3 izgovora zbog kojih jedemo loše (i kako ih okrenuti)

Hraniti se zdravo nije ni skuplje ni teže nego jesti loše. Ako nas to košta isto, zašto inzistiramo na tome da se hranimo nezdravo?

Kad bismo napravili malu anketu među nutricionistima koja bi pitala koji su glavni nedostaci koje ljudi obično čine kako bi opravdali loše prehrambene navike i nemogućnost njihove promjene, mislim da bi ovo troje uzelo tortu.

Pa što je bolje nego posvetiti nekoliko redaka kako bismo argumentirali suprotno, da vidimo je li netko uvjeren!

"Hraniti se zdravo preskupo je"

Što podrazumijevamo pod pojmom „zdrava prehrana“? Neki vjeruju da se kupuje sve eko, konzumira mnogo rijetke hrane ili dolazi iz udaljenih zemalja, a dostupno je samo putem interneta ili u ekskluzivnim trgovinama, a sve se prati skupocjenim shakeovima ili dodacima. Ali to nije zdrava prehrana , s tim bi premisama mogli ili jesti zdravo ili ne, jer zdrava prehrana ne ovisi ni o jednom od ovih čimbenika.

Ako si možemo priuštiti ekološke proizvode, sjajno. Ali mnogo je važnije udovoljiti drugim zahtjevima.

U osnove zdrave prehrane su:

• Puno voća i povrća
• Kvalitetne masti
• Zdravi izvori proteina

Mnogo je važnije imati odgovarajuću konzumaciju voća i povrća nego da li je ekološki ili ne. Vjerovanje da je bolje ne jesti povrće ako nije ekološki velika je pogreška. Ništa ne nadmašuje blagodati konzumiranja voća i povrća.

Kako se hraniti zdravo, a da se više ne plaća

Obratite pažnju na ove tipke i vaša košarica neće biti skuplja.

1. Kupujte lokalno i u sezoni : sezonsko i lokalno voće i povrće je jeftinije, u sezoni možemo kupiti veće količine i zamrznuti. Skupo je pokušati jesti jagode u listopadu ili papaju u Soriji. Štoviše, nije ni potrebno ni održivo.
2. Više mahunarki, manje mesa : mahunarke su izvrstan izvor proteina, visokih prinosa, lako se čuvaju, svestrane su i znatno jeftinije od mesa i ribe. Možete smanjiti njihovu potrošnju kako biste povećali konzumaciju mahunarki, a ako konzumirate ribu, odaberite sezonsku i lokalnu, jer srdele nikada nisu bile skupe. Ako ćete mi reći da se zbog mahunarki osjećate loše, u nastavku ćemo vidjeti neka rješenja.
3. Uložite u EVOO : ekstra djevičansko maslinovo ulje, u našoj zemlji ima razumnu cijenu i možemo ga koristiti kao referentnu masnoću. Kokosovo ulje vam nije potrebno, čak i ako je moderno.
4. Ne trebaju vam egzotične žitarice - smeđa riža, zobene pahuljice ili tjestenina od cjelovite pšenice nisu skupi predmeti. Quinoa ili kamut, da, ali nisu potrebni. I ne zaboravite na jeftini i zdravi krumpir i batat.
5. Odustanite od nezdravih proizvoda : ako također prestanete kupovati sve one suvišne i nezdrave proizvode poput bezalkoholnih pića, alkohola, slatkih mliječnih proizvoda, grickalica, slatkiša, peciva, gotove hrane, umaka itd., Imat ćete proračun za orašaste plodove i sjemenke. I uz to već imate zdravu prehranu.

"Ne znam kuhati"

Najvažniji izgovor koji opravdava jesti kućnu dostavu, praktičnu hranu i brzu hranu.

Istina je da ne morate biti izvrstan kuhar da biste se zdravo hranili. Svi znaju kako rezati povrće. To je sve što je potrebno, na primjer, za izradu salate ili pladanj pečenog povrća. I stvarno ne znate kako izrezati brokulu i staviti je u mikrovalnu na 4 minute? Ne vjerujem ti.

Tko ne zna staviti tavu na vatru i ispeći na žaru nekoliko kriški tofua, jajeta ili ribljeg filea?

Može li vas netko uvjeriti da "ne znate" kako napraviti kuhaču s kuhanim mahunarkama iz lonca?

Istina je da se iza ove isprike obično krije lijenost ili nedostatak ideja .

• Danas lijenost ne bi trebala biti opcija , s obzirom na količinu čistog i izrezanog povrća (svježeg i smrznutog) koje nam nude supermarketi. Iako je istina da obično nose nepotrebno pakiranje, za mnoge su ljude u prehrani mislili prije i poslije. Tu su špinat, kelj, sve vrste mješavina listova salate, ribana mrkva, cherry rajčice koje se ne moraju rezati, vrećice rezanog mješavine povrća za juhu ili prženicu, gljive gotove na tavici sjeckane i s peršinom … i u one smrznute imamo artičoke, grah, grašak, miješano povrće za gulaš …
• Uz to, nikada nismo tako lako smislili ideje za kuhanje kao sada: postoji mnoštvo video recepata koji nas uče korak po korak, blogovi recepata svih zamislivih tema, nutricionisti koji svakodnevno daju ideje … i sve to nadohvat ruke. slobodan put. Nedostatak mašte ne služi ni kao opravdanje.

To čujemo svaki dan na konzultacijama o prehrani. Kad sugerirate da bi bila dobra ideja povećati (ili uvesti) konzumaciju mahunarki i smanjiti konzumaciju prerađenog mesa, vrlo je uobičajeno reći da im mahunarke daju plin , da ne probavljaju dobro ili da se to odnosi na bilo koju drugu crijevnu nelagodu.

Prije svega, mahunarke moramo prestati doživljavati kao nešto teško probavljivo . Razmislimo o mnogim populacijama koje ih konzumiraju nekoliko puta dnevno, čak i o maloj djeci, kao što se događa u mnogim područjima Latinske Amerike. A pomislimo i da često ta ista osoba koja mahunarke smatra teškom za večerom, može popiti pizzu s četiri sira ili unaprijed skuhane krokete bez trzanja. Rijetko se čini da se tanjur humusa s povrćem čini neprobavljivijim od onih bombi.

Ako ostavimo po strani ljude s probavnim patologijama ili specifičnim zdravstvenim problemima, uobičajeno je da ako nikada ne konzumiramo mahunarke, oni nam se u početku ne osjećaju dobro , jer naš probavni sustav i naša mikrobiota (bakterija koja živi u našim crijevima) nisu prilagođeni njima.

Zdrava osoba prestat će osjećati nelagodu za nekoliko tjedana ako je počne često jesti. Dovoljno je započeti s malim obrocima. Ili čak započnite s najlakšom za probavu, kao što je oguljena leća, a zatim je pojedite pasiranu i na kraju cijelu.

Ako ih uz to dobro namočimo (najmanje osam sati), skuhamo s karminativnim začinima (koji pogoduju smanjenju plinova) poput kima ili komorača, a zatim popijemo infuziju anisa ili mente, pomoći ćemo još više da bi ti prvi dani prošli bez velike nelagode.

Stoga, umjesto da se opravdavate, poboljšajte svoju mikrobiotu . Ako onaj koji imate ne može obraditi ni tanjur leće, ostavlja mnogo želja!

Kao što kaže poznata poslovica:

"Tko želi nešto poduzeti, traži rješenja, a tko ne želi, traži izgovore"