4 veganska deserta za zabave
Ove godine marcipane sačuvajte za neko drugo vrijeme i skuhajte ukusne slatkiše. Najbolje od svega je što su zdravi i lagani.
Stočna hrana
Na Božić slatkiša nikad ne nedostaje. Vrijeme je nugate, marcipana, sladoleda i svih vrsta tematskih slatkiša. Ako ste već umorni od toliko šećera i želite se promijeniti, učinite nešto originalno, ali bez ulaganja previše vremena i bez potrebe za učenjem naprednih tehnika, pogledajte recepte koje predlažem.
Oni su prikladni jer se svi mogu jednom čuvati u malim čašama da bi se kasnije poslužili, sastojke je lako pronaći i pripremaju se u kratkom vremenu. Pored posluživanja svježeg voća za desert, možete se prepustiti i jednoj od ovih ideja:
Krema od kolačića
Sastojci za 4 šalice
- 500 ml biljnog napitka (što god želite)
- 100 g kolačića (koji su veganski, po mogućnosti tipa Maria ili napuljski)
- 1 žlica kukuruznog škroba (kukuruzni škrob) ili tapioke
priprema:
- U loncu kuhajte 400 ml biljnog napitka na srednje jakoj vatri.
- Nasjeckajte kolačiće i dodajte ih. Dobro ga promiješajte da nema grudica (jer će se dijelovi kolačića navlažiti omekšati).
- Kad počne kuhati, stavite je na laganu vatru. U posebnoj čaši pomiješajte kukuruzni škrob sa 100 ml biljnog napitka koji smo rezervirali.
- Ulijte ga u lonac i brzo promiješajte. Kad se malo zgusne, smjesu premjestite u pojedinačne šalice za posluživanje i spremite u hladnjak da se ohladi. Možete ga poslužiti s pola kolačića na vrhu ili s nekoliko segmenata mandarine.
Veganske čaše od krem sira i grožđa
Sastojci za 4 šalice
- 6 biljnih jogurta (nezaslađenih i aromatiziranih)
- 100 ml biljnog vrhnja za kuhanje (vrhnje ili riža)
- 1 žličica limunovog soka
- 1 mala grozd (oko 20 grozdova)
priprema:
- Izlijte jogurte u muslin ili finu krpu, zatvorite ga i pustite da se ocijedi najmanje 12 sati (možete mu pomoći pažljivim stiskanjem rukama) dok ne postane glatka krema.
- Ogulite grožđe , izvadite sjemenke i zdrobite ga miješalicom. Nije potrebno da ostane fini pire.
- Ocijeđeni jogurt premjestite u posudu i dodajte limunov sok, vrhnje za kuhanje i zdrobljeno grožđe.
- Dobro ga izmiješajte, stavite u čaše za posluživanje i ostavite u hladnjaku. Poslužite s nekoliko grožđa na vrhu.
Šalice kakao kreme
Sastojci za 4 šalice
- 3 velika zrela avokada
- 1 vrlo zrela banana
- 100 ml biljnog napitka (što god želite)
- 2 žlice čistog kakaa
- Prstohvat cimeta
- Crtica vanilije
- 1 žličica narančine korice.
priprema:
- Izvadite meso iz avokada i stavite ga u blender. Dodajte bananu u komadima i ostatak sastojaka i sve zajedno tucite dok se ne stvori glatka krema bez komadića.
- Poslužite u čašama ili malim čašama s malo narančine korice na vrhu .
Božićna jabuka
Sastojci za 4 šalice:
- 4 jabuke (na primjer zlatne)
- 500 ml vode
- 100g šećera
- Anis sa 2 zvjezdice
- 1 štapić cimeta
- 1 muškatni oraščić
- 2 klinčića
- Koža ½ naranče
- Koža ½ limuna
- Šaka grožđica
priprema:
- Stavite u lonac ili teški lonac vodu i šećer na jaku vatru , povremeno miješajući. Kad se šećer otopi, stavite ga na laganu vatru.
- Dok se voda zagrijava, jabuke operite i ogulite te narežite na sitne komadiće.
- Dodajte ih u lonac zajedno s ostatkom sastojaka. Pokrijte ga i pustite da krčka oko 30 minuta, ovisno o veličini komada. Potrebno je samo povremeno promiješati. Ako vam iz bilo kojeg razloga ponestane vode, možete dodati još malo.
- Kad je jabuka vrlo nježna , maknite je s vatre, uklonite anis, cimet, orah, klinčiće i kožice. Dodajte grožđice i dobro promiješajte.
- Stavite ga u čaše i ostavite u hladnjaku do vremena posluživanja. Možete ga poslužiti s prženim bademima ili pinjolima na vrhu.
