Treba li nam 5 obroka dnevno? Nije tako jasno
Lucia Martinez
Jesti pet obroka dnevno ili reći da je doručak najvažniji obrok nema nikakvu znanstvenu osnovu. Stanje okolnosti.
Mnogo se tvrdi o potrebi da se jede nekoliko puta dnevno ili o šteti od nekoliko sati bez jela. To su tvrdnje ukorijenjene u popularnoj kulturi i ponavljaju ih zdravstveni radnici koji nisu prestali razmišljati o tome jesu li ili nisu imali znanstvene dokaze. Jesu li svi istiniti? Danas ne znamo.
Nema argumenata koji bi rekli da je pet dnevnih unosa bolje od tri, četiri ili šest, kao univerzalni savjet.
Štoviše, znamo da poticanje ljudi da jedu pet obroka, od toga dva međuobroka često izvan kuće, kod mnogih se prevodi u dva zalogaja nezdrave hrane: kolačiće, klasove bijelog kruha, slatkiše ili lepinje, sokove, bezalkoholna pića, čokoladu, slatke mliječne proizvode … U tom slučaju je imati pet obroka loša ideja .
Broj obroka dnevno treba ovisiti i na osobnom apetit i o vrsti života koju vode: rad, rasporedi, aktivnosti … savjet da grickalice treba uvijek biti popraćeno preciznim uputama o tome kako ih napraviti, kako bi se izbjeglo pada u strašni izbori s izgovorom za pet obroka.
Nemojte biti opsjednuti brojem obroka dnevno
Osim u određenim slučajevima, kvaliteta je puno važnija od količine dnevnih obroka. Donošenje zdravih izbora ima beskrajno važniji utjecaj od jedenja tri ili pet obroka.
Slično tome, nijedna hrana nije važnija od druge . Kao ni doručak, pogotovo ako je pritisak velikih proizvođača mliječnih i slatkih žitarica inzistiranje da jedemo doručak.
Jedemo hranu, a ne hranjive sastojke, a gotovo svi oni uključuju mješavinu sva tri makronutrijenta (ugljikohidrati, proteini i masti). Stvarno važna stvar je kvaliteta. Nije isto imati šećernu soda kao voće, čak i ako su obje izvor ugljikohidrata.
Neke metaboličke situacije , poput dijabetesa, mogu imati koristi od brojnih obroka u određeno vrijeme, na primjer 5 puta dnevno; a kod određenih probavnih poremećaja savjetuju se česti, malo obilni obroci. Vrijeme (optimalni trenutak unosa hrane) također je bitno kod sportaša.
Broj i učestalost obroka treba prilagoditi . Nema smisla preporučivati istu hranu onima koji vode neaktivan život kao onima koji se redovito bave sportom. Niti onima koji rade od 8 do 15 sati nego onima koji rade noću. Niti onima koji mogu jesti kad žele i onima koji imaju ograničeno radno vrijeme.
Trebam li jesti čak i ako nisam gladan?
Imamo fino regulirani mehanizam sitosti gladi . Vrlo često se ovaj mehanizam narušava jesti godinama, a da ne budemo gladni ili ne obraćamo pažnju kada prestati. Zdravoj osobi se ne savjetuje da jede bez gladi.
Ne prisiljavajte djecu da jedu. To je najbolji način da zeznete svoj mehanizam sitosti. Zdravo dijete treba jesti kad je gladno, u okviru zdrave ponude. To je najbolji način da zadržite tu samoregulaciju do kraja života.
I … kada je prikladno postiti?
Općenito, svatko može postiti nekoliko sati ili cijeli dan, a to je zdrava odrasla osoba bez posebnih okolnosti (sportaši, trudnice …). Ljudi s problemima, samo pod stručnim nadzorom, i djeca, bez prisile, iako se ništa ne događa ako provedu mnogo sati bez jela ako nisu gladni.
Ako postimo nekoliko sati , troši se glukoza prisutna u krvi, organizam pribjegava jetrenim i mišićnim rezervama glukoze, a kad se one iscrpe, aktivira se neoglikogeneza: proizvodnja glukoze iz proteolize i lipolize (uništavanje mišićna masa i masno tkivo), koji stvara ketonska tijela koja se izbacuju s urinom.
U zdrave osobe, ketonska tijela samo ukazuju na to da je aktiviran alternativni put proizvodnje glukoze, bilo zbog nedostatka unosa (posta) ili zato što unos nije sadržavao ugljikohidrate mnogo sati ili čak dana (ketogena dijeta) . Ne bismo ga trebali miješati s dijabetičkom ketoacidozom.
Intermitentna posta može biti dobar izvor za neke ljude ili postići određene ciljeve. No, bolje je to učiniti po savjetu profesionalca i nakon pregleda provjeriti je li to najbolja opcija. Nekontroliran post nije nužno dobra ideja.
Da biste smršavjeli , biste li trebali jesti malo ili više obroka? Ovisi. Postoje oni koji se čestim obrocima mogu kontrolirati tjeskobom i glađu, a oni koji zbog svog načina života radije jedu samo tri obroka, čak i ako su veći. Uz dobar izbor hrane, obje formule mogu funkcionirati.
