Integrativna prehrana: 4 koraka da se hranite zdravije (i promijenite svoj život)
Elisa Blázquez
Integrativna prehrana uzima u obzir uski odnos prehrane, osjećaja i okoline te nudi smjernice za uvođenje potrebnih promjena.
Kad želite nešto promijeniti u životu - bilo to hrana ili neki drugi problemi poput pronalaženja vremena za sebe, početka bavljenja sportom ili čak mijenjanja posla ili socijalnih problema - čini se da se sve zvijezde moraju poravnati tako da čovjek može odvažiti se.
Promjene su teške i zato često čekamo da nam život olakša, a ako ne, možemo dugo izdržati održavajući konformistički stav. Ali ponekad je potreba za promjenom, uvjerenjem i predanošću onome što želite dovoljno jaka da se borite i postignete.
Ova izložba snage je vrlo lijepa, ali nije baš laka …
81% Španjolaca ne ide na dijetu , pokazalo je istraživanje koje je provelo Španjolsko društvo za proučavanje pretilosti (SEEDO). Također naglašava da je jedan od glavnih razloga zašto te osobe dijeta uravnotežiti svoje emocionalno stanje ; točno 78,8% ispitanih.
Je li moguće da je raspoloženje povezano s neuspjehom promjene prehrambenih navika? Koji još čimbenici utječu?
Osobno zalaganje i integrativna prehrana
Promijeniti način prehrane nije lako. Način prehrane koji slijedimo u potpunosti je uvjetovan okolinom , obitelji, vezama, kulturom, ritmom života i nečim puno složenijim, emocionalnom ravnotežom svakog od njih .
Održavanje dijete na dijeti podrazumijeva borbu protiv ovih uvjeta , zbog čega je uobičajeno da se tome pristupa kao kratkoročnoj promjeni i bez dovoljne predanosti da se u potpunosti radi na svim tim aspektima.
Integrativna prehrana traži da pronađete idealan za hranjenje uzorak za svaku osobu, uzimajući u obzir sve moguće aspekte: emocionalni, fizički, psihološki , načina života i okoliša. Granica djelovanja široka je onoliko koliko svaka zahtijeva, a osoba koja sudjeluje određuje vrijeme u procesu.
Jedan od ključeva za izbjegavanje neuspjeha je da je osobi jasno da je to "proces", put s preprekama i poteškoćama koje se moraju počiniti.
Tri ključa dobre prehrane
Integrativna prehrana predlaže protuupalnu prehranu koja se održava u tri stupa:
- Prirodno: bez aditiva i sintetičkih tvari. Sirovine koje se koriste u hrani bit će svježe i po mogućnosti ekološke.
- Regulatorno: obrazac hrane mora se prilagoditi biološkim ritmovima svakog od njih. Svaki sat u danu zahtijeva unos određenih hranjivih sastojaka i organiziranje prehrane na ovaj način, uzimajući u obzir specifične potrebe, pogoduje optimalnom zdravstvenom stanju.
- Hranjivo : zbog činjenice da ne konzumirate masnoće ili rafinirano brašno, nemate ispravnu prehranu. Morate analizirati što stvarno jedete kako biste znali je li prehrana odgovarajuća.
Prehrana budućnosti
Da bismo razumjeli potrebu za ovim novim konceptom prehrambenog pristupa, potrebno je razumjeti kontekst u kojem djeluje današnje društvo. Danas je doista teško voditi uravnotežen, intuitivan i iscjeljujuć stil života ako se ne radi adekvatan osobni rad, usmjeren na razumijevanje i internaliziranje onoga što stvarno trebamo i kako okoliš utječe na nas.
Danas se o prehrani zna puno više nego prije 50 godina, to je znanost koja se brzo razvija i iznenađuje nas svaki dan. Trenutne studije donose nove zaključke koji nemaju nikakve veze s onim što je preporučeno 90-ih.
S druge strane, globalizacija i raznolikost kultura koje koegzistiraju u istom okruženju učinile su čitav niz prehrambenih mogućnosti mnogo širim nego ikad. Stoga morate biti bolje informirani i orijentirani nego prije samo nekoliko godina.
S druge strane, i društvo se promijenilo u mnogim aspektima koji utječu na način na koji jedemo.
Tempo života je frenetičan , nove tehnologije bombardiraju informacijama svake minute, mentalitet zaposlene majke je pragmatičan i ima potrebu za brzim i jednostavnim rješenjima, više je zagađenja, supermarketi nude hranu do pete generacije i dugo i tako dalje koje bih mogao navesti da opišem kako se naš svijet promijenio.
Integrativna prehrana vodi osobu u ovoj novoj stvarnosti da može imati kontrolu nad vlastitom prehranom u svijetu koji je čini kompliciranom. Rad samospoznaje i učenje jesti osnova su za život u integrativnom stilu.
Zdravije alternative
Odavno je poznato da raspoloženje utječe na način na koji jedemo . Svi smo iskusili taj čvor u trbuhu kad smo dobili loše vijesti ili onaj osjećaj nekontroliranog apetita kada se moramo suočiti sa stresnom situacijom.
