1. Glavni
  2. Recepti
  3. 2 aromatične salate za isprobavanje novih okusa

2 aromatične salate za isprobavanje novih okusa

2 vrlo aromatične salate za isprobavanje novih okusa

Santi Ávalos

Želite li otkriti nove načine za odijevanje salata? Ove dvije salate su ukusne, a njihove preljeve možete iskoristiti u drugim receptima.

Tajlandska salata s bananom i kikirikijem

Sastojci za 4 porcije:

  • 500 g krumpira
  • 2 banane
  • 150 g kikirikija, oguljeno
  • 1 srednji krastavac
  • pola malog poriluka
  • 1 crveni čili
  • malo svježeg lišća korijandera i soli

Za umak:

  • 60 ml ulja kikirikija
  • sok male limete
  • bijeli papar i sol

Priprema (25 min + 45 vremena kuhanja)

  1. Krumpir se opere i stavi neoguljen u lonac s hladnom vodom i soli. Stavljaju se na jaku vatru i kad voda zavrije, spušta se da se polako kuhaju 30 do 45 minuta. Kad su kuhani, ocijede se, ostave da se ohlade, ogulite i narežite na kockice.
  2. Banana je oguljena i izrezana na kriške. Krastavac se nareže na štapiće, a čili i poriluk, u sitnim julienne trakama.
  3. Svi sastojci pažljivo se pomiješaju u zdjeli, osim korijandera.
  4. Stavite ulje, sok limete, sol i papar u staklenu posudu na zavrtanje, zatvorite ga i dobro protresite. Salata se prelije ovim preljevom, podijeli u četiri zdjele i odmah posluži ukrašena cilantrom.

Topla salata od krumpira s preljevom od korijandera i agave

Sastojci za 4 porcije:

  • 300 g krumpira desiree ili anabelle
  • 200 g proklijale leće Puy
  • 1 mala crvena paprika
  • 1 mala zelena paprika
  • 1 mala žuta paprika
  • 1 vezica svježeg korijandera
  • svježi vlasac

Za vinaigrette:

  • 1 žličica agave
  • 1 žlica balzamičnog octa
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • sol i svježe mljeveni papar

Priprema (15 min + 25 vremena kuhanja)

  1. Krumpir se dobro opere i stavi u puno kipuće slane vode dok ne omekša. Ocijede se, ogulite i narežu na kriške.
  2. Paprika se priprema uklanjanjem sjemenki i reže na kockice. Krumpir se stavi u posude za salatu, doda se paprika i sitno nasjeckani svježi korijander, a na vrh klice leće.
  3. Za pripremu vinaigrete svi se sastojci pomiješaju u posudi i miješaju s nekoliko šipki dok se dobro ne pomiješaju. Vinaigrette se prelije preko salate i posluži uz svježi vlasac.

Popularni Postovi