Avokado dnevno smanjuje oksidirani loši kolesterol
Claudina navarro
Jednostavno i ukusno poput jedenja avokada na dan. Ova mjera može smanjiti razinu kolesterola zahvaljujući svom sadržaju antioksidansa luteina.
Istraživači sa državnog sveučilišta Pennsylvania sugeriraju da jedenje avokada dnevno pomaže u zadržavanju "lošeg kolesterola". Prema profesorici prehrane Penny Kris-Etherton, avokado je sposoban smanjiti LDL kolesterol, posebno onaj koji je oksidiran i štetniji, kod odraslih osoba s prekomjernom tjelesnom težinom.
Kada se čestice LDL kolesterola oksidiraju, započinje lančana reakcija koja pogoduje razvoju ateroskleroze, a to je nakupljanje plakova ateroma na zidovima arterija. Avokado smanjuje ovu oksidaciju.
Lutein u avokadu sprječava oksidaciju kolesterola
"Stoga bi ljudi trebali razmisliti o dodavanju avokada u svoju zdravu prehranu. Mogu ga uzimati s tostom od cjelovite pšenice ili u obliku vegetarijanskog umaka", savjetuje Kris-Etherton (evo sirovog recepta našeg suradnika Javiera Medvedovskog) .
Znanstvenici su regrutirali 45 odraslih sudionika s prekomjernom težinom ili pretilošću. Svi su slijedili prosječnu američku prehranu dva tjedna kako bi započeli istraživanje na sličnoj prehrambenoj osnovi.
Skupina je zatim podijeljena u tri i svaka je slijedila drugačiju prehranu tijekom 3 tjedna. Jedna dijeta bila je siromašna masnoćama, druga umjerena, a treća umjerena masnoća s avokadom dnevno. Dvije umjerene dijete osiguravale su jednaku količinu masnih kiselina.
Avokado također ima antioksidans vitamin E
Ljudi koji su slijedili dijetu s avokadom pokazali su najmanje rezultate oksidiranog LDL kolesterola, prema studiji objavljenoj u Journal of Nutrition. Ti su sudionici također imali više razine luteina, antioksidativnog biljnog spoja iz porodice karotenoida, prisutnog u avokadu, koji bi mogao biti jedno od korisnih sredstava koja objašnjavaju učinak.
Avokado je bogat mononezasićenim masnim kiselinama, najzdravijoj masti za srce i sadrži značajne doze vitamina E koji ima antioksidativna svojstva.
