Možda ste već čuli za paleolitsku prehranu , koja se naziva i evolucijskom prehranom ili paleo prehranom , nečim što mnogi nutricionisti, i u dobru i u zlu, kritiziraju i iznose niz argumenata svega što ovaj tip protiv ove prehrane, svega što ona predstavlja za one koji se odluče držati ovog strogog režima.
Što je paleolitska dijeta ili evolucijska prehrana?
Ova vrsta prehrane, koja se češće naziva paleolitskom prehranom, iako ima mnoga imena poput "dijeta kamenog doba", "dijeta pećinskog čovjeka", "paleo dijeta" ili jednostavno paleo, među ostalim, postala je vrlo moderna među sportašima. , uglavnom oni koji rade crossfit …
Evolucijsko jelo temelji se na konzumiranju istih vrsta hrane koju su ljudi jeli prije oko 6 milijuna godina. Dijeta zasnovana na voću, povrću i odabranoj skupini mesa.
Kako su evolucijski obroci na tjednom meniju paleolitske prehrane?
Paleolitska prehrana potpuno isključuje žitarice bilo koje vrste, kao i mliječne proizvode, rafinirani šećer, višak soli, škrobno povrće i mahunarke.
Paleolitska prehrambena hrana
Paleo prehrana među hranu uključuje gomolje, kvalitetne masti, orašaste plodove, meso slobodnih životinja, organska jaja, ribu i bilo koju vrstu hrane koja prethodno nije obrađena.
Zbog visokog postotka ljudi koji su isprobali paleolitsku prehranu i bili uspješni, posljednjih se godina povećao broj ljudi koji žele započeti isprobavanje takozvane evolucijske prehrane.
U tom smislu mnogi su stručnjaci prikupili svoje znanje kako bi objavili prednosti i nedostatke paleolitske prehrane.
Prednosti i nedostaci paleolitske prehrane
Pogledajmo sada koje su, prema mnogim stručnjacima za prehranu i hranu, koje su prednosti i nedostaci ove paleo prehrane:
Prednosti evolucijskog hranjenja
- Pomaže ljudima da ostanu zdravi i puni vitalnosti, kao i alternativa za mršavljenje i jačanje tijela.
- Za razliku od drugih vrsta dijeta, ova nema ograničenja prilikom jedenja, hranu možete jesti dok ne utažite glad dok su one dio popisa evolucijske hrane.
- Ne postoji maksimalna količina hrane, ali postoji najviše obroka. Dozvoljena su samo 3 obroka dnevno. Što omogućuje našem tijelu da se prilagodi promjeni prehrane.
- Zbog uklanjanja neke štetne hrane, tijelo će moći puno bolje uhvatiti ugljikohidrate i sve hranjive sastojke i bjelančevine koje voće i povrće sadrži.
- Evolucijsko jelo sprječava zatvor.
- Dolazi do smanjenja apetita i povećanja učinkovitosti metabolizma
- Smanjuje loš kolesterol i trigliceride u krvi.
- Potrošnja prerađene hrane eliminira se, što rezultira umjerenom proizvodnjom inzulina.
- Korisno je za kontrolu razine šećera u krvi.
Mane evolucijskog hranjenja
Kao što postoje oni koji brane ovu vrstu prehrane, postoje i oni koji je kritiziraju i ne preporučuju. Čak su paleolitsku prehranu označili kao dijetu koja uključuje pretjeranu konzumaciju proteina, što nije toliko korisno.
Istina je da je paleo dijeta djelovala kod mnogih ljudi, ali na isti ćemo način vidjeti koji su klasificirani kao njeni nedostaci:
- Konzumacija previše proteina kod ljudi može dovesti do trovanja proteinima . Najčešći simptomi su: proljev, glavobolja, umor, usporen rad srca i opća malaksalost. Ako slijedite paleolitsku ili evolucijsku prehranu i imate ove simptome, vjerojatno je to zbog nedostatka ugljikohidrata ili masti. Ove simptome možete spriječiti i na ovoj poveznici saznati više o dijetama s visokim udjelom proteina kako biste bili sigurni da ne pretjerujete.
- Mnogi se liječnici pozivaju na činjenicu da muškarci u kamenom dobu nisu mogli doseći 30 godina, pa se procjenjuje da su prehranom patili od mnogih bolesti.
- Još jedan nedostatak je što je pravilno provođenje ove dijete vrlo skupo za mnoge ljude. Ali na isti način, moramo misliti da je zdravlje na prvom mjestu.
Paleolitske prehrane proširio gotovo u svijetu, ljudi bilo koje dobi su stavili ovu vrstu prehrane u praksi, a neki znanstvenici čak tvrde da to radi za suzbijanje mnogih bolesti kao što su pretilost, dijabetes i bolesti srca.
