Mnogo puta, oni koji obrađujemo vlastiti vrt, nađemo se pred dilemom da imamo sjajnu žetvu i kako je sačuvati, dobra opcija je konzerviranje, davanje prijateljima, razmjena sa susjedima, ali luk je vrlo jednostavan držati nekoliko mjeseci, posebno zimi.

Metoda je jedna od onih koje volim jednostavne i jeftine, sastoji se u ponovnoj upotrebi starih hulahopki (ženskih čarapa) kao mrežice za pojedinačno vješanje luka, također se mogu sve skupa spremiti u mrežastu ili prozračnu vrećicu, problem je da ako jedan istrune, još nekoliko će istrunuti, povrće stvara plinove koji ubrzavaju razgradnju ostatka, najtradicionalniji način je da se zeleni dio luka uplete na ovaj način, a također se vrlo dobro čuva, postoje sorte luka koje traju dulje od Drugima, ovo im neće reći praksa, u principu najslađe ili nježnije traju manje, klasične smeđe i ljubičaste traju dugo.

Sav luk koji želimo zadržati mora biti čist i suh, ako ga prvo uberemo, očistimo i pustimo da se suši nekoliko dana u sjeni na platnu ili plahti, nakon što se osuši upletemo ga u pletenicu ili stavimo u vrećicu ili hulahopke.

Luk ne bi trebao imati mitesere, plijesan ili mekane mrlje, trebao bi biti savršen, ne bi ga trebalo čuvati u blizini drugih proizvoda jer bi mogao prenijeti njihov miris.

Nakon svega rečenog, tehnika s najlonkama je sljedeća: škarama izrežemo dio nogu, uvedemo prvi luk, napravimo čvor, stavimo drugi, napravimo čvor i tako dalje dok ne završimo, lako zar ne? Nisam to uspio dokazati puno, jer moja supruga ne koristi najlonke, ali dobar je resurs koji sam želio podijeliti s čitateljima ecocosas.com.

Iako se može podrazumijevati, čarapa mora biti čista i suha, također umjesto čvorova možemo koristiti kuke poput vrećica za kruh ili kolačića, to bi nam omogućilo upotrebu čarapa uvijek iznova.