)
- prstohvat soli
- 100 g kokosovog ili panela šećera
- 40 g kokosovog ulja
- 1 žličica kvasca za pečenje
- Prstohvat vanilije (nije obavezno)
- 100 g čipsa od čokolade ili čokolade u tableti, nasjeckanog na komade
priprema:
- U procesoru hrane, miješalici ili mikserom izmiješajte grah, kakao, bademovo "brašno", sol, šećer, ulje, kvasac i vaniliju dok ne postane glatko.
- Kad se sve samelje, dodajte čips od čokolade.
- Kalup veličine 20x20 cm premažite s malo ulja ili obložite masnim papirom i pecite na 180 ºC 25 minuta .
Ploče s kvinojom i kikirikijem s čokoladom
Barovi su jedan od najkorisnijih zalogaja koji postoji . Idealno ih je odvesti u planine, na posao, na izlet ili uživati u njima kod kuće, na sofi ili dok se igramo.
Osim toga, ove pločice sadrže samo 4 sastojka , dovoljno čista za zdrav međuobrok ili doručak . I dovoljno su bogati da te barove smatraju desertom ili slatkim.
Kao da to nije dovoljno, izrađuju se za samo 5 minuta, bez pećnice , i toliko su jednostavni da mala djeca mogu pomoći tijekom cijelog postupka, a starija djeca ih čak mogu i sama pripremiti.
Kao podlogu koriste napuhanu kvinoju. Ako ga nemamo pri ruci, možemo ga zamijeniti za lisnatu rižu bez šećera, zobene pahuljice ili hrskave žitarice za doručak bez šećera poput kukuruznih pahuljica.
Sastojci (4 takta):
- 1 šalica napuhane kvinoje (ili jedna od spomenutih alternativa)
- 4 žlice maslaca od kikirikija ili drugog sušenog voća
- 4 žlice javorovog sirupa ili riže
- 30 g čokolade ili čipsa
priprema:
- Staklenu posudu obložite papirom za pečenje ili premažite s malo ulja.
- U maloj posudi zagrijte maslac od kikirikija i sirup na laganoj vatri .
- Maknite s vatre, dodajte naduvenu kvinoju i dobro promiješajte.
- Smjesu ulijte u obloženu posudu i dobro izgnječite rukama.
- Otopite čokoladu u duplom kotlu i prelijte bazu od kvinoje.
- Ohladite u hladnjaku ili 10 minuta u zamrzivaču. Čuvati u hladnjaku.