Paleolitska prehrana sastoji se od prehrambenog plana koji se temelji na divljoj prehrani koja se sastoji od povrća i voća, baš kao što su to činili primitivni muškarci u razdoblju paleolitika. Oni koji podržavaju ovu vrstu prehrane, uvjeravaju da se biološki ljudsko biće nije evoluiralo, pa je stoga sposobno konzumirati isto ono što je uneseno u to vrijeme.
Blagodati ove specijalizirane prehrane ne odražavaju se samo u našem tijelu, već i u našem duševnom stanju i fizičkom sastavu. U tom ga smislu mnogi preporučuju jer nije radikalan i uopće ne mijenja normalno funkcioniranje tijela.
Ovaj oblik prehrane pomaže u prevenciji bolesti koje uključuju degenerativne i terminalne.
Kakvi bi trebali biti dijelovi paleolitske prehrane?
Jednom kad znate prve korake koje treba slijediti, sljedeća stvar na popisu je biti svjestan koju hranu biste trebali jesti, koliko redovito to činiti i neke savjete koji se mogu prilagoditi vašem načinu života.
U paleolitskoj prehrani nema opravdanja za njezino provođenje, jer je vrlo jednostavna i može se prilagoditi vašim ciljevima.
Glavni ključ tijekom razvoja ove prehrane je znati da 80-90% onoga što jedete treba činiti sirovo voće ili povrće, dok drugi preostali postotak čine oni dodaci koje naše tijelo želi.
Izvorno mliječni proizvodi i slično nisu dopušteni, ali ako želite možete se opustiti to pravilo.
Najvažnije od svega je održavati prehranu što uravnoteženijom, izbjegavajući među ostalim rafinirani šećer, brašno. Konačno, u postocima, hranu u obrocima morate sastojati od:
- Sirovo voće: 50%
- Sirovo sjeme: 10%
- Povrće: 30%
- Dnevno najmanje 2 litre vode
Uvijek se posavjetujte sa svojim liječnikom prije nego započnete dijetu ove vrste.
Blagodati paleolitske prehrane za dijabetičare
Ovaj novi način prehrane donosi višestruke dobrobiti ne samo za običnog pojedinca, već i za one koji pate od specifičnog stanja poput dijabetesa. Ako ga imate, to je zato što vaše tijelo nema sposobnost optimalne upotrebe ili proizvodnje inzulina.
Poznato je da postoje dvije vrste dijabetesa, tip 1 koji zahtijeva više pažnje u pogledu prehrane, jer se inzulin potreban tijelu ne proizvodi; i tip 2 kod kojeg postoji rezistencija na inzulin ili mali nedostatak u njegovoj proizvodnji.
Ako imate ovo stanje, bez obzira na vrstu, ova uravnotežena prehrana olakšat će vašem tijelu, jer će vas na potpuno prirodan način ispuniti svim potrebnim hranjivim sastojcima.
Imajte na umu da promjene najbolje funkcioniraju ako se provode postupno, jer to omogućava tijelu da prepozna novu dinamiku prehrane.
U tom smislu, ako ste dijabetičar i želite započeti paleolitsku prehranu, činite to postupno. Glavni razlog za ovaj prijedlog jest da nagle promjene kod dijabetičara mogu biti kontraproduktivne i prouzročiti fizičku štetu.
Dakle, unesite promjene malo po malo i postići ćete izvrsne rezultate bez promjene normalnog poretka vašeg tijela.
Idealna hrana za dijabetičare
Vrijedan savjet za dijabetičare je da kontroliraju količinu šećera u krvi, odnosno glikemiju, a izvrstan način da se to postigne je obrocima.
Nije potrebno jesti rafinirani šećer jer oni mijenjaju preporučene vrijednosti, već ih može zamijeniti prirodni šećer koji sadrži sve voće.
Što se tiče najboljih namirnica za ljude s ovim stanjem, ističu se one s visokim udjelom kalcija, kalija, vlakana, magnezija i vitamina A, C i E.
Nakon što te podatke uzmete u obzir, možete nastaviti s planiranjem dnevnih obroka na zdraviji način.
Među najboljim preporukama za vas ističu se sljedeće:
- Variva: karakteristično je varivo iz Španjolske, napravljeno od različitog povrća. Njegov doprinos vašem tijelu nalazi se u količini vlakana koja ima, jer ona pruža velik dio vaše dnevne potrebe za vlaknima, uz to što sadrži puno kalija i magnezija.
- Povrće: među najkorisnijima su špinat i kupus, bilo divlji ili kovrčavi. Dobra stvar kod njih je što imaju malo ugljikohidrata i kalorija, pa se mogu konzumirati u većim količinama od ostalih.
- Rajčica: pruža mnoge vitamine, bez obzira kako ih konzumirali, jer su skokovi u vitaminu C i E, osim što sadrže značajne količine željeza.
Ovo su neke od namirnica koje možete jesti tijekom razvoja paleolitske prehrane, a koja će vas održavati energičnim i zdravim. Također možete uključiti orašaste plodove, žitarice i malo agruma.
