5 zdravstvenih blagodati sjemenki maka

Claudina navarro

Sitna sjemenka maka priređuju mnoštvo iznenađenja. Osim što pekarskim proizvodima nude ukusan okus, oni imaju i korisna zdravstvena svojstva.

Sjeme maka (Papaver somniferum) stoljećima se koristi kao tradicionalni lijek. Njegovi cvjetovi daju male, okrugle i plavkaste sjemenke, crne ili svijetlo do tamno sive, ovisno o tome gdje se uzgajaju. Ovo se sjeme koristi u pekarskim proizvodima i tradicionalnim jelima širom svijeta.

Kao i većina sjemenki, bogate su vlaknima, nezasićenim biljnim mastima i raznim mikroelementima.

Jedna žlica (10 grama) može osigurati 25% dnevnih potreba za manganom, 16% bakra, 10% kalcija i oko 6-7% magnezija, fosfora, cinka, željeza i vitamin B1.

Sjeme se može hladno prešati kako bi se dobilo ulje maka, koje je posebno bogato omega-6 i omega-9 masnoćama. Sadrži i male količine alfa-linolenske kiseline (ALA) iz obitelji omega-3.

1. Jačaju kosti

Mangan kojeg ove sjemenke sadrže u izobilju važan je mineral u tragovima za zdravlje kostiju i zgrušavanje krvi. Ovaj mineral također pomaže vašem tijelu da koristi aminokiseline, masti i ugljikohidrate.

Također sadrže puno bakra, minerala potrebnog za stvaranje vezivnog tkiva i transport željeza.

2. Ublažavaju bol

Makovi sadrže aktivne sastojke snažnog analgetskog djelovanja, poput morfija, kodeina, tebaina i drugih alkaloida koji ublažavaju bol i potiču san. Ti se spojevi nalaze u mliječnoj tvari koja se ekstrahira iz kapsule koja sadrži sjeme i poznata je kao opijum .

Lijekovi opijuma i opijati ekstrahiraju se iz opijuma raznih ljubičastih i svijetlih cvjetova. Uzgoj ove sorte je legalan, ali samo u ukrasne svrhe. Ostale sorte sadrže vrlo male doze, a sjemenke su očišćene tako da su bez ovog lateksa.

Sjeme može sadržavati tragove ovih spojeva koji mogu promovirati san i ublažiti bol. Studija provedena na Njemačkom sportskom sveučilištu u Kölnu dokazala je da se morfij i kodein mogu naći u mokraći u dovoljnim količinama nakon konzumiranja kolača s makom koji se mogu otkriti antidoping kontrolama na biciklistima.

Neke sorte, poput Papaver rhoeas, s karakterističnim crvenim cvjetovima koji se lako vide na poljima, ne sadrže morfij, već rheadin, pomalo sedativnu tvar.

3. Dobri su za srce

U umjerenim količinama nezasićene masti i antioksidativni polifenoli u sjemenkama maka mogu smanjiti rizik od srčanog i moždanog udara i do 17%, pogotovo ako zamjenjuju manje zdrave zasićene masti.

Kombinacija s bogatim izvorom omega-3, poput oraha ili sjemenki lana, može poboljšati njihov učinak na zdravlje srca.

4. Pospješuju probavu

Sjeme maka može pomoći probavi zbog svog bogatstva vlaknima, koja poboljšavaju zdravlje crijeva i bore se protiv zatvora.

Povezane teme

Mak

5. Korisno protiv plodnosti

U ovom slučaju korist se ne donosi konzumiranjem sjemena, već kao posljedica tretmana koji se sastoji od navodnjavanja jajovoda uljem makovih sjemenki.