"Udobna hrana" za preusmjeravanje iskušenja
Utjeha Rodriguez
Želite jesti zdravo, ali osjećate se kao da jedete tapas ili pizzu. Smanjite tu žudnju i prilagodite se svom tijelu da biste znali što mu treba
Kad prijeđemo na svjesniju prehranu, u početku postoje jela koja nam nedostaju . Obično su to tradicionalna jela koja ispunjavaju emocionalnu ili nostalgičnu prazninu, laka za pripremu, bogata ugljikohidratima i obrađena, poput kruha, brašna, mliječnih proizvoda, uzbudljivih, šećera i rafiniranih, klasična peciva, pržena, slatka i slana grickalica … To je ono na engleskom Poznata je kao ugodna hrana, jer zahtijeva minimalan napor u pripremi i kad ih konzumiramo, tješe nas.
Zašto se toliko želite počastiti?
Ova se "utješna" jela često konzumiraju kao odgovor na emocionalni stres . To su mala prodajna mjesta koja se smiruju i postaju teška navika za promjenu.
Zbog toga na kraju postaju zlostavljani, iako nas ne zadovoljavaju niti ne hrane, a navika njihovog konzumiranja generira nepoželjna zdravstvena stanja, poput viška masnoće na trbuhu, dijabetesa, kolesterola, povišenog krvnog tlaka, crijevnih problema ili prekomjerno hranjenog, ali nedostajućeg tijela prehrambene.
Preusmjerite želju i odaberite zdrava iskušenja
Najbolja stvar u tim slučajevima, umjesto da slušamo tijelo, kako kažu, bilo bi pokušati se prilagoditi svojim osjećajima kako bismo razumjeli što nam tijelo želi reći. Na taj način možemo vam ponuditi hranu koja nas istovremeno hrani i smiruje.
Riječ je, dakle, o preusmjeravanju želje : tijelo može od nas zatražiti pomfrit i pizzu sa slatkim gaziranim pićima, ali to ne znači da bismo mu to trebali dati. Možemo razmisliti o tome koje druge zdrave mogućnosti ispunjavaju te želje i obratiti im se.
Primjerice, ako tijelo traži pržene ili mliječne proizvode, možemo mu ponuditi hranu bogatu zdravim mastima kao što su avokado, sjemenke i orašasti plodovi ili djevičanska ulja od prvog hladnog pritiska. Tako zamjenjujemo loše masti dobrim .
Zašto tijelo traži ono što traži?
U svakom slučaju, prikladno je uzeti u obzir što te želje za "lošim jelom" zaista mogu značiti ili, drugim riječima, što znače vaše želje:
- Ako se osjećate jako slano: tijelo može reći da su mu potrebni minerali, posebno kalcij. Razmislite o hrani bogatoj ovim hranjivim sastojcima: mladi tamni listovi, alge, bademi, chia, sezam.
- Ako želite slatko ili škrob. Možda će nam trebati glukoza, natrij, krom ili povećati serotonin ili dopamin. U ovom slučaju idealno je slatko ili dehidrirano voće, poput banana, datulja, goji bobica ili povrća poput brokule i dulse algi.
- Ako priželjkujete nešto kremasto i slatko. Tijelu mogu biti potrebni magnezij, krom, proteini, fosfor, sumpor i povećati razinu serotonina i dopamina. Možemo razmišljati o uključivanju orašastih plodova i sjemenki, avokada, kakaa, sjemenki konoplje, algi ili nježnih tamnozelenih listova.
- Ako imate fiksaciju na kavi. Pomoći će željezo i hrana koja pomaže povećati serotonin, poput goji bobica, bijelih bobica, fizalisa, sjemenki konoplje, kakaa i bundeve, pšenične trave ili nori algi.
- Ako postoji želja za čokoladom. Možda će nam trebati magnezij, vitamin B6, antioksidanti i povećana proizvodnja serotonina. Umjesto rafinirane čokolade idealan bi bio čisti kakao, ali i orasi, bundeva, chia i sjemenke konoplje, alge, açai i brusnica, spirulina ili klorela.
