Jabuke su jestivo voće od komine, potječu od domaćeg stabla jabuke (malus domestica) i drugih sličnih iz roda malus, kao i hibridi.
Podrijetlom su iz Azije, a osim što su zastrašujuća hrana, imaju i široku medicinsku upotrebu.
Danas je to usjev rasprostranjen širom svijeta, koji osim voća proizvodi jabukovaču i ocat te džemove i kompote. Idealno je voće jer se kombinira sa svim vrstama hrane, može se jesti u bilo koje doba dana, a neke sorte mogu se čuvati mjesecima.
Stabla jabuka umjereno su hladne klime, iako se mogu prilagoditi drugima, postoje tisuće sorti, iako nažalost agrobiznis samo nekoliko koristi.
Blagodati jabuka.
Jabuke imaju toliko ljekovitih svojstava, pa otuda stara izreka da će vas jabuka dnevno udaljiti od liječnika.
Dijabetes : Jabuka je bogata pektinom, vlaknima koja pomažu u kontroli šećera u krvi. Preporučuje se upotreba dvije male jabuke dnevno, ova količina dovoljna je za dobivanje potrebne doze pektina.
Kolesterol: Istraživači sa Sveučilišta Florida otkrili su da pektin u vlaknima također pomaže u smanjenju lošeg kolesterola stvarajući vlakno u stijenci sprječavajući crijevnu apsorpciju kolesterola i drugih masti. Istraživanje je provedeno na 160 žena u dobi između 45 i 65 godina.
Cerebralni infarkt : Voće s bijelim mesom, poput jabuke i kruške, može smanjiti rizik od cerebrovaskularne nezgode (moždani udar). Ovo je zaključak studije koju je provelo Sveučilište Wageningen u Nizozemskoj, a u kojem je praćeno 20.069 osoba u dobi od 20 do 65 godina. Istraga je provedena tijekom deset godina. Nakon tog razdoblja istraživači su otkrili da je kod ljudi koji su jeli voće s bijelim mesom i više povrća za 52% manja vjerojatnost da će dobiti moždani udar. Iako pojašnjavaju da su potrebne dodatne studije kako bi se potvrdili nalazi, istraživači kažu da jedenje jabuke dnevno smanjuje rizik za 40%.
Problemi s dišnim putovima : Jabuka ima antioksidanse koji pomažu poboljšati sposobnost disanja i još uvijek štite pluća. Istraživanje Sveučilišta Nottingham u Engleskoj pokazalo je da ljudi koji jedu pet ili više jabuka tjedno imaju manje problema s disanjem, poput astme. Jabuka također ima adstrigentno svojstvo koje pomaže grlu i glasnicama.
Poremećaji želuca : Jabuke sadrže sredstva koja pomažu onima koji pate od problema poput žgaravice, gastritisa i čira, kao i pomoć u zacjeljivanju crijevnih funkcija. Ovo voće blagotvorno djeluje na sluznicu probavnog sustava.
Sprječavanje karijesa: Ovu infekciju uzrokuju bakterije, a sokovi od jabuke imaju svojstva koja mogu ubiti i do 80% klica. Stoga neki stomatolozi preporučuju djeci umjesto slatkiša nuditi jabuke jer voće pomaže u zaštiti površine zubi i zubnog mesa.
Mozak : Budući da imate nekoliko vitamina B kompleksa, voće također pomaže u prevenciji cijelog živčanog sustava. Također je izvrstan izvor hranjivih sastojaka poput vitamina C i fosforne kiseline. Stoga jabuka pomaže kod neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.
Rak i starenje : Voće je bogato taninima i flavonoidima, koji su fitonutrijenti koji djeluju kao antioksidanti, adstringenti i protuupalni sastojci, što pomaže u prevenciji preranog starenja. Flavonoidi pomažu i kod kardiovaskularnih bolesti. Osim toga, jabuka ima komponente koje pomažu u prevenciji raka debelog crijeva, raka prostate i raka dojke.
Sitost : Jabuke se toplo preporučuju onima koji žele započeti dijetu. To je zato što voće ima vlakna koja pomažu u stvaranju osjećaja sitosti. Na primjer, ljuska sadrži netopiva vlakna koja se ne probavljaju i dulje ostaju u želucu. Također ima moć smanjiti želju za jelom slatkiša i čokolade.
Vitamini : Ne možete govoriti o svim blagodatima jabuke, ima ih mnogo. Ukratko, vitamini B1, B2, B3 pomažu u izbjegavanju problema s kožom, sprječavaju gubitak kose i reguliraju funkcije tijela.
Upozorenje:
Nažalost, jabuke koje danas kupujemo prepune su pesticida i voska u gotovo svim slučajevima, već dugo dijelimo metodu kako to izbjeći u: Kako ukloniti vosak i pesticide s jabuke.
Savjetujemo i preporučujemo nabavu jabuka od usjeva bez pesticida kad god je to moguće … a ako imate komad zemlje, dobar je izgovor za sadnju voćki.
