Hladna juha od dinje
Sastojci
- 3 kg dobro zrele dinje
- Morska sol
- Crni papar
- 50 ccm maslinovog ulja
- Nekoliko grančica svježeg vlasca
- 8 savjeta svježih zelenih šparoga
Priprema
- Dinja se oljušti, izreže na komade i prođe kroz blender.
- Začinjava se solju, paprom i uljem.
- Luk vlasac narežite na sitne komade, ulijte ga u pire od dinje i ostavite u hladnjaku par sati.
- Kapljica ulja izlije se na tavu i vrhovi šparoga pirjaju.
- Dopušteno im je da se ohlade.
Juha se poslužuje s dva vrha šparoga po tanjuru.
