Tikvice vam daju puno igre! 9 originalnih ideja za njegovo konzumiranje
Javier Medvedovsky
Ovo povrće blagog i svježeg okusa najbolje je. U sirovom kuhanju to je glavni sastojak.
Tikvice, koje se nazivaju i tikvice ili tikvice, potječu iz vrlo produktivne biljke. Ako su uvjeti za njegov rast dobri, sposoban je ne prestati rađati. Oni su rođeni iz lijepih i karakterističnih žutih cvjetova, koji se također konzumiraju u mnogim zemljama. Preporučujem da nabavite biljku za svoj balkon, terasu ili vrt! Vaše će tikvice imati okus po slavi.
Tikvice, zvijezda u kuhinji
Zahvaljujući svojoj ogromnoj svestranosti, tikvice su izvrstan saveznik u našoj kuhinji, pogotovo sada kada je sezona. Zapravo, kao i kod drugog voća, na stabljici pokazuje zvijezdu, što ukazuje, s moje točke gledišta, na važnost njegovog sudjelovanja kao povrća na zemlji i u našoj prehrani. To je zvijezda i kao takva svijetli.
Tikvice su toliko glatke i probavne da su u prehranu uključene otkad smo bebe. Ovaj neutralan okus čini ga pogodnim i za slane i za slatke pripravke.
Ima malo kalorija, a opet je antioksidans i pruža dobru količinu vitamina i minerala.
Postoji više vrsta tikvica: duge, okrugle, minis, vrlo zelene, druge svjetlije, ribane i također žute. Mnogi ljudi jedu tikvice tek kuhane, ali mogu se jesti sirove na mnogo načina.
Možete ga jesti s kožom i bez kože, nariban u salati, u štapićima poput cruditéa, u zelenim smoothiejima (na primjer, sa zelenim lišćem i jabukom) … Sadrži puno vode i to ga čini svježim i istodobno postojanim. Kad je sezona, slobodno pri ruci imajte tikvice. Njegove su mogućnosti bezbrojne.
Iskoristite hidratantnu snagu tikvica
Evo nekoliko ideja koje će vas nadahnuti prilikom upotrebe tikvica u vašoj kuhinji. Napunit ćete svoje recepte svježinom.
- Špageti: napravite ih spiralizatorom i popratite s umakom. Možete ih oguliti ili ne, posoliti ih da omekšaju ili im dati laganu paru da ih zagriju.
- Hladne juhe: pomiješajte ih s avokadom ili maslinovim uljem, kimom ili korijanderom, češnjakom i limunom. Ukusno!
- Zubni kamenac : izrezati na kockice i začiniti poput zubnog kamenca. Možete dodati drugo povrće ili voće.
- Carpaccio: napravite prilog ili prvo jelo tako što ćete tanke kriške tikvica začiniti uljem, češnjakom, limunom, paprikom i soli.
- Paštete: zgnječite ga sa sastojcima humusa (minus slanutak) i postići ćete izvrstan humus od tikvica ili ga kombinirati s orasima i začinima.
- Lazanje ili kiflice: možete ih sastaviti s njihovim tankim kriškama, a zatim ih napuniti.
- Kiseli krastavci: fermentirajte sa slanom vodom ili octom i drugim preljevom i imat ćete bogat ukras.
- Čips: rezati tanko i dehidrirati dok ne postane hrskav.
- Slatkiši: budući da je neutralan, možete ga dodati kolačima, kolačićima … Napravite, primjerice, tartufe tako što ćete ih zgnječiti suhim kokosom, datuljama, malo limuna i aktiviranim orasima.
