5 mitova o veganstvu u koje biste trebali prestati vjerovati
"Odakle ti proteini?" "Jedite samo salatu." Otklanjamo najraširenije zablude o veganima i njihovoj prehrani.
Kad prvi put razmotrimo mogućnost promjene prehrane prema veganskoj prehrani, napada nas puno sumnji. I to je normalno.
Kao i svakom procesu promjene, potrebne su nam informacije, a to je još važnije kada je riječ o modificiranju navika u nečem tako važnom kao što je naša prehrana.
No, izvan sumnji s kojima se možemo suočiti kad nam nedostaju informacije, istina je da oko veganstva postoji čitav niz mitova (neki čak postaju i smiješni) koji nas ponekad sprečavaju da se prihvatimo duboko ukorijenjenih uvjerenja u našem društvu.
Najčešće zablude o veganskoj prehrani
Rastavit ćemo 5 najčešćih, one koje ćete vjerojatno čuti na bilo kojoj obiteljskoj večeri ili kad komentirate na poslu o mogućnosti početka zamjene mesa u vašoj prehrani.
1. Veganska prehrana je skuplja
Istina je da trgovačka košarica puna biljnih proizvoda ne samo da nije skuplja, već je općenito jeftinija od one s mesom, ribom ili mliječnim proizvodima, jer ti proizvodi značajno podižu konačnu cijenu.
Mahunarke, žitarice i povrće već su dio naše prehrane i osnova su veganske prehrane.
Postoje i specijalizirani proizvodi koji zamjenjuju meso u našoj prehrani, ali nisu nužni, oni spadaju u kategoriju „hirova“ koje si možemo pružiti kao i kada jedemo svejednu prehranu.
Kad se kaže da su te "poslastice" poput kobasica, sireva ili povrća od mesa skuplje od njihove verzije životinjskog podrijetla, važno je da se zapitamo zašto.
A to je da, uz zakon ponude i potražnje, kako bi meso i proizvodi životinjskog podrijetla bili ekonomičniji, životinje žive u pravom paklu pretrpanosti i maltretiranja na tvorničkim farmama.
2. Vegani jedu samo salatu i tofu
Jedan od mitova par excellence je da je veganska hrana nešto više od salate i tofua, nešto potpuno lažno i samo pogledajte sva jela u našoj prehrani koja su već potpuno veganska.
Riža, tjestenina, variva, sendviči, slatkiši … Naš hladnjak već je prepun veganskih mogućnosti čak i kad toga nismo svjesni.
Uz to, raznolikost 100% biljne prehrane izuzetno je široka i omogućuje nam otkrivanje mnogih okusa, tekstura, kombinacija hrane i recepata iz cijelog svijeta koji su autentično iskustvo za nepce.
Veganska prehrana otvorena su vrata čitavom svijetu mogućnosti, a ogroman broj blogera i instagramera koji svakodnevno dijele svoje ukusne recepte dokaz su tome.
3. "A gdje ćete nabaviti proteine?"
Kakav bi bio veganski razgovor bez dobrog spominjanja mita o proteinima!
To je jedno od najrasprostranjenijih vjerovanja, ali istina je da postoje brojni izvori biljnih bjelančevina kao i kombinacije hrane (poput mahunarki u kombinaciji sa žitaricama) koje nam lako pružaju količinu bjelančevina potrebnih našem tijelu.
Mnoge namirnice koje su već redovito u svejedoj prehrani, poput mahunarki , orašastih plodova , sjemenki i drugih poput tofua, tempeha ili sejtana, ukusne su mogućnosti koje više nego pokrivaju našu dnevnu potrebu za ovom makromolekulom.
4. Ne vrijedi za cijelu obitelj
Lažno! Dobro planirana vegetarijanska i veganska prehrana savršeno su zdrave, nutritivno odgovarajuće i mogu pružiti zdravstvene prednosti u prevenciji i liječenju određenih bolesti.
Prikladni su u svim fazama životnog ciklusa , uključujući trudnoću, dojenje, djetinjstvo, djetinjstvo i adolescenciju, te za sportaše.
I tako kaže Američko dijetetsko udruženje, najveća američka organizacija nutricionista, s više od 72.000 članova.
5. Veganski ljudi su slabi
Još jedan od najčešćih mitova je da ćemo veganskom prehranom izgubiti snagu , izdržljivost ili ćemo se osjećati slabima, što je potpuno lažno što pokazuje sve veći broj veganskih vrhunskih sportaša , odnosno jedu 100% povrtnu prehranu.
Primjerice, Patrik Baboumian zaradio je titulu "Najjači čovjek u Njemačkoj" i tvrdi da vam prehrana zasnovana na voću, povrću, žitaricama i mahunarkama pruža dovoljno proteina i hranjivih sastojaka za izgradnju mišića i jačanje imunološkog sustava bez ometanja arterije sa zasićenim mastima.
Sportaš Carl Lewis , tenisačice Venus i Serena Williams , tvorac Street Workouta i Calisthenics-a, Frank Medrano ili ultramaratonac Scott Jurek pokazuju da je veganska prehrana savršeno kompatibilna čak i s najvišom razinom sporta.
Da mitovi nisu prepreka, jer će i vaše zdravlje, planet i životinje cijeniti to što svoj jelovnik ispunjavate solidarnošću.
