Otkriveno je 6 mitova o sirovoj veganskoj prehrani
Jesti sirova veganska prehrana ne mora biti štetna. Jednostavno moramo uzeti u obzir svoje prehrambene potrebe. Niti je to potrebno raditi kontinuirano. To se može raditi sezonski ili svakodnevno ili neke od preporuka uvrstiti u vašu prehranu.
Sirova veganska prehrana u osnovi se sastoji od jedenja biljne hrane koja nije bila izložena visokim temperaturama. Kao rezultat, očuvani su visoki udjeli vitamina, minerala i fitokemikalija, koji se obično gube tijekom kuhanja. To je također dijeta vrlo bogata vlaknima, koja sprečava pretilost, dijabetes i kardiovaskularne bolesti.
Teškoća veganske prehrane je u konzumiranju dovoljno proteina bez pretjerivanja s mastima, što znači da često jedete proklijale žitarice i mahunarke. No, moguće je slijediti nutricionistički ispravnu sirovu vegansku prehranu.
1. Ne pruža svu energiju
Sirova veganska prehrana može pružiti sve hranjive sastojke i energiju koji su vam potrebni, ali nekim je ljudima to teško, jer sadrži toliko vlakana da je vrlo zasitna.
Da biste dobili dovoljno kalorija - pogotovo ako vježbate - ključno je svakodnevno uvrstiti orašaste plodove i sjemenke, ulja, avokado i suho voće.
2. To je dosadna dijeta
Naprotiv, sirova veganska kuhinja iznenađuje i privlači, čak i za ljude koji ne slijede ovu opciju hrane.
Na web stranici Cuerpomente pronaći ćete recepte Javiera Medvedovskog, Carle Zaplane i Consola Rodrígueza. Samo naprijed i pripremite ih!
3. Ne pruža dovoljno proteina
Glavna kritika je što pruža malo proteina, ali svaki dan morate jesti samo dovoljno porcija orašastih plodova, sjemenki, mahunarki i proklijalih žitarica.
Na primjer, 60 g proteina možete dobiti konzumiranjem 75 g indijskih oraščića, 200 g proklijale kvinoje, 30 g sjemenki bundeve i 200 g proklijale leće.
4. Radikalna je opcija
Mnogi su sirovi vegani zapravo fleksibilni, kombinirajući 70-80% sirove hrane s 20-30% kuhane.
Ili slijede sirovu vegansku prehranu nekoliko dana u tjednu ili nekoliko tjedana tijekom cijele godine. Treba imati na umu da pridržavanje zdrave prehrane ni u kojem slučaju ne smije biti žrtva ili povlačenje bilo kakve nelagode.
5. Nije zdravo za djecu
Američka akademija za nutricionistiku i dijetetiku zasigurno ne savjetuje sirovu vegansku prehranu u slučaju djece, jer je toliko zasitna da obično ne može zadovoljiti njihove energetske potrebe.
Ali ako je razvoj točan, dijete voli prehranu i nema probavne poteškoće, to je moguća opcija za manje ili više kratko razdoblje.
6. To nije uravnotežena prehrana
Sirova biljna hrana može pružiti sve potrebne hranjive sastojke, osim vitamina B12, koji se mora dopunjavati (kao u vegetarijanskoj prehrani).
Ako pogledamo hranjivu piramidu, kuhane žitarice poput kruha, riže ili mahunarki zamjenjuju klice i veće količine orašastih plodova i sjemenki.
