Otkrijte hranu koja koristi viruse za liječenje mikrobiote
Claudina navarro
Određena hrana potiče rast korisnih crijevnih virusa koji uništavaju potencijalno patogene bakterije i obnavljaju crijevnu mikrobiotu.
Određena hrana sposobna je regenerirati crijevnu mikrobiotu. Mogu povećati poželjnu raznolikost vrsta bakterija koje je čine, smanjiti potencijalno patogene populacije i stimulirati korisne.
Znali smo da hrana bogata vlaknima, posebno polisaharidima poput inulina, hrani korisne bakterije, ali postoji još jedan način pozitivne modifikacije mikrobiote: stimuliranje razmnožavanja vrste virusa - bakteriofaga ili jednostavno faga - koji je domaćin u crijevnoj sluznici, gdje zaraze i unište potencijalno patogene bakterije.
Navikli smo misliti da su virusi uvijek opasni, kao što smo do prije nekoliko godina mislili na bakterije, ali ti virusi vrše vrlo pozitivne funkcije za naše zdravlje.
Istraživači sa Sveučilišta San Diego analizirali su djelovanje na fage i mikrobiotu hrane s poznatim antimikrobnim djelovanjem. Otkrili su da neki od njih stimuliraju fage, uzrokujući prvo zaustavljanje rasta određenih bakterija, a zatim drastičan pad njihove populacije.
Hrana koja kontrolira patogene bakterije
Hrana s najvećim učinkom na populaciju faga i bakterija su med, čajevac i medvjeđa bobica. Dalje, s važnim, ali manjim učinkom, su sladić, stevija, tabasko papar, origano, cimet, klinčići, rabarbara i šipak. Svaka od ovih namirnica i biljaka može imati specifičan učinak na određene patogene bakterije.
Jedan od istraživača, molekularni biolog Lance Boling, kaže da bi se "određene bolesti mogle riješiti prilagodbom hrane koju jedemo". Boling se odnosi na probavne bolesti poput Crohnove bolesti i sindroma iritabilnog crijeva, a također i na druge povezane sa stanjem mikrobiote, poput metaboličkih poremećaja poput pretilosti ili dijabetesa, poremećaja raspoloženja, neurodegenerativnih poremećaja poput Alzheimerova bolest i određene vrste raka.
Spomenuta hrana i aktivni sastojci koje sadrže mogli bi se koristiti za oblikovanje crijevne mikrobiote, uklanjajući određene patogene bakterije, a da ne naštete korisnim, prema Forest Rohweru, pioniru istraživanja viromika.
Virusi prodiru u bakterije i uništavaju ih
Virusi faga djeluju prodirući u bakterije, umnožavaju se unutar njih i uništavaju, uzrokujući stotine faga svakog od njih da pobjegne zaražavajući druge bakterije efektom snježne grude. Na taj se način korisne bakterije, koje nisu napadnute, imaju prostor za razmnožavanje.
Istraživači upozoravaju da umjerena konzumacija ove hrane može biti korisna, ali ne isključuju da prekomjerni unos može negativno utjecati na mikrobiotu, s obzirom na njihova antimikrobna svojstva. Buduće studije morat će utvrditi kako bi njihova prisutnost bila primjerena prehrani zdravih ljudi ili kako ih terapeutski koristiti.
S druge strane, studija objavljena u časopisu Gut Microbes otkriće je u korištenju antibiotskih svojstava faga, koje bi mogle biti alternativa tradicionalnim antibioticima u borbi protiv rezistentnih bakterija.
Referenca:
Lance Boling al "Dijetalni induktori profaga i antimikrobna sredstva: prema uređenju mikrobioma ljudskih crijeva". Crijevni mikrobi.
