5 super hranjivih kombinacija hrane
Naučite kombinirati hranu kako biste maksimalizirali blagodati njihovih hranjivih sastojaka, od željeza ili određenih antioksidansa do glukoze i proteina.
Kombinacija nekih namirnica radi poboljšanja apsorpcije njihovih svojstava može biti mnogo korisnija od pukog unosa velike količine hranjivih sastojaka koje želimo nabaviti.
Uzimanje određenih hranjivih sastojaka i tvari istodobno umnožava njihovu asimilaciju i korisne učinke . Isprobajte ove dvojce barem dva puta tjedno.
Vitamin C i željezo
Uzimanje vitamina C zajedno s hranom bogatom željezom umnožava apsorpciju ovog minerala i pomaže u prevenciji anemije.
Na primjer, pratite svoju leću od crvene paprike . Crvena paprika osigurava do 80 mg vitamina C na 100 grama, a leća je jedna od najbogatijih namirnica željezom.
Polifenoli i limunska kiselina
Polifenoli su antioksidativne tvari koje se, u pratnji limunske kiseline, puno bolje apsorbiraju.
Tipična kombinacija je zeleni čaj s limunom . Limun pruža obilnu količinu limunske kiseline, a zeleni čaj sadrži apigallocatechin gallat, vrstu polifenola s velikim antioksidativnim učinkom .
Likopen i zdrave masti
Likopen je vrsta karotenoida snažnog antikancerogenog djelovanja koju nalazimo, na primjer, u rajčici. Mono nezasićene masne kiseline koje se nalaze u maslinovom ulju ili u hrani poput avokada pogoduju apsorpciji likopena.
Ako rajčicu začinimo uljem ili je popratimo s avokadom, kao u tradicionalnom guacamoleu, apsorbirat ćemo do četiri puta više antikancerogenog likopena .
Kvercetin i flavonoidi
Oba spoja imaju izvrstan učinak na zdravlje srca i međusobno se pojačavaju.
Kvercetin možemo pronaći u jabukama . Kvercetin je protuupalno i štiti krvne žile.
Flavonoidi se nalaze u hrani poput kakaa i sprječavaju nakupljanje trombocita i kolesterola.
Glukoza i proteini
Kombinirajte glukozu i proteine nakon dobrog vježbanja kako biste lakše oporavili mišiće .
Ovdje vam predlažemo bananu sa sojinim jogurtom. Banana će vam pružiti ugljikohidrate koji će vam vratiti energiju izgubljenu u vježbanju, a aminokiseline u jogurtu pomoći će vam da regenerirate mišićna vlakna .
Ovaj zeleni smoothie temelji se na istoj toj kombinaciji za hranjenje mišića Carle Zaplane, koja kombinira bananu sa sjemenkama konoplje.