Neki savjeti
I na kraju, evo nekoliko aspekata koje trebate zapamtiti ako ste dijabetičar, jer će vam oni pomoći u održavanju uravnoteženijih tjelesnih vrijednosti.
- Uklonite ili smanjite konzumaciju hrane bogate šećerom
- Jedite malo masti
- Smanjite upotrebu soli
- Jedite male porcije hrane poput voća ili povrća tijekom dana
- Izbjegavajte pijenje alkohola
Posljedice uklanjanja konzumacije mesa u paleolitskoj prehrani
Paleolitik dijeta će vam omogućiti da spriječiti mnoge bolesti. Uz to, mnogi kažu da bi se prehrana trebala sastojati samo od voća i povrća, ali drugi spominju da je moguće jesti i meso i ribu.
Djelomično je napravljena ova iznimka jer i meso i riba pružaju višestruke dobrobiti za tijelo koje nisu pokrivene konzumacijom samo voća i povrća.
To znači da evolucijska prehrana ima velike koristi za zdravlje ljudi, ali donosi i nedostatke poput uklanjanja mesa iz prehrane ako ga ne zamijene biljni izvori.
Ovdje ćemo objasniti glavne posljedice, pozitivne i negativne, koje eliminacija mesa u evolucijskoj prehrani može prouzročiti vaše tijelo.
Glavne posljedice uklanjanja konzumacije mesa
- Negativan
- Uzrokuje vam nedostatak nekih esencijalnih vitamina poput B12. Upravo je ovaj vitamin neophodan jer pomaže u stvaranju crvenih krvnih stanica. Unatoč tome što ga dobivate na druge načine, meso je jedino što pruža dovoljno B12 koji je vašem tijelu potreban ako ne uzimate dodatke. Pogledajte što objašnjavamo u našem članku o vitaminu B12 u veganima.
- Uklanjate izvor proteina. Ova je točka zanimljiva, jer postoje mnogi stručnjaci koji tvrde da je meso jedino koje može pružiti cjelovite proteine. Slijedom toga, da bi se postigla potrebna količina proteina bez konzumiranja mesa, potrebno je jesti puno povrća i druge hrane, uglavnom biljnih izvora bjelančevina, što paleolitska prehrana isključuje.
- Ako ne konzumirate 20% mjesečnih kalorija na osnovu nemasnog mesa ili žitarica, u vašem tijelu možete stvoriti nedostatke. Na to ukazuje Ministarstvo zdravstva Sjedinjenih Država.
2. Pozitivan
- Poboljšajte probavu. To je zato što se kroz povrće i voće dobivaju veće količine vlakana, što omogućuje poboljšanje crijevnog tranzita.
- Gubitak kilograma zbog uklanjanja zasićenih masnoća iz mesa.
- Miris vašeg tijela poboljšava se. Prema studiji objavljenoj u časopisu Chemical Senses , ljudi koji ne jedu meso obično imaju ugodniji tjelesni miris.
Ovo su neke od glavnih posljedica koje se mogu vidjeti kod ljudi koji stavljaju po strani konzumiranje mesa u primjeni paleolitske prehrane.
Treba napomenuti da je mnogim ljudima teško prilagoditi se tom novom načinu života, pa ćemo vam pružiti jednostavnu rutinu ili tjedni jelovnik paleolitske prehrane kako biste mogli nastaviti svaki dan dok se vaše tijelo ne navikne jesti čisto voće i povrće.
Tjedni jelovnik bezmesne paleolitske dijete
jutro
Prvo što biste trebali učiniti kad ustanete je popiti barem čašu vode. Zatim za doručak jedite voće u umjerenim obrocima uz jaje kako biste dobili dovoljno energije za taj dan.
Ovom doručku ne možete dodati nijednu vrstu šećera ili zaslađivača, jer samo voće sadrži prirodni šećer koji je zdrav za vaše tijelo. Nakon toga, tijekom jutra, preporučujemo da jedete nešto sirovo svakih 30-40 minuta, bilo povrće ili drugo voće, zajedno s puno vode ili zelenog čaja. Na taj način kontrolirate tjeskobu kako sati prolaze.
Podne
Za ručak se preporučuje jesti postotak od 80% povrća ili druge sirove hrane, zajedno s 20% onoga što najviše želite. Možete dodati mali dio orašastih plodova. Nakon toga nastavite s grickalicama svakih 30-40 minuta.
Dijetu pratite rutinom vježbanja i vidjet ćete da ćete se osjećati bolje. Još jedna opcija koja bi vam mogla odgovarati je svakodnevna šetnja jer će vam pomoći da vježbate i održavate um bistrim i fokusiranim.
Noć
Kad dođe noć, hrana se mora smanjiti. Večera sa sirovim ili kuhanim povrćem prije kraja dnevnog svjetla, s više vode.
Nakon večere izbjegavajte konzumirati više hrane i posvetite se opuštanju, na taj ćete način odbaciti tjeskobu i apetit koji se obično pojavljuju noću.