Kao što je veliki humorist rekao: "Život je toliko gorak da otvara želju za jelom svaki dan."
Pronalaženje novih izvora zadovoljstva služi uravnoteženju raspoloženja i tako da hrana nije najlakši način za postizanje zadovoljstva.
Slatki je okus koji najbolje nadoknađuje tu "gorčinu" i nije slučajno da upravo hrana bogata šećerom i rafiniranim brašnom podiže razinu serotonina , takozvanog hormona blagostanja i užitka.
Hrana proizvodi zadovoljstvo . Jede se kako bi nadoknadio neugodne emocije, jer je to brz, jednostavan za dobivanje i samostalan poticaj. Ne treba nam nitko drugi da zadovolji našu potrebu za pozitivnim pojačanjem.
Da biste kontrolirali emocionalni apetit, prvo što treba učiniti jest potražiti druga zadovoljstva . Ako se lišite čokolade i nemate drugu alternativu, to neće uspjeti: mozak će i dalje tražiti pomoć za kontrolu raspoloženja.
Alati poput meditacije , sporta ili potrage za novim hobijima ključni su za postizanje konačne promjene u vašem odnosu s hranom.
U ovom novom modelu nutritivne terapije , metodologija podučavanja (orijentirana na učenje i samospoznaju radi postizanja ciljeva s maksimalnim učinkom) pomaže postići promjenu koja traje u životu.
4 koraka za postizanje konačne promjene
Čineći jelo svjesnijim, možete odabrati hranu koja najbolje odgovara vašoj fiziologiji i svakom trenutku u kojem živite.
Proces samospoznaje koja se razvija s integrativnim prehrane je strukturiran u četiri temeljne faze.
1. Postavite ciljeve
Oni su neophodni za pronalaženje motivacije i sići na posao. Integrativna prehrana traži zdravstvene i wellness ciljeve jer je motivirajuća više od estetike i ima veću težinu na dugoročnim odlukama.
S konkretnim i određenim ciljevima , proaktivan stav je postignut, a budućnost je zamislio. Uvijek morate tražiti "zašto" da biste unijeli promjene i tako im dali više značenja. Vježbe vizualizacije u ovoj su fazi vrlo prosvjetljujuće.
2. Poznavati trenutni fizički, mentalni i emocionalni trenutak
Hrana se mora prilagoditi ne samo fiziologiji, već i trenutku u kojem živimo .
Svaka osoba u svojim okolnostima treba određenu vrstu prehrane i o tome moramo razmisliti: kako se hranim? Koji su moji rasporedi, omiljena hrana, kojih se rutina držim? Što me natjera da ovako jedem? Kako utječu posao, obitelj, slobodno vrijeme, ukusi …? Kako to što jedem utječe na mene?
Kada se odgovore na ova pitanja, čin jedenja postaje svjesniji . Dobra vježba je zapisati sve što se pojede tjedan dana s vremenima, mjestima, tvrtkama, pa čak i „zašto“ uvijek tražimo ove načine prehrane.
3. Pronađite alternative
Jednom kad ste svjesni što morate promijeniti, morate potražiti alternative i alate koji promjenu čine produktivnom . Povlačenje hrane i neprikladnija zamjena pogreška je, prestati odlaziti na večeru na hamburger s prijateljima i ne tražiti odgovarajuću rekreacijsku alternativu, također je pogrešno.
Iz tog razloga integrativna prehrana daje važnost emocionalnim potrebama i ugradnji nove hrane koja obogaćuje prehranu i proširuje raspon mogućnosti.
4. Posvetite se tim promjenama
Posvećivanje je lakše kada je gotov sve gore navedeni postupak. Već znam što me boli, što trebam poboljšati, cilj svake promjene i ovo se pokazalo pozitivnim za moje zdravlje i dobrobit.
Međutim, obveza je vaša i neprenosiva , plaća ovisi o vama samima i samo nas proaktivan stav može dovesti do uspjeha.
Zdravlje, najbolji cilj
Trenutna medicinska paradigma temelji se na bolesti, a ne na održavanju zdravlja. Teško da postoji kultura prevencije. Uobičajena stvar je ići na dijetu iz estetskih razloga, ne nastojeći održati zdravlje.
Dobra prehrana, kontrola stresa, tjelesna aktivnost i dobar san osnovni su čimbenici prevencije kojima se treba pozabaviti. Pazeći na to, prevalencija kroničnih bolesti znatno bi se smanjila.
Integrativna prehrana predlaže prirodniju , hranjiviju i regulatorniju prehranu koja pomaže u prevenciji i poboljšanju bolesti. Svaka osoba može preuzeti kontrolu nad prehranom uz više znanja, alata i dovoljne motivacije.
Ova vrsta prehrane slaže se s protuupalnom prehranom , koja ne liječi bolesti, ali pomaže u poboljšanju simptoma i nuspojava liječenja.
Također daje važnost regulatornom učinku prehrane na crijevnu mikrobiotu , koja se sve više proučava zbog povezanosti s imunološkim sustavom, jednom od glavnih osnova zdravlja.
