LJuto vam produžuje život: 5 ključnih blagodati za vaše zdravlje
Različite studije pokazuju zdravstvene prednosti kapsaicina i drugih spojeva prisutnih u začinjenoj hrani. Sposobni su smanjiti učestalost čestih fatalnih bolesti.
Ako začinjeno nije među vašim omiljenim okusima, pokušajte ga isprobati jer je povezano s nizom zdravstvenih blagodati.
Malo više pikantnosti moglo bi vam produžiti život. Ovo je zaključak studije objavljene u British Medical Journal koja je analizirala podatke 490.000 ljudi u dobi od 30 do 79 godina i otkrila da je što je pikantnije konzumirano to niži rizik od smrti iz bilo kojeg razloga.
Točnije, otkrili su da sudionici koji su imali naviku jesti začinjenu hranu 6 ili 7 dana u tjednu imaju 14% manji rizik od umiranja od onih koji ih jedu manje od jednom tjedno.
Da bi vaša jela postala pikantnija, možete posegnuti za hranom bogatom kapsaicinom, poput kajenskog papra.
Blagodati dodavanja začina vašim receptima
Čini se da začinjeno nudi opću zaštitu, ali njegovi učinci na tijelo mogu se navesti.
1. Jače srce
Kardiovaskularni sustav osjetljiv je na protuupalna i antioksidativna svojstva kapsaicina. Njegova konzumacija povezana je sa smanjenjem razine kolesterola i zaštitom od oksidacije, što ga čini opasnim za zdravlje srca.
Također snižava krvni tlak, jer redovita konzumacija kapsaicina širi stijenke krvnih žila i pridonosi njihovoj fleksibilnosti.
2. Pomaže vam u kontroli težine
Kapsaicin pomaže u održavanju gladi pod kontrolom. Stoga je velika pomoć u niskokaloričnoj dijeti za smanjenje težine. Također ima blagotvoran učinak na sastav crijevne mikrobiote, što je zauzvrat povezano s prekomjernom težinom i pretilošću, između ostalih promjena.
3. Regulira razinu šećera u krvi
Kapsaicin je povezan s poboljšanjem markera povezanih s metaboličkim sindromom. Jedna od njih je stopa glukoze u krvi. Do promicanje djelovanje inzulina, duhovit hrane pomoći da se izbjegne previše brzo raste u šećer. Iz tog se razloga preporučuju u komplementarnoj kontroli dijabetesa.
4. Smanjuje rizik od raka
Studije in vitro pokazuju da kapsaicin djeluje selektivno protiv oboljelih stanica. Istraživači sugeriraju da se protiv raka može boriti na mnogo načina, inducirajući smrt stanica raka ili zaustavljajući njegovu proliferaciju.
Neke studije sugeriraju da posebno sprječava rak želuca i mjehura.
5. Poboljšava probavu
Nije istina da začinjeno, konzumirano u razumnim dozama, iritira želudac i ostatak probavnog sustava te da može pridonijeti pojavi čira.
Naprotiv, začin pogoduje pravilnom funkcioniranju probavnog sustava, a može čak i spriječiti čireve. Kapsaicin potiče proizvodnju želučanih sokova koji olakšavaju asimilaciju hranjivih sastojaka, poboljšavaju njihovu apsorpciju i promiču dobro stanje crijevne sluznice.
Može biti kontraindicirana samo ako patite od sindroma iritabilnog crijeva ili žgaravice.
Najbolji, svježi čili
U usporedbi sa sušenim začinima (poput kajenskog papra u prahu), čini se da je svježi čili učinkovitiji i zdraviji. Istraživači sugeriraju da konzumacija svježe čili papričice pruža više kapsaicina i hranjivih sastojaka koji također mogu pridonijeti njegovim pozitivnim učincima, poput vitamina C, beta-karotena ili vitamina K i B6.
S druge strane, ako se svježi čili uzima sa zdravom masnoćom kao što su maslinovo ili kokosovo ulje, poboljšava se apsorpcija kapsaicina i hranjivih tvari topivih u mastima, čime se promovira njegov blagotvoran učinak.
Savjet: ako ste se odvažili na začin i jezik vam gori, taj osjećaj možete smanjiti uzimanjem sojinog jogurta.
Pikantna mješavina začina koja vam ostaje pri ruci
Kad nemate svježih čilija, možete koristiti mješavinu začina prilagođenu vašem ukusu. Predlažemo kombinaciju, ali varijacije možete uvoditi dok ne pronađete svoju ekskluzivnu formulu.
Sastojci za 30 g smjese
- 1 žličica kajenskog papra (smanjite ili povećajte po ukusu)
- 1 žličica paprike
- 2 žličice mljevenog kima
- 1 žličica origana
- 1 žličica češnjaka u prahu
