Toksini u boci s mlijekom

Lorena Ortiz H. Alcazar

Zahvaljujući novoj metodi analize moguće je znati koje su umjetne kemikalije u mlijeku, a koje većina ljudi ne zna

Evaristo Ballesteros, istraživač sa Sveučilišta Jaén i tim španjolsko-marokanskih znanstvenika razvili su metodu za analizu mlijeka koja je omogućila otkrivanje do 20 kemijskih tvari i lijekova izvan prirodnog sastava u konvencionalnim mliječnim proizvodima.

Većina su spojevi koji se daju farmama kao što su antibiotici kloramfenikol, pirimetamin, protuupalni lijekovi nifluminska kiselina, mefenamična kiselina i ketoprofen ili hormon 17-beta-estradiol.

Najveći broj ljekovitih supstanci pronađen je u punomasnom kravljem mlijeku , ali nifluminska kiselina i fluniksin također su pronađeni u kozjem mlijeku .

Osim životinjskog mlijeka, ovi su znanstvenici analizirali i ljudsko mlijeko. Iako nije bez nekih lijekova , ni u kojem slučaju kao s kravama. Uzorci su sadržavali uglavnom protuupalne tvari (poput ibuprofena i naproksena), uz antiseptik triklozan i neke hormone, poput 17-alfa-etinil estradiola, 17-beta-estradiola i estrona.

20 aktivnih kemikalija pronađeno u kravljem mlijeku

Uzimanje ovih kemikalija može potaknuti infekcije otporne na antibiotike i alergijske reakcije. Ballesteros se nada da će njegova studija podići svijest o prisutnosti ovih kemikalija u određenim namirnicama.

To su tvari koje se nalaze u uzorcima punomasnog kravljeg mlijeka , mjereno u nanogramima po kilogramu (ng).

• 104 ng klorofibrinske kiseline
• 103 ng Ibuprofena
• 99 ng nifluminske kiseline
• 101 ng metoprolola
• 98 ng naproksena
• 102 ng Flunixina
• 96 ng Triclosan
• 102 ng propranolola
• 104 ng mefenaminske kiseline
• 104 ng ketoprofena
• 96 ng pirimetamina
• 94 ng karbamazepina
• 104 ng diklofenaka
• 97 ng fenilbutazona
• 94 ng Kloramfenikol
• 103 ng Florfenikola
• 91 ng estrona
• 103 ng 17ß-estradiola
• 98 ng Tiamfenikol
• 91 ng 17R-etinilestradiola